Panets de llevat en l'aigua: receptes

pastes simples, cuinats a l'aigua - és un excel·lent producte per al seu ús en l'estat independent, i com a base per a entrepans. Per obtenir el millor sabor, poden ser lubricats amb oli (o el seu substitut, si s'eviten els productes lactis).

Molts rotllos receptes casolanes requereixen l'addició de llet, i si vostè pateix d'intolerància a la lactosa, o per alguna raó no mengen productes lactis, pot ser difícil trobar una recepta adequada.

Per crear un magdalenes sense làctics poden fer un ajust ràpid recepta bàsica pa casolà. També pot seguir les recomanacions per fer plats sense carn. De fet, tot és senzill - es pot substituir la llet amb l'aigua i l'ús d'oli vegetal en lloc de mantega. El resultat és una bella i fragants pastes a l'aigua, que es poden menjar i els vegans, i el dejuni.

magdalenes sense carn recepta

El que es necessita:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 tasses d'aigua, s'escalfa lleugerament.
• 2.5 culleradetes de llevat sec actiu.
• 1 cullera d'oli vegetal.
• 1,5 cullerades de sucre per menjar.
• 1 culleradeta de sal.
• 3 tasses de farina per coure el pa (aproximadament).

Com cuinar?

panets de llevat en l'aigua es pot fer molt fàcilment. El primer pas en la fabricació de qualsevol producte de pa - barrejar els ingredients i pastar la massa. Un cop fet això, cal esperar una hora fins que s'eleva.

En un bol mitjà connectar l'aigua i el llevat. Afegiu-hi la mantega, el sucre i la sal i barrejar. Afegir dues tasses de farina i comença a pastar la massa. A poc a poc afegiu la farina restant.

Poseu la massa sobre una superfície enfarinada, i es pasta durant 4 minuts, fins que aconsegueix una consistència suau i llisa. Col · locar en un recipient de mida mitjana, dins de la engreixat. Cobrir amb un drap net i deixar que pugi en un lloc càlid i sense corrents durant una hora.

Preparació de la prova i el teixit

Una vegada que la massa de llevat per pastes en l'aigua pujarà, el que necessita per crear productes. Pot mostrar l'originalitat i donar-los una forma trenada. Per a això haurà de fer tres "corda" fet de la pasta i la trena de la mateixa manera que en les trenes de l'armadura del pèl.

Poseu la massa sobre un tauler amb una petita capa de farina i pastar durant uns 4 minuts. Dividir-lo en tres parts iguals. Rotlle de cadascuna de les tres peces dels braços, la creació de tres "corda" longitud d'uns 40 cm. Alinear gruix peça de treball i la longitud en una taula enfarinada i subjectar els seus extrems superiors junts. Cargol d'ells en el principi de trenes trenades, i posar el producte en una safata de coure greixada. Cobrir i deixar reposar durant 45 minuts en un lloc càlid, o fins que la massa va a augmentar de mida a la meitat. Pot compartir la seva trena en rotllos plans en aquesta etapa o bé poden tallar llavors el producte acabat.

Com fer una deliciosa escorça?

Sabies que es poden fer diferents tipus de crostes en el seu enfornar? Aquestes són tècniques universals que es poden utilitzar amb moltes receptes de pa, i és molt fàcil.

• Cruixent: polvorització d'aigua a la part superior del producte fins que es couen al forn.
• Brillant: Raspall amb clara d'ou abans d'enfornar.
• Fosc i brillant: Raspall amb llet abans de la cocció.
• Suau: Mantega immediatament després de la cocció.

temps de cocció

Assegureu-vos que el forn s'escalfa prèviament abans de posar en el producte, per proporcionar un temps de forn precisa. Cuini rotllos a 180 graus durant 35-40 minuts.

A continuació, retiri el producte de la paella i deixar refredar sobre una reixeta.

