Pinxos sucoses i fragants de carn de porc: la recepta per a l'Europeu

Carn de porc (recepta a l'Europeu serà presentat més endavant) s'obté tan fragant, sucós i saborós, que abans que no serà capaç de resistir qualsevol persona. Cal assenyalar que un plat de carn feta amb un mínim de productes i espècies addicionals.

Receptes de porc sucoses en Europeu

Ingredients necessaris:

• porc fresca - 3-4 kg (tota la família);
• grans cebes dolces - 6-7 pc ;.
• vinagre 6% -s '- 12 culleres grans;
• pebre pols vermella - 2 culleres de postres complets;
• sal - segons el seu parer;
• cebes verdes - a petició;
• coriandre - un parell de bigues.

El procés de selecció i processament d'un producte de carn

Recepta broqueta Europeu de porc requereix l'ús de només la carn fresca. Es pot prendre de qualsevol part de la canal de l'animal. Això pot ser costelles, i la polpa pura. En qualsevol cas, el producte de carn ha d'incloure necessàriament una petita quantitat de greix. Després de tot, sense punxes aconseguir seca i es crema ràpidament sobre les brases.

Per tant, la carn de porc comprat ha d'estar ben rentada per lleugerament l'aigua freda, per eliminar d'ell tots els elements no comestibles en forma de diverses pel·lícules i venes i després es talla en petits trossos de les racions.

El processament dels ingredients addicionals

Durant la preparació de plats de carn sobre les brases s'ha d'aplicar no només a vinagre, sinó també un conjunt estàndard d'espècies. Al capdavall, l'única manera obtindrà un deliciós i fragants pinxos de carn de porc. Recepta del Caucas també preveu l'ús de dos manats de coriandre, ceba i cebes verdes. Ells han de ser esbandits i després pelar i picar amb un ganivet afilat. També es requereix per preparar la marinada, en el qual va a absorbir les carns processades. Per a això, prendre un litre d'aigua potable ordinària, i afegir-hi 12 cullerades grans de vinagre un 6%.

El procés de marinat

porc a la barbacoa deliciosa ha de ser amarat de la següent manera: es requereix per prendre una olla esmaltada gran i, a continuació, posar de nou les capes esquitxades i peces salats de carn, coriandre picat altern, i verd i cebes. Una vegada que tots els ingredients es col·loquen en un plat, la carn de porc d'abocar solució de vinagre. Per a la carn ha absorbit el gust i el sabor de la marinada, és desitjable col·locar la premsa en forma de flascons plens d'aigua. Aquesta condició s'ha de amarar pinxos d'aproximadament 3-6 hores. En aquest cas, es recomana col·locar el test en un lloc fresc.

tractament tèrmic

Abans de començar a rostir la carn, s'ha d'estendre en els pinxos, deixant un petit espai entre les peces. Preparació d'un dinar a la graella durant uns 30-40 minuts. Després d'un temps, és desitjable intentar kebab, i només llavors retirar i col·locar en un plat.

servir correcta

Carn de porc (recepta de la raça caucàsica és simple en la seva execució) ha de servir per al sopar a l'estat calent. A la part superior de la carn fregida escampar-hi el porro finament picada i coriandre recomanat. També hostes desitjables present salsa de tomàquet, pressionen cebes en vinagre.