Bun casa: recepta. pastes dolces corbes. pastissos casolans: receptes amb fotos

Quina dolçor és igualment popular entre els nens i els adults? Per descomptat, aquesta casa monyo. Recepta de cada família pròpia, com petits secrets, trucs i subtileses que fan que els seus pastissos és increïblement deliciosa, fresca i exuberant pel dia. Avui anem a tractar de dir que tots els matisos de l'art del forn, a la impressió general que han format sobre com crear delícies culinàries casolanes. Molts creuen que les pastes exuberants es poden preparar només en una nau de producció. De fet, no és només a casa, sovint no segueixen les regles bàsiques, i el resultat és un augment de la massa pobre i pastes rancis. Anem a anar per feina demà a tots en la taula era pastes oloroses.

Els ingredients que s'utilitzen per fer galetes

Tradicionalment, la massa s'ha d'afegir la cocció, en cas contrari, no és una llar roll. La recepta es pot trobar en qualsevol lloc, però cada un s'inclourà pràcticament la mateixa composició: mantega, llet, ous, sucre. Això és lògic, ja que si la base per a pastar la farina i l'aigua, que al seu torn, el pa comú, però no el bollo. D'altra banda, els forners experimentats diuen que l'excés és dolent per a la cocció de la massa pugi, i de fet ho és. Els llevats no estan actius en un entorn que conté massa greix, però el sucre, que són molt aficionat.

Així que, som-hi! Vostè necessitarà un llevat que millor es dilueix en llet calenta. Si s'aboca aigua, que serà bastant la llar no monyo. La recepta es pot modificar mitjançant l'eliminació o l'addició d'alguns components. Per exemple, un ou, que és el següent a la llista, millora el sabor i li dóna un bell color, però fa que la massa sigui més difícil. Com a alternativa, es proposa reduir el nombre d'ous de prendre només proteïna o fuet en una escuma exuberant, com galeta.

El següent component - aquest oli. No pot prendre més del necessari: és dolent per a la qualitat dels productes. Butter pot ser substituït per vegetal (molt important durant la Quaresma), margarina o oli de cuina. Sucre necessàriament necessari, però si els seus éssers estimats estan patint de la diabetis, es pot prendre la fructosa. A més, l'ús de sucre morena, a reduir els àpats calòriques. La farina de blat ha de ser de grau superior. A més, es requereix que tamisar a través.

Regles de drogues exuberant enfornar

En primer lloc, recordeu: només els productes més frescos obtinguts saborós bollo casa. La recepta inclou sempre el llevat, i que han de prestar especial atenció. Humida o seca, necessàriament han de ser rebutjats després de la data de caducitat. Recordeu que la temperatura de la llet i el llevat ha de ser el mateix. Eliminar productes de pre de la nevera. Si utilitzeu el llevat humida, es dissol immediatament en el líquid i sec pre-barrejat amb sucre. Per cert, l'últim de la massa de llevat no ha de ser massa.

No s'afanyi a abocar tota la farina, introduir-la en porcions i pastar bé. condició de prova de control: ha de ser llisa, suau i elàstica. En el procés d'aixecar una mica més de pes es retardarà, de manera que no s'excedeixi amb la farina.

Recomanacions per a principiants forners

Avui dia, hi ha moltes receptes que li indiquen com cuinar pastes casolans. I deliciosos pastissos poden procedir tant del llevat i massa dolça. Si ets nou a la cuina, tria la primera opció. Fins i tot si vostè ha forjat massa densa massa, mentre que l'augment es compensa una mica. Seguint totes les recomanacions, que està segur d'obtenir un bon resultat.

Un punt important: la massa de llevat necessita temps per assolir i mantenir que ha d'estar calent, però en general han de posar a la nevera, de manera que es va acostar i va mossegar es va convertir elàstica. fornada del motlle pot ser qualsevol, així com d'ompliment. Pel que fa a aquest últim, en el curs són les baies i fruites fresques ,. i confitures, melmelades, gelees, xocolata, així que mai se sap què més! Això sí, no utilitzeu massa líquid, omplert de líquid. Per cert, un més matisos! Si es va a cuinar les pastes amb farciment, es recomana que la massa es posi una mica de sucre, només per el llevat.

Com coure pastes

Com cuinar deliciosos pastes casolans, exuberants i fragants? Per a això, ha de ser entrenat. L'opció més fàcil - roses clàssiques. Resulten molt bonica, i que facin un petar. Per a això, primer preparar la massa. Dissoldre el llevat en la llet, afegir una mica de sucre i la farina, deixar durant 15 minuts per aixecar la tapa. Ara aboqui la resta de la llet, els ous batuts, el sucre, la sal, afegir a poc a poc la farina. Quan la massa s'ha tornat prou gruixuda, s'aboca la mantega fosa i pastar fins base de licitació. Com determinar aquest punt?

La massa acabada - suau i elàstica, una mica encara s'adhereixen a les mans, suau, en lloc de-bullit dur. Tapar i deixar reposar durant 15 minuts. Després d'un temps, ha de obmyat, estengui la capa, usant un raspall de greixar margarina o oli de gira-sol pre-fosa, escampar-hi sucre i tub de rodament. Tallar el pa en llesques, s'obté una pastes ja fets. Posar-los en una safata de forn i deixar reposar durant 30 minuts. Durant aquest temps, es pot escalfar el forn. Els productes forn en aproximadament 10 minuts. pastes calentes poden lubricar la clara d'ou, batuda amb sucre.