Consells per coure

Per coure el pa al forn perfecte a l'aigua, es pot veure un parell de consells addicionals, trucs i idees per coure. Els principals són:

• Pot reemplaçar l'aigua amb suc de poma.
• Opcionalment, es pot afegir una mitja tassa de panses o nabius secs a la massa per pastes a l'aigua per la dolçor afegit.
• La meitat d'una cullerada de sucre en aquesta recepta es pot substituir per sucre morè, mel, melassa o xarop d'auró.
• Mantenir el llevat en un recipient hermètic a la nevera. La calor, la humitat i l'aire maten els fongs i eviten que la prova de creixement.
• Per pastes llestos eren suaus, guardar-los en una bossa de plàstic.

Mantingui la farina correctament, de manera que no s'ha deteriorat. farina de pa conté més gluten que universal. Això vol dir que la massa es cou a la base, s'elevarà més fort. Vostè pot preparar la seva pròpia farina de pa, afegint 0,5-1 culleradeta per tassa de la cullera de gluten universal.

pastes Neveganskie

Òbviament, després de l'aparició de masses de pa a la venda, molts han arribat a preferir el pa i pastes acabats de fer. recepta magra s'ha exposat anteriorment, i aquesta forma de realització és també molt adequat per a vegans. Però al mateix temps, també hi ha versions neveganskie enfornar, no contenen llet. La recepta més fàcil de magdalenes nos-ho.

Per a ell, es necessiten els següents ingredients:

• cullera 2,25 te d'actiu sec de llevat;
• 1 tassa d'aigua calenta;
• 1 cullerada de sucre;
• culleradeta de sal 1 cullerada;
• 2 culleradetes de llevat en pols cullera;
• 2 ous mitjans, separats en gemmes i clares;
• 3,25 tasses de farina més o menys;
• llavors de rosella.

Com cuinar?

La gran capacitat de barreja de llevat, aigua calenta, el sucre i la sal. Agitar fins a la dissolució completa. Afegir el llevat en pols, clara d'ou i tasses de farina 2. A poc a poc posa la quantitat restant de la farina fins que es forma la massa.

Poseu la massa sobre una taula de tallar. Amassar durant uns 6 minuts, si cal, afegir una mica de farina (aproximadament una cullerada). Oli de gran capacitat. Posar la massa en ell, i després la volta a la part superior ha estat lleugerament oliat. Cobreixi el recipient tovallola de cuina neta i deixar pujar la massa en un lliure de corrents lloc càlid, fins que doble. Es triga aproximadament 1 hora.

A continuació, poseu la massa sobre la taula, lleugerament empolvorada amb farina i pastar fins que totes les bombolles són llançades a l'espai en ella durant 5 minuts. Rodar en un gruix de capa llarga d'aproximadament 2 cm. De l'corró torçada i tallar en parts iguals amb un ganivet afilat.

Preescalfar el forn a 180 graus. Greixatge dues safates de forn. Posen sobre la peça de treball a una petita distància unes de les altres, cobrir la tovallola neta cuina i permetre escalfar a mida doble (aproximadament mitja hora). Després que la bata lleugerament els rovells d'ou i raspalli la part superior dels rotllos. Escampar amb llavors de rosella.

pastes Enfornar, cuits en aigua, aproximadament 20 minuts. A continuació, retiri del forn i retirar a una reixeta. Servir calent o deixar que es refredi del tot i es congelen.

recepta ràpida per als panets en l'aigua

Aquesta opció no només és ràpid, sinó també simple. Per preparar aquestes magdalenes necessiten no és tant els ingredients en i fora és molt barat. Si s'utilitza la màquina de pa, es reduirà el temps necessari per preparar la massa s'ha duplicat. Preparar la massa a mà requereix una mica més de temps.

Com preparar aquestes magdalenes?

En barrejar la massa, assegureu-vos que l'aigua no està calenta. Ha de ser una mica calenta al tacte. Afegiu-hi la farina tant com sigui possible, per barrejar amb una cullera, i després abocar la resta de la seva quantitat i continuar a pastar a mà.

La massa ha de ser enganxosa, però no s'ha d'enganxar a les mans. Si això passa, afegiu més farina.

