Aliments i begudesPostres

I pa de gingebre de Tula. La composició i preparació recepta

confiteria d'època, difereixen en les seves qualitats gustatives i està fortament associat amb Rússia, té un bell nom - de pa de gingebre. La seva composició pot variar i dependrà d'espècies i mètode per a la generació de prova. Vénen en diferents formes o tenir qualsevol dibuix.

La història del nom

Paraula vi de les espècies que s'agreguen a la massa. Li donen gust i sabor. Se li va donar el seu actual nom de confecció d'espècies.

D'acord amb una altra realització, el nom prové de l'antiga paraula "tensió era." Aquesta és una de les etapes de preparació de la prova per coure. Truita recobert amb mantega i mel, el que va impedir la seva cremat i el pal.

Ja en l'antiguitat hi ha referències extres de lluna de mel com el pa. Coure a l'antiga Roma i Egipte. La massa untat amb oli, i és anàleg a les coques d'avui dia.

A Rússia, aquests plats eren al voltant del segle IX. Pa de gingebre que simbolitza les vacances i l'estat d'ànim alegre. A causa del seu sabor i aroma, s'han convertit, i després al forn de dilluns a divendres.

En primer lloc tractar va ser una barreja de farina gruixuda i suc de la baia. Més endavant en la composició de l'acer per afegir la mel i herbes silvestres dolços. Proporció va representar gairebé el 50 a 50, de manera que les coques eren tan dolç i deliciós. I només després que Rússia va lliurar en una varietat d'espècies, espècies va prendre la forma que veiem avui dia.

ciutat russa més estretament associat amb aquest menjar, és Tula, Moscou, Viazma, Gorodets i Arkhangelsk.

La composició de pa de gingebre

Des del propi nom, és clar que la delicadesa conté una gran quantitat de diferents espècies. Entre els més comuns canyella, gingebre, clau d'olor, la ratlladura, pebre, coriandre i la vainilla.

El següent requisit és la disponibilitat de melassa i mel. Aquests es poden afegir a melmelada, baies o melmelada.

Estàndard massa està feta de farina, que interfereix amb la llet i els ous. Gràcies a la mel i farcits dolços, s'uneix i no es crema durant la cocció. La diferència principal, que posseeixen de pa de gingebre de la verema, - composició té diversos disgregantes com ara, per exemple, llevat.

El procés de cocció no és complicat, però especial s'ha de prestar atenció a remesclar. La massa no ha de contenir trossos grans, i ha de ser colpejat a fons.

A la cuina d'avui se li permet afegir la crema i el sucre en lloc de mel. Ells donen la massa una textura i varietat lleugerament diferent.

Top de pa de gingebre cobert amb esmalt o dibuix en relleu.

Tula pa de gingebre: Composició

La ciutat s'ha guanyat la fama per a la preparació dels millors i més deliciosos pastissos en tota Rússia. És un símbol de la cuina nacional. El producte de confiteria està decorat amb inscripcions i se serveix només en dies festius. A més, en els vells temps, va ser un regal car.

En el món actual de pa de gingebre es poden comprar a qualsevol botiga, i que no són infreqüents. El major interès són els productes forn a casa. Penseu en la recepta, així com la composició del pa de gingebre de Tula.

Necessitem els següents ingredients: farina, ous, margarina, sucre, mel, canyella, bicarbonat de sodi, llet i melmelada. Tot barregen a fons, i després es va escalfar durant 10 minuts. Seguint es refreda i assotat amb una forquilla o amb les mans.

La massa s'estén, tallat i col·locat en una safata de coure greixada. Dins de cada peça posar melmelada o melmelada. Enfornar durant 10 minuts a una temperatura d'aproximadament 200 graus.

El sucre es barreja amb la llet, posar al foc i bullir durant 5 minuts. D'aquesta manera senzilla d'obtenir el glacejat. Pa de gingebre lubricar bé i deixar refredar. Una vegada que s'hagin assecat, disposat a tractar.

Pa de gingebre coques: la recepta i la composició

Aquestes coques dolces es distingeixen per la presència d'un condiment especial. A més de gingebre, mel o melassa es requereix. La massa pot estar humida i tova o fràgil com galeta. pa de gingebre composició pot variar entre si.

Per preparar la forma estàndard de la dolçor cal fer uns senzills passos a la cuina. El plat de barrejar la farina i les espècies, afegir la mantega i la ratlladura, tot mòlt a un estat de molles de pa. Després cal batre els ous amb el sucre i afegir a la mel líquida, a continuació, barrejar la massa per obtenir batuts, per formar una massa homogènia. Finalment, tots posen en una pel·lícula, espremi bé i posar a la nevera.

Una hora més tard, a punt per rodar la massa i donar-li una forma d' un home de gingebre. Traieu les peces extra, i després es col · loca en un llaminadures per coure. Coure al forn durant uns 15 minuts a una temperatura d'aproximadament 180 graus. Quan la massa tindrà un color daurat, retirar-lo i deixar refredar. galetes de gingebre estan a punt!

Ara vostè sap el que són l'estructura de pa de gingebre. Esperem que les nostres receptes l'ajudarà en la seva preparació.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.