Pastís de carn: les millors receptes i tècniques de cuina

En aquest article volem parlar de les receptes de cuina de pastís de carn. Aquest aperitiu és bo per a qualsevol taula de vacances i no només. pastís de carn no és difícil de preparar, i el temps que no passa molt, però aconseguirà un plat deliciós.

coca de waffle Meat

Per preparar aquest pastís vam prendre:

• Patates - 5 u.
• La carn picada (preferiblement de porc) - 600
• Sal.
• Uns grans d'all.
• pebre mòlt.
• galetes de la hòstia.

Aquesta carn saborós pastís calent i freda. La seva preparació és molt ràpida mitjançant l'ús d'hòsties de coques preparades, que s'ha tacat amb la carn picada, barrejar amb les patates. La seva característica és que té molt bona forma. No obstant això, en el procés de cocció de coques es dissol gairebé del tot, i la plataforma durant els àpats, no se senten. Per preparar la carn picada es pot prendre, no només la carn de porc, encaixar perfectament i pollastre o gall dindi. Es pot decorar el pastís i abocar la crema agra.

Per tant, anem a cuinar. Peleu les patates cuites i després graella. Les cebes i l'all s'han de netejar, tallar i afegir a terra de porc. També va posar un ou, pebre, sal i patates ratllades. La massa resultant de barrejar bé fins que sigui homogènia. El següent en el full de posar la coca de la galeta i aplicar-lo a la nostra farcit. Així recollir poc a poc tot el pastís. La coca resultant embolicar en paper d'alumini i enviar un forn pre-escalfat durant una hora. necessitat Enfornar a dos-cents graus.

Traient del forn, cal desenvolupar i posar en un plat, girant a l'inrevés. Decorar la carn llista coca com es vulgui i se serveix fred com a aperitiu. Que resulta molt tendra. Mestresses de casa en general els agrada aquesta recepta a causa de la simplicitat i rapidesa de preparació.

carn de la coca de coques: Ingredients

Recepta per a un aperitiu una mica més complicat i pren més temps a causa del fet que les coques que coure el seu propi, a diferència de la versió anterior.

capa de la carn necessitarà:

• Carn picada partir d'una barreja de carn de boví i de porc o vedella simplement - 0,8 kg.
• Una ceba.
• El gra mòlt.
• brou de carn o llet.
• Espècies, sal.

per als productes esprai vegetal:

• Cansalada o cansalada - 120 g
• Amanida de pebrots (Bulgària) - 4 peces.
• Una ceba.
• La salsa de soja - unes cullerades.
• L'all.
• De pebre negre.

Ingredients per a la capa de patata:

• Llet o crema - 4 cdas. l.
• Patates - 0,8 kg.
• Dos rovells d'ou.
• Espècies.
• Mantega - unes cullerades.

pastís de carn Cooking

Per tant, anem a cuinar el pastís de carn. Amanida de pebrots oli vegetal smazhem vermell i es fregeix en una paella o coure a la graella. pebrots llistes han de ser doblat en la borsa i deixar refredar. Després de deu minuts, és possible retirar fàcilment la closca i treure les llavors. Després cal moldre batedora pebre i omplir amb oli vegetal i espècies.

A continuació, anem a tallar cansalada finament les cebes, i es fregeixen en oli (d'oliva), l'addició de salsa de soja i puré de pebrot. La cocció no necessita més de cinc minuts.

Ara arribem a la carn. la barreja per farciment amb el gra mòlt (o pa ratllat), llavors serà pebre i sal. La carn estava sec, es pot rebutjar diverses vegades sobre la taula. De la massa resultant ha de formar 4 galetes, a continuació, es fregeixen en una paella o al forn de coure. És més convenient per coure pastissos al forn en el pergamí.

Durant la preparació de la carn, cal posar a bullir les patates, de les que anem a preparar puré de patates. Plat necessitat d'establir un embolcall de plàstic i es va estendre en pastissos de carn al seu torn, la seva peremazyvaya pebre puré.

