Paper impermeable al greix o paper de forn

El pergamí es va donar a conèixer a la gent, fins i tot en els temps antics. Va servir per a les notes i dibuixos, sinó que l'utilitza com un material d'emmagatzematge de productes d'acer és relativament recent. En la seva estructura, el pergamí és un paper molt pesat que és causa de les seves propietats capaços de retenir humitat i greixos.

distribució especial rebuda per a la cocció de pergamí. A causa de la densitat d'aquest paper i la seva resistència tèrmica, pergamí es va utilitzar com a junta entre la superfície de cocció i productes. Això va fer possible desfer-se de la crema d'aliments i s'enganxi a la superfície. Tals propietats pergamí generat conjunt de receptes que suggereixen el seu ús com un substrat o embolcall per coure.

També pergamí aliments s'utilitza per a l'emmagatzematge d'aliments. No permetrà que la humitat, la qual cosa augmenta la vida útil de dels productes, i les seves propietats repel·lents de greix no permetre que la borsa bruta o altres articles. Val la pena assenyalar que el pergamí té una força que és gairebé dues vegades més gran que la del paper normal. És per això que sovint s'utilitza com a material d'envasat per a aliments o aliments grassos.

Algunes mestresses de casa no utilitzen el pergamí per coure, i el reemplacen amb paper d'alumini. No obstant això, aquesta solució pot ser considerat totalment equivocat, ja que, en contrast amb una làmina, pergamí és més ecològic, i la seva força en petits gruixos superiors. A més, la làmina en si és un metall que pot causar s'enganxi i elimina la possibilitat del seu ús en forns de microones.

Així com paper normal, pergamí té moltes versions i tipus diferents. Així, les empreses productores de paper de forn menjar tot van tractar d'combinar-los en un sol producte, en el qual hi havia un paper que no transmet la humitat, aire, greix, pot suportar temperatures de fins a 230 graus Celsius. En aquest cas està fet de cel·lulosa natural 100%, el que fa que sigui amigable amb el medi ambient i segur.

Especialment popular per a la cocció de pergamí van començar a utilitzar en els establiments de menjar ràpid. S'utilitza no només per cuinar, sinó també per als seus envasos. Ell no dóna aliments grassos o aconseguir les seves mans brutes coses, i que conserva el seu sabor i olor.

Gràcies a aquestes propietats, el pergamí per coure sovint s'utilitzen per a altres fins. És possible embolicar l'article en l'oli de motor, usat com un sobre de cuina etc. Per tant, aconseguir el pergamí per a l'ús domèstic, el millor és centrar-se en la mida gran, de la qual sempre es pot tallar.

En comprar el pergamí en una botiga, assegureu-vos que és adequat per a la cocció. En general, això s'indica en l'embalatge en forma d'una designació especial o indicació de la temperatura. En la moderna pergamí de cuina juga un paper molt important, i la seva importància en l'àmbit de la restauració no pot ser subestimada.