Bedoll kvas - un repàs molt útil

Fa més de vuit mil anys, els antics egipcis van fer beguda d'ordi, el que sap a cervesa o cervesa de sègol. En l'antiga Babilònia s'utilitza la fruita per produir kvas. Però el aquesta meravellosa beguda més àmpliament utilitzat es va posar a Rússia. Durant segles kvas considera part de la tradició eslava. Ho vam fer de diferents productes, i el més comunament utilitzat per a la preparació de l'ordi i el sègol d'acer. Però en aquells llocs on hi havia boscos de bedolls, el més sovint bevien cervesa de sègol de bedoll. També s'utilitza com fruites crues una fermentació, ruibarbre, fruites seques. Afegit per a les passes gust, la mel i les herbes.

saba de bedoll i bedoll kvas - poció màgica

sorprenents propietats d'aquestes begudes de persones que donen la vida sempre apreciats. De fet, gràcies a "bedoll cau" força de la recuperació, l'òrgan encarregat de l'energia, millora l'eficiència.

La saba de bedoll - un magatzem real de vitamines i minerals, incloent calci, magnesi i ferro. Quan s'utilitza a la primavera que promou la renovació de la sang i restaurar el cos després de clima fred prolongat.

Fins i tot els metges de renom aconsella beure al dia durant un got de saba de bedoll com la prevenció i el tractament de la depressió i la neurosi.

I com fer que la saba de bedoll? Va a la primavera per recollir la beguda que dóna la vida, triar una empresa no és un arbre jove. La millor opció - per trobar un parell d'arbres de bedoll al bosc de coníferes. Trepant tornavís petit forat en el tronc a una alçada de la meitat d'un metre des del terra a una profunditat de 2-3 cm. Inseriu la ranura i fixi l'ampolla de plàstic. El major flux de saba s'observa 12 a.m.-6 p.m .. Després de recollir el suc, assegureu-vos de tancar el forat en el tronc. Ara el principal problema - per guardar el suc. Fins i tot a la nevera es torna tèrbola al tercer dia. suc cru més útil, de manera que es pot congelar, es va vessar en petits recipients. Un mètode de tractament - d'evaporació xarop. Ha de bullir a foc molt lent fins que la consistència de la mel. El xarop manté gairebé totes les qualitats útils de suc, i pot ser utilitzat per l'addició al te.

Es pot fer més Bedoll kvas. Aquesta beguda és molt bo per calmar la set i refrescant en la calor. Moltes maneres de cuinar, s'ofereixen dues receptes.

Com fer un te de la saba de bedoll

Depenent de l'addició dels diversos components, el sabor i l'aroma de la beguda resulta diferent.

melós

En 10 litres de suc s'afegeix 50 grams de llevat, 30 g de mel (part pot substituir el sucre) i un grapat de panses (basat en 2-3 trucs 1 litre). tapa de plàstic Després de la dissolució de la beguda components, tancat es col·loca al soterrani (ubicació ha de necessàriament ser fosc i fred) fermentar durant 10-12 dies. El beuratge resultant pot ser consumit molt llarg termini (1-2 mesos), sense el temor que pugui deteriorar-se.

fruita seca

Aproximadament 200-300 grams de pomes seques, baies o albercocs renten a fons amb aigua calenta i després amb aigua freda. A continuació, abocar 8-10 litres de saba de bedoll. Després de cobrir diverses capes de gasa es va col·locar en un lloc fresc. La fermentació es portarà al voltant de dues setmanes. El gust picant encara, si s'afegeix a la preparació d'un "aladern fals" uns dolços.

Per aconseguir una deliciosa cervesa de sègol de bedoll, afegir llimones, taronges, galetes de sègol, fulls de cirera, grosella i fins i tot anet. El més important és que els productes utilitzats són naturals, i per tant la beguda resultant és molt bo per a la salut. Bon profit!