Recepta d'hummus tradicional i un pa de pita gruixuda

A la cuina de cada país hi ha un gran nombre de diferents i molt saboroses receptes. Avui dia, gràcies a Internet, vostè pot trobar una gran varietat de plats tradicionals i inusuals i, sobretot, per intentar preparar-los en l'entorn domèstic. Peix, carn, verdures, recepta amb les cebes verdes i més - tot això amb una preparació adequada pot ser una decoració per a qualsevol taula.

hummus
plat interessant sense nom menys interessant. recepta d'hummus suposa la presència d'un nombre d'ingredients, incloent el principal lloc és ocupat pels grans. És ideal per a aperitius, ia causa del fet que cau en la categoria de menjar magra pot preparar-se en el lloc. Entre els ingredients més insòlits necessitaran 1,5 tasses de cigrons, pebre de caiena i pasta de sèsam. La resta de components de la casa qualsevol amfitriona - l'all, suc de llimona, julivert, sal i oli d'oliva.

Cigrons han d'estar ben rentades, assecades i es netegen abans de cuinar hummus. Recepta suggereix, a més, pel que s'obren els cigrons en un recipient. La seva amb aigua freda i es porta a ebullició i mantenir durant 15 minuts, després es retira i l'aigua drenada. aigua purificada cigró s'aboca de nou i es va abocar mitja culleradeta de sal. Després continuar a bullir fins que reblaniment, és a dir, 1,5 -2 hores. Està bé si no succeeix per calcular la quantitat necessària d'aigua, es pot afegir durant la cocció.

Fins a la recepta de cigrons cuits humus crida per abocar la preparació. Per a ella, l'all (2-3 dents) es porta a terme a través de la premsa o fregar amb un ratllador fi, i després es transfereix al processador, que també afegir pasta de sèsam (gairebé un got ple) i la meitat d'un got de suc de llimona acabat d'esprémer. Tot això es barreja fins aconseguir una massa homogènia de color blanc. Opcionalment, utilitzar el processador, és possible reemplaçar la liquadora. A la barreja resultant s'aboca la meitat d'un got d'aigua i es va agitar de nou.

Quan els cigrons cuits continuaran cuinar puré de cigrons. Recepta requereix la separació d'aigua i de cigrons, mentre que el manteniment de tots dos components. Els cigrons s'afegeixen a la tassa amb la barreja d'all i barrejar de nou. La consistència fa que el sabor, diluït, es pot utilitzar la resta dels cigrons cuits sota l'aigua. La barreja resultant va ser la seva sal temps i el suc de llimona es reposava. El plat es serveix amb herbes fresques picades i oli d'oliva

pita
Un altre plat tradicional, que es troba a les cuines de tot el món. En els prestatges de les botigues trobat pa de pita fina i gruixuda. La recepta d'aquest últim és molt simple, però en realitat no és pa de pita, i tradicional pa uzbek. Tots els productes tenen en general en totes les llars: la sal, el sucre, el llevat, la farina i la mantega.

Prepareu la massa sense llevat ordinària: Barrejar la sal, el sucre i la culleradeta de llevat. La barreja es va abocar un got d'aigua calenta i es va agitar de nou. Addició de farina, portar la massa fins de gruix i deixar reposar durant 1,5-2 hores.

La massa resultant s'estén sobre la part inferior de la paella, que el cobreix amb la làmina pre menjar. braços pròxims formen una coca, sense oblidar fer alguns forats a la superfície. Top coca untat amb oli es va ruixar amb llavors de sèsam i es va envellir durant una altra mitja hora, i després s'envia a un forn preescalfat 190 C, que cobreix la coberta de la safata. Marró d'or - un senyal que una gruixuda recepta de pa de pita està llest.

Les mateixes receptes interessants i nombroses amb les cebes verdes. Entre ells també hi ha pastissos i amanides i sopes. Sovint es pot escoltar sobre la recepta de les empanades i pastissos amb les cebes verdes i ou. Moltes mestresses de casa prefereixen fer pastissos, però els cuiners més experimentats saben que els pastissos més cobertures tan saborosa, i una gran quantitat de la coca és molt més gran que en les petites empanades. El gust de la coca és completament depenent de la correcta preparació del farciment, però això és per a un altre moment ...