La recepta clàssica de melmelada d'albercoc i les seves variacions

Si veu les receptes de rebosteria culinàries, a continuació, la fabricació de coques, pastissos de molts, croissants i panets s'utilitza melmelada d'albercoc. Ell està bé i distribuïda uniformement sobre la massa. D'altra banda, se sent molt bé i en la cocció, no es propaga durant el tractament tèrmic. Fins i tot si vostè pensa cobrir la coca de formació de gel, sovint cal melmelada d'albercoc. La recepta (amb fotos tals culinària) sovint insisteixen que abans de l'aplicació a la superfície dels dolços de la coca superiors per lubricar amb una fina capa de melmelada. Atès que l'esmalt no flota i no s'absorbeix en la massa. A més, la melmelada d'albercoc es pot menjar de la mateixa manera que amb el te. El seu color assolellat donar-li un raig de calor de l'estiu a les nits d'hivern.

Per tant, quan la fruita d'estiu i una presa, ha de tenir cura de com preparar la melmelada d'albercoc per a l'hivern. receptes la seva cada família. Algú que li agrada una consistència suau de melmelada, i algú que se sent en les peces bucals de fruita. Però en qualsevol cas, per cuinar un embús no serà fàcil. Anem a començar amb la versió clàssica.

Una recepta simple per a la melmelada d'albercoc

De la fruita per treure les llavors, dividides per la meitat, plegat en una cassola. Cobrir amb aigua perquè els albercocs només cobria lleugerament. Bullir fins que la fruita suau, després de la qual cosa el skimmer i per agafar ells a través d'un tamís o moldre en una liquadora. Puré dissol en un líquid en el qual els albercocs cuits. Per quilogram de fruita que necessita 900 grams de sucre. Quan puré bull, capacitat sorra i s'afegeix àcid cítric pessic. Cuini per mitjà d'una hora, retirar de tant en tant l'escuma. necessitat paral·lela d'esterilitzar els flascons. melmelada calenta es va abocar en recipients i hermèticament segellat.

recepta de melmelada d'albercoc palestina

És important que la fruita estava completament sec. Per tant, després del rentat i l'eliminació dels ossos, han de netejar acuradament amb una tovallola. O date temps per assecar-se. Sucre en aquest mètode de cocció es té exactament dues vegades menys que el fruit. La conca capa d'albercoc meitats posaven. Aboca el sucre a la part superior. Un cop més, la fruita, la sorra dolça altra vegada, etc. Ens supressió de gasa de mosquits i deixar tota la nit. Demà fusionar el xarop resultant en un motlle i posar a foc lent. Cuinar després de bullir durant una altra mitja hora. Després d'això, afegir els albercocs. Han d'estar preparats durant almenys vint minuts. Després que es descompon pels pots de melmelada i girs esterilitzats. En aquest espai en blanc preservar la integritat de la fruita, el seu sabor natural.

Recepta de melmelada d'albercoc "Amber"

Quilos de fruita per treure l'os, meitats pyurirovat en una liquadora. Afegir 1,000 g de sucre, remenar, posar a bullir. En bullir, sense necessitat de treure l'escuma abundant. Simplement agitar el contingut de forma activa. No obstant això, després d'un quart d'hora que desapareguin les bombolles. Cuinar durant altres trenta minuts. comprovació de preparació en una gota dipositada sobre un platet sec. Si es repartia de la, cal bullir de nou.

Recepta de melmelada d'albercoc amb pela de llimona

Redueix a la meitat per moure la fruita (quilogram) posar en una paella, abocar 800 grams de sucre i dos sobres de vainilla, deixar tota la nit. Afegint la ratlladura d'una llimona desgastat (es pot de taronja) i es va posar a bullir en un petit incendi. Preparació d'almenys una hora, sense oblidar per eliminar l'escuma és molt saborosa. Propagació dels bancs enrotllar tapes, donant refredar lentament sota una manta.