Aquesta recepta pot venir i vegans, i el dejuni, ja que no implica l'ús d'ous i productes lactis. Si voleu fer més útil per a pastissos de salut, es pot tractar de reemplaçar la meitat de la farina per a tot ús de gra sencer, i utilitzar el sucre bru com una millor alternativa al blanc.

ingredients:

• 2 tasses d'aigua calenta;
• 1 cullerada de llevat;
• 3 cullerades de sucre;
• oli 2 cullerada (oli de colza, oli d'oliva o de coco);
• culleradeta de sal 1 cullerada;
• 7 tasses de farina.

Afegir el llevat en aigua tèbia i barrejar, de manera que puguin ser dissoltes. En un recipient gran, poseu el sucre, la sal, l'oli i dues tasses de farina. Barrejar aquests ingredients amb la barreja de llevat. Afegir a poc a poc més de farina per fer una massa ferma.

Pastar sobre una superfície enfarinada, durant 8-10 minuts, fins que no s'encén elàstica i suau. A continuació, poseu la massa en un recipient untat amb oli, i deixar que pugi en un lloc càlid durant una hora aproximadament.

A continuació, donar forma als panellets i col·locar-los en una safata per coure, engreixat. Donar lloc a aproximadament 30 minuts. Coure al forn a 180 graus durant 30-35 minuts.

segona forma de realització ràpida

Com a regla general, qualsevol recepta roda per l'aigua i el llevat requereix molt de temps per preparar-se. En alguns casos, haurà d'esperar 5-6 hores per gaudir de galetes o pa. Com és possible accelerar el procés de cocció?

És molt senzill - magdalenes recepta a l'aigua pot ser lleugerament adaptada. Per exemple, per a la realització de proves selectives podem prendre una cervesa, que també conté el llevat en la composició. Aquests pastes couen molt simple, i al mateix temps es veuen boniques i desitjable.

Aquesta recepta no requereix la mantega, la llet no. Es pot utilitzar una farina de blat universal i la massa sortirà suau amb una crosta cruixent. També pot afegir una mica de sucre per una mica de dolçor, però és totalment opcional. També pot complementar ingredients de la recepta útils, posant la massa llavors de lli senceres i llavors de sèsam. Això donarà als productes ric sabor a nou, i afegir valor nutricional. Hi ha diverses variants diferents d'aquest tipus de productes de fleca amb romaní i el comí i el pebre. Experimentar amb diferents sabors, i en qualsevol cas no es penedirà.

Cal assenyalar que emmagatzemar tals pastes, cuits en aigua, preferiblement a la nevera, a causa de que la seva vida d'emmagatzematge a temperatura ambient és lleugerament més petit que un llevat de pa convencional.

Es necessiten els següents ingredients:

• 3 tasses de farina;
• cullera 1 te de llevat en pols;
• 1 cullerada de sucre;
• llavor de lli 3 cullerada;
• sèsam 3 cullerada;
• 2 tasses de cervesa naturals "en viu".

cuina

Combinar tots els ingredients secs i barrejar bé. Assegureu-vos que la pols de coure està ben connectat amb la resta dels continguts. A continuació, abocar en el recipient 2 gots de cervesa. Feu això amb cura perquè no es permeti la seva expansió. Barrejar bé tots.

Doblar la massa en forma, ganivet engreixat i fer una divisió en parts iguals. Spread llavors de lli i de sèsam a la part superior. Coure al forn a 200 graus durant 45-50 minuts fins que, fins que un escuradents o un llumí inserit en el centre, és clara. Espereu fins que el pa es refredi una mica abans de tallar en rotllos individuals.

conclusió

T'expliquem en detall com cuinar pa de carn. Recepta a l'aigua (amb fotos que representava o no - no importa) és tan fàcil de fer front a ella, fins i tot un cuiner novell pot fàcilment. Després d'haver dominat el procés de cocció per coure aquesta sense pretensions, és molt probable que sigui capaç de tenir sempre un producte útil i de baix cost a la taula.