Pollastre amb xampinyons. Les millors opcions de cuina

Cada cuiner tendeix a cuinar no només deliciós plat que poden alimentar-se i alimentar les seves famílies, sinó també per crear una veritable obra mestra culinària. Molt sovint, per això comptem amb l'ús de productes que abans es consideraven, en el millor, no gaire junts. Qui va inventar la primera cuinar la carn amb bolets, no es coneix, però va passar fa molts segles. Des de llavors, el nostre menú es pot trobar aquest tipus de deliciosos plats com vedella amb ceps bolets, carn de porc amb salsa de xampinyons o pollastre amb xampinyons. En la preparació d'aquest últim serà discutit en aquest article.

Com cuinar el pollastre amb xampinyons, coneix cada amfitriona preï qualsevol xef més o menys educats - perquè no hi ha res complicat sobre aquest producte. Però, al mateix temps, aquest plat receptes molt, i algunes vegades són molt diferents. Per exemple, algú utilitza per cuinar un au sencera, mentre que altres prefereixen una forma més senzilla i apetitosa pollastre. Atès que els bolets són molt més simples - convenient per als fongs grans i petits o petits.

Si s'utilitza per cuinar un au sencera, el millor és triar un pollastre jove. Pot submergir-se en l'adob o simplement una bona distribució amb maionesa, barrejada amb espècies. A partir de les espècies a aquest pebrot vermell i negre perfecte, a la qual es pot afegir una mica d'all picat. En lloc de maionesa en un adob són de color crema adequada o crema agra.

Una vegada que es prepararan l'ou o la gallina, que poden ser breument a deixar adob amarat millor carn, i no el farciment per a les aus de corral. Per a això, prenem xampinyons frescos, es va rentar a fons amb aigua i tallats a trossos petits. A continuació, ofegar els bolets en una paella calenta (per aquest oli, es pot triar a la seva discreció - adequat com un vegetal i mantega), juntament amb la ceba finament picada. Després de l'aparició d'una crosta daurada sobre els fongs donar-los refredar lleugerament, afegir al contingut de la paella una mica de llimona i una poma tallada a rodanxes. Si ho desitja, també pot utilitzar les prunes panses, nous o galledes de pinya en conserva. pollastre Farshiruem barreja resultant i deixar al forn fins que estigui cuit.

Si decideix no cuinar una au sencera, però només el pollastre amb xampinyons, el procés és una mica diferent. Malgrat el fet que al final aviat amanida de pollastre i xampinyons, no el pollastre amb xampinyons, aquest plat es pot servir com a principal mitjançant l'addició de guarnició. Com a guarnició pot utilitzar arròs, pèsols i productes de farina, així com puré de patates.

Filet "de pollastre amb xampinyons" es prepara de la següent manera: Dos pits de pollastre tallades en cubs petits i fregir comencen en una petita quantitat de mantega o oli d'oliva. A continuació, afegir els xampinyons a la carn, que són pre-rentat a fons i tallar a rodanxes lleugerament cubs de carn més grans. Després que l'aigua de l'olla (el "suc" apareixerà després de l'addició de bolets) gairebé completament evaporat, afegir la carn i bolets espècies i després la temporada amb crema de pollastre. Com espècia és millor fer servir una barreja de pebrots, la sal i les herbes, a la qual es pot afegir una mica de pebre vermell. No afegiu massa crema - a un nombre de la carn serà suficient quatre-cents grams (dos gots). Crema per després zagusteyut, pollastre amb xampinyons llestos, i pot servir.

Aquest plat se serveix millor a taula gairebé immediatament després de l'eliminació de les plaques, sinó també els bolets amb pollastre fred, pit de pollastre cuita, no perd la seva palatabilitat.