De les patates acabats necessiten per cuinar les patates triturades, afegir la nata, la mantega i el rovell d'ou. Per l'aire i la massa plàstica és millor fer servir una liquadora o una recol·lectora. Si la salsa es posi massa gruixuda, és possible ajustar la consistència mitjançant l'addició de nata i mantega.

crema de patata preparats necessita per tacar tot el pastís de carn. Part de la massa es pot posar en una màniga pastissera, per fer una bonica decoració a la part superior. Aquí i llest pastís de carn. Es pot servir en el fred, i en forma de calor. Feu un puré amb els pebrots fa que sigui molt sucosa.

coca de pancakes

pastissos de carn pancakes - un plat meravellós que és adequat tant per al sopar, així com per a la taula de festa. De fet, les creps habituals poden ser reemplaçats per contrapart més refinat. La vigília de la preparació necessària per coure pancakes ordinaris, i la coca per fer que la data de presentació. coca petita i alt menjat convidats molt ràpidament.

Ingredients per la coca:

• La carn picada - 650 g
• pancakes acabats - a 10 peces.
• Ou.
• Cebes.
• Els cruixits.
• Mantega.
• Milk - 130 ml.
• varietats de formatge - 100 g
• Espècies i herbes.

coca Crepe de la preparació

Farcit ha de barrejar amb espècies i ceba picada. A continuació, es torra en una paella amb oli vegetal, d'ella ha de evaporar l'excés de líquid. A continuació, preparar la salsa d'ompliment. Per aquest ou vzobem amb la llet, afegir els encenalls de formatge i pa ratllat, sal i pebre. Doncs bé, ara cal recollir el nostre pastís de pancakes. A prova de foc plat de mantega smazhem pritrusim i galetes. A la part inferior de la crep conjunt, s'exposarà una capa uniforme picada, i així successivament totes les capes definides. El recull del que tot el pastís, la part superior omplir-lo amb formatge i salsa d'ou.

Per obtenir una crosta cruixent, a la part superior de tota la superfície i escampar-trossets de pa. Posen a terme els trossos de mantega que durant la cocció permear pancakes, donant-los un sabor i aroma. Ara enviem el nostre disseny en el forn i coure durant vint minuts a una temperatura de cent setanta graus. Deixi pastís de carn vermellós fresc i dividir en porcions, que se serveix a taula amb greens.

coca Crepe amb bolets i la carn

Ens agradaria cridar la seva atenció sobre una altra empanada de carn. La recepta també és bastant simple.

ingredients:

• Farcit - 180 g
• Pancakes.
• Fongs - 200 g
• Formatge - 120 g
• Un got de llet.
• Dos ous.
• Mantega.
• De farina - 2 cullerades. l.
• Pebre, sal.

Picat necessita pebre, sal, i després es fregeix en oli vegetal. Netejar els xampinyons, es tallen en galledes i cuinar fins que estiguin tendres. A més mantega necessària per fregir la farina, afegint a la llet. La barreja ha de ser remenant contínuament. A continuació, pot afegir els xampinyons i una mica de tot el que és guisat. ou dur per fregar amb un ratllador mitjà, i el formatge - en un major.

Ara pot començar a muntar el pastís. Totes les capes s'estendran de forma alterna. A la part inferior del motlle resistent a la calor posar un pancakes, publicarà el farcit de bolets, i de nou un pancakes, i el formatge ratllat amb ou, pancakes i després picada. A la capa superior es poden col·locar els bolets i s'empolvora amb formatge ratllat. En forma acabada enviem un pastís al forn i coure durant uns deu minuts.

en comptes d'un epíleg

Pastís de carn - un dels millors i més abundants aperitius per a la taula de festa. És ràpid i fàcil preparar prou amb ingredients apropiats (carn, creps). Si mai ha preparat un dinar, proveu una de les nostres receptes i entretenir a la seva família. Com a regla general, especialment als homes com aquests pastissos. Ells donen les crítiques més positives, ja que aquest és un gran aperitiu per a les begudes alcohòliques, satisfactòria i inusuals.