Pastís sense ous - per als vegetarians i dejuni

Pasta de pastissos és un dels dolços més deliciosos, inventat per la humanitat. És poc probable que trobareu a algú que passi de llarg amb indiferència pastissos acabats de fer, pastissos o magdalenes. La majoria de la gent creu que una prova reeixida s'ha d'utilitzar quan es barregen els ous. No obstant això, la cuina moderna ofereix una varietat de receptes, que es pot preparar la massa per al pastís sense ous.

La recepta més fàcil per el llevat massa sense ous :

El llevat seca (SP2) i una cullerada de sucre dissolt en mig got d'aigua tèbia. Ells (llevat) tenen una bona pujada.
La farina tamisada (un quilogram) abocar el llevat, oli vegetal (5-6 cullerades) i pastar la massa. Està bé per anar, per la qual cosa es deixa durant mitja hora en un lloc càlid. Quan s'augmenta en tres vegades, li va donar un cop de puny i deixar actuar durant una hora més. A partir de les empanades de massa esculpir exuberants o pastís de fer amb qualsevol farcit. Abans d'enfornar immediata donar-los mitja hora per assentar-se.

Pizza, galetes, pastissos de confiteria bona recepta per la massa sobre la cervesa. La farina (3-4 tasses) fregar un paquet de mantega, remenar, a continuació, afegir la cervesa calenta escalfat - una mica més d'un got. La massa ha de ser elàstic, no s'adhereixen a la mà i desenrotllar bé. es pot afegir farina si cal

Quan pot ser útil per a aquest tipus de receptes?

En primer lloc, per a la gent de dejuni. recepta de pastís sense ou pot ser reclamat en un període d'abstinència dels creients espirituals i físiques. Això no vol dir que el bicarbonat sense l'ús de productes Skoromniy serà aspra i sense gust. menjars sense carn es poden preparar de manera que el seu sabor no cedirà a la més sofisticada en la preparació dels quals van ser utilitzats greixos animals i proteïnes.

Hi ha partidaris del menjar vegetarià, que no utilitza productes d'origen animal, inclosos els ous. Al món hi ha tants vegetarians, conformen una sisena part de la població mundial.
A més, hi ha malalties en les que l'ús d'ous és limitada, si no és prohibit.

"Bezyaichnaya" fleca ocupa un lloc digne a la cuina moderna, parlant d'això llibreries, que abunden edicions de la prescripció.

Si no corre el risc de cuinar la massa sense ous, es pot reemplaçar amb una barreja de midó de blat de moro i l'aigua a raó d'1 cullerada de midó 2 cullerades d'aigua. Encara que, si s'intenta un pastís sense ou, és poc probable que senti la diferència en comparació amb la massa. Només ha d'afegir els ous fa forn pastissos difícils i magres són àmplies i lluminoses.

En la fabricació de carn d'olla, sense l'ús d'ous pot tenir alguns problemes. Penseu alguns d'ells.

1. Bicarbonat es va deixar anar.
Això pot causar una quantitat excessiva de líquid o de sucre, o la manca de components aglutinants (midó de blat de moro o oli vegetal)

2. Enfornar ha resultat superfícies irregulars.
La raó rau en el fet que el forn s'ha escalfat de manera desigual o gelosia en forns o forma esbiaixada de la massa es col·loca molt a prop d'una paret del forn.

3. Les esquerdes a l'escorça.
Aquest error pot causar una petita quantitat de líquid en la prova, una molt gran temperatura d'escalfament del forn, massa poc per coure.

4. El pastís sense ous serà massa seca.
Això és possible si el temps de cocció era molt gran, amb una deficiència o un excés d'oli vegetal per el llevat en pols.

5. El producte es liquida.
Per tant establert excés de margarina, el llevat en pols o líquid.

6. El pastís sense ous no és propeksya.
Això vol dir que el producte va ser retirat del forn massa aviat, o per posar la massa massa margarina o oli vegetal, una gran quantitat d'aigua a la prova.

7. L'aparició del pastís sense ou es veu humit.
Això passa quan no s'ha arribat a la temperatura desitjada del forn, més aviat es va emportar el pastís del forn, la prova no és suficient la pols de coure o la seva vida útil ha expirat.

Tots els secrets de coure sense ous l'ajudarà a preparar menjars meravelloses - la llum, ben ventilada i molt saludable. No tingueu por d'experimentar, perquè la veritable cuina - sempre és una improvisació. Però la improvisació es basa en un coneixement precís de les propietats d'un producte i les seves característiques forn. Els psicòlegs diuen que fins i tot un estat d'ànim en què es dediquen a cuinar afecta el sabor del plat. Un deliciós olor de la cocció, l'anticipació d'un deliciós menjar afecta en gran mesura l'atmosfera psicològica a la casa. I, per descomptat, els seus animals domèstics gràcies per aquest tipus de menjars delicioses, tenen com un pastís sense ous, i obtenir noves habilitats preparen plats sense carn.