Creps amb cebes verdes. Receptes simples

Les creps amb ceba verda resulten molt exuberants, fragants i saboroses. Hi ha moltes maneres de preparar aquests productes. Vam decidir presentar-vos dues receptes, una de les quals preveu l'ús del kefir i l'altra, de llet sencera.

Creps blaves amb cebes verdes: recepta

És un secret per a tots els que les panqueques elaborades amb kefir són molt suaus i exuberants. Si afegiu una mica de ceba verda a aquests productes, no només farà un aperitiu saborós i satisfactori, sinó també un aperitiu aromàtic, que es pot servir de forma segura tant per sopar com per sopar.

Per això, per fer bunyols de kefir amb cebes verdes, necessitem el següent conjunt d'ingredients:

• Pollastre petit d'ou - 1 peça;
• Sugar white - cullerada incompleta;
• Kefir amb un alt contingut en greixos (2,5 o 3,2%) - 400 ml;
• Soda sense sofregir el vinagre - prop de ½ cullerada de postres;
• Sal iodat - aplicar a discreció (prop de ½ cullera petita);
• Ceba verda fresca - ramat mitjà;
• Farina de blat - 200-300 g (afegir a discreció).

Prova de amassada

Per fer creps sobre kefir amb cebes verdes, barregeu una massa espessa i viscosa. Per fer-ho, una beguda de llet fermentada d'alt contingut en greixos s'escalfa lleugerament a foc lent, i després s'agrega i es mou intensament el bicarbonat de sodi.

Després de que el iogurt deixi d'escumar-se, el sucre blanc i un ou de pollastre se li presenten. Els ingredients es barregen fins a uniformar, i després s'afegeix gradualment la farina de blat. Agiteu aquest producte fins que obtingueu una base espessa i viscosa.

Després de pastar la massa per les creps, comencen a processar els verds. Les cebes fresques es renten bé i es trituren amb un ganivet afilat. A més, es dissemina en un recipient amb una base i remena amb cura.

Com cuinar a l'estufa?

Les creps amb ceba verda han de ser fregides en una paella de parets gruixudes. S'ha escalfat fortament, després d'afegir una mica d'oli (girasol, refinat). A continuació, posa la massa al kefir en un bol utilitzant una cullerada.

En una paella estàndard de ferro colat a la vegada, podeu fer fins a quatre pancakes. Després que els productes es douren des del fons, es giren suaument amb una espàtula.

Després de fregir les creps fragants a banda i banda, es col·loquen sobre un plat, i es col·loca una nova quantitat de productes en una paella. Al mateix temps, afegiu una mica d'oli als plats primer.

Com i amb què presentar per sopar?

Les creps exuberants i tous amb cebes verdes es presenten a la taula només en forma calenta. Utilitzeu-les juntament amb el te dolç, així com la salsa de tomàquet o la salsa de tomàquet.

Pancakes de cuina amb ceba de primavera a la llet

Poques persones saben, però amb la correcta preparació de pancakes a la llet, són tan exuberants i suaus com els productes similars a kefir. El secret d'aquest plat és que conté una gran quantitat d'ous. Però sobre tot en ordre.

Així, per fer creps independents amb cebes verdes i ous, necessitem els següents productes:

• Ous de pollastre petit - 3 peces;
• Sugar white - una cullerada plena;
• Contingut alt contingut en greixos de llet (2,5 o 3,2%) - 600 ml;
• Soda sense sofregir el vinagre - prop de ½ cullerada de postres;
• Sal iodat - aplicar a discreció (prop de ½ cullera petita);
• Ceba verda fresca - ramat mitjà;
• Farina de blat - 400-600 g (afegir a discreció).

Preparació de la massa

La pasta per a pancakes de llet es pasta fàcilment i senzillament. Els ous de pollastre es col·loquen en un recipient profund i es trituren amb un mesclador.

Després d'haver rebut una massa homogènia i exuberant, la llet s'aboca a poc a poc. En aquest cas, els ingredients continuen sent asfaltats contínuament. També s'afegeix a la barreja d'ous de llet sal de taula, sucre i sal iodada.

Després de tot, els ingredients solts s'han dissolt, diverses vegades s'afegeix la farina tamizada. S'aboca fins que la massa adquireix una consistència viscosa i gruixuda. D'aquesta manera, es cobreix amb una tapa i es deixa a un costat durant una hora. Mentrestant, comencen a processar verds frescos. Les plomes de les cebes es renten a força d'aigua calenta, s'extreuen i es trituren finament. A continuació, afegiu-lo a la massa i remeneu-lo acuradament.

Procés de tractament tèrmic

Les pancakes amb ceba verda i els ous només es cuinen amb una paella calenta. Es va abocar un poc d'oli de gira-sol, i després es va estendre una massa gruixuda. Aquest procediment es realitza amb una cullerada.

Per fregir les creps hauria de ser fins que la seva part inferior estigui daurada, i la part superior - no cobreixi amb bombolles i no s'assequi. En tornar els productes a l'altre costat, es cuinen durant un temps. Després d'això, les panqueques amb ceba verda es difonen en un plat i es presenten immediatament a la taula.

Cal destacar especialment que no es recomana lubrificar panqueques tan espesses amb mantega, ja que ja estan fregides amb greixos. Si durant la preparació d'altres lots a la paella no s'afegeix l'oli de gira-sol, les creps es poden condimentar amb greixos culinaris. En aquest cas seran més calòrics i saborosos.

Com portar menjar fregit a la taula?

Preparant creps amb ceba verda a la llet, es serveixen immediatament a la taula de menjador. Aquests productes es poden consumir amb qualsevol beguda, així com amb pasta de tomàquet, salsa de tomàquet o salsa.

Per cert, algunes amas de casa prefereixen servir panqueques amb cebes verdes juntament amb mel, melmelada o llet condensada. No obstant això, aquesta combinació de productes no els agrada tots els amants de les espècies de panqueques.

Resumim els resultats

Ara sabeu fer creps exuberants i suaus amb cebes verdes. Cal assenyalar que és possible formar aquests productes d'una altra manera. Per això, la base es col·loca sense verdures en una paella calenta i lleugerament igualada amb una cullera gran. A continuació, al centre d'una paella trosseja les cebes verdes fines (1-1,5 cullerades grans) i torneu-la a tapar amb una massa.

Després de fregir els productes d'ambdós costats, reben creps exuberants i gruixuts amb un ompliment perfumat a l'interior. Per cert, com a tal un farciment es poden utilitzar no només cebes verdes picades, sinó també ous bullits. Amb aquest farciment, obtindreu una mena de patty magnífica i suau, que tindrà un alt contingut calòric.