Les cebes marinades en vinagre

Les cebes marinades en vinagre, no només és un gourmet delicadesa i un component d'algunes amanides, sinó també una manera de mantenir aquesta verdura a l'hivern. Formes de marinar hi ha molt, molt molt, ja que ens aturem en alguns dels més populars.

En triar un mètode, com marinar la ceba en vinagre, tingui en compte el que utilitzarà l'arc. Pot ser dolç, mig-aguda i aguda. Per eliminar un amargor característica desagradable, primer cal sancochado. Això no s'aplica al tipus dolç, ja que aquesta amargor en aquest vegetal està absent.

Cebes, marinat en vinagre, preparats utilitzant poma, vi, vinagre de raïm o normal. Tot i així, és possible utilitzar cap tipus d'additius com ara espècies i herbes. Si no té el vinagre, o si no ho està utilitzant, pot utilitzar el suc de llimona.

La primera recepta

És adequat per a varietats agudes. Pelar i picar 1 kg de ceba. Afegir a la mateixa 1 fulla de llorer, sal i pebre, 100 g de vinagre i 3 de qualsevol article. cullera de qualsevol oli vegetal. Abocar la ceba amb aigua calenta perquè s'estava completament cobert per ella. A continuació, la paella amb cebes, fixades en el foc i s'escalfa a 75-80 graus, i després es refreda ràpidament. Mantingui un arc amb el vinagre pot ser de fins a 6 dies a la nevera.

La segona recepta (per ceba dolça)

Des de la amargor en aquests graus no es troba, suficients verdures netes, tallar, afegir sal i vinagre al gust i deixar en un lloc fresc durant diverses hores.

La tercera recepta

Les cebes marinades en vinagre, aquesta recepta resulta no només és deliciós, però també increïblement bonic. I tot perquè serà decapada amb remolatxa, de manera que adquirir un bell color remolatxa. Per tant, hem de 1 kg de cebes i remolatxes. Verdures netegen i tallen. Cebes aboqui sobre aigua bullint i es posen en un recipient. Uniformement canviar les seves capes amb les remolatxes. Per a la marinada barrejar aigua i vinagre en una proporció de 1: 1, mitjançant l'addició de sal i pebre al gust. Omplir el recipient amb la marinada i deixar marinar verdures durant tot el dia.

La quarta recepta

A Geòrgia per preparar dolços com la ceba, adobats en vinagre, utilitzar diverses espècies i herbes. aigua marinada i vinagre es van barrejar en proporcions de 1: S'afegeix 1 aquí el full de llorer, clau, canyella, pebre de Jamaica, i aguda, sucre i sal. Cebes abocar aigua bullint durant 2-3 minuts. Després es va refredar en aigua salada, després s'aboca adob rebut i marinar diverses hores.

cinquena recepta

Com ja s'ha esmentat anteriorment, les cebes de decapatge s'utilitzen per a l'emmagatzematge a l'hivern. Com fer-ho?

Per iniciar la ceba neta i posar en una aigua salada (200 grams de sal en 1 litre) que queda així en el fred durant diversos dies. Durant aquest temps les bombetes estiguin transparents.

Aquest arc es dobla en un pre-preparat flascons, que s'aboca l'adob bullint. Els bancs segellats, invertit, cobert amb una manta i deixar fins que es refredi.

necessitat adob (basat en 1 litre d'aigua):

- unes fulles de la badia;

- 7-10 pèsols de pebre negre;

- 1 cullerada de sal i sucre;

- 200 ml de vinagre (taula).