Secrets amant sense igual

Bollos casolana, dolç i fragant - un gust de la infància, els records d'un poble llunyà, una petita casa i la seva estimada àvia ... En la seva cuina, vostè pot cuinar un lot, pot competir amb el panet fragant i esponjosa. Hem compilat una llista de les subtileses a tenir en compte:

• El més important és aconseguir l'amfitriona - és la llum i la massa esponjosa. Per a això, tamisar la farina (almenys dues vegades - la segona vegada just abans que el lot), i afegir a la mateixa una mica de midó.
• En qualsevol massa diferent de boles de massa bullida, crema i sorra, cal afegir-hi la sèmola (una cullerada a 0,5 litres de líquid). Això permetrà la cocció durant molt temps no es marceix.
• La llet ha d'estar present, però la meitat d'un got d'aigua mineral ha de ser reemplaçat. En casos extrems, fer un "pop": mitja tassa d'aigua és una culleradeta de bicarbonat de sodi, apagada amb vinagre.
• No menys important punt - a prova correcta. L'habitació ha d'estar calent, sense corrents. Idealment, si la superfície sobre el qual els rodets són adequats, una mica calent. Es pot abocar en un recipient amb aigua calenta (no bullint!), I posar la paella a la part superior de la impermeabilització.
• rotllos Forn necessaris a foc mitjà perquè al forn a través de manera uniforme. És important que la prova no era massa sucre, o productes de Bajomontaña.
• Recordeu que els greixos, estovat o fosos, introduïts a la base per al final del lot.
• Sense massa, sense cervesa no es pot exagerar massa. S'han de seguir estrictament la recepta! massa durant la nit esquerra perd les seves característiques. Es ha d'abordar-màxim de 3 hores (en la calor), després de la qual cosa és necessari, o eliminar a la nevera, o per iniciar la cocció.
• Si voleu fer una pastes més menyspreables va resultar, que conformen la base de més greix i menys líquid. Però si voleu que l'estructura de pa, canviar la proporció és exactament el contrari.

Els panellets de més ràpid

El primer problema enfrontat per l'amfitriona, - la manca de temps. I de fet, ho sento un dia lliure per passar a la cuina, fins i tot per coure delicioses llaminadures. De fet, pa de casa (dolç o no) es pot preparar amb la suficient rapidesa. Com? És molt simple! No busca de receptes complicades, buscar els productes rics habituals que no requereixen una gran quantitat de temps per a la recuperació. Presentem una recepta per magdalenes a iogurt.

Es necessiten els següents ingredients:

• Kefir, iogurt o baix en greix crema agra - 250 g
• Flour - 300 g
• Sucre - 100 g
• Sal - 0,5 culleradetes.
• Llevat en pols - 2 culleradetes.
• L'oli vegetal - 1 cda.

procediment acció

Amassar la massa i deixar que anar a dormir durant 20 minuts. Després d'això, tallat en trossos per formar rotllos i lubricar amb ou batut. Es pot empolvorar amb llavors de sèsam o sucre. Enfornar durant 30 minuts a 180 graus.

Les receptes més valuoses de pastissos casolans - aquells que no són massa exigents i obtingut amb èxit fins i tot quan els matisos incompliment. El que som i donem exemples aquí, perquè pugui utilitzar-los. Però no cal oblidar que la farina és diferent, de manera que mai simplement no posar tots el nombre especificat.

La recepta és panets dolços simples

pastes exuberants per al te - Aquest és un dels postres més favorit, que és tan difícil de comprar a la botiga. Sense enfornar es ven molt, però la qualitat del sabor dels seus pobres. Si de sobte va caure sobre els convidats, es pot cuinar ràpidament la propera menjar.

Barrejar 350 g de farina, una cullerada de oli vegetal, 2 culleradetes de llevat en pols i sucre, una mica de sal. A aquesta barreja, s'ha d'afegir a 300 g de iogurt o quefir. Dividiu la massa en porcions de 10, rodar en un preforma o empolvorat amb sucre de sèsam. Coure al forn a 220 graus durant 20 minuts.

Receptes enfornar sovint suggereixen l'ús de iogurt en lloc de llet. Es necessiten 2 tasses de farina, 2/3 tassa de llet, 60 g d'oli vegetal, 3 culleradetes de pols per coure. Per tal de cuinar deliciosos pastes, cal barrejar tots els ingredients per formar una coca i de la galeta per tallar la seva figura. Bake Ware 20 minuts. deliciosos pastes casolans sens dubte farà les delícies dels seus éssers estimats. A més, la seva preparació no prendrà molt de temps.

rotllos impressionants amb una aroma afruitat

Que és el més adequat per al te? Per descomptat pastissos! Pastes casa es va conformar amb canyella - un clàssic! Però el gust de taronja també és excel·lent per a la cocció, de manera que li ofereix la següent recepta. Prengui 185 grams de llet, una mica de calor i barrejar amb 1 culleradeta de llevat sec. Afegir 3 cullerades de sucre i 110 grams de mantega. Amassar la massa mitjançant l'addició d'aproximadament 300 g de farina. Dividir en 8 boles. Ara hem de preparar la pell de taronja i barrejar amb el sucre. Rotllo dels grànuls en la barreja i permetre a l'altura de 1 h. Enfornar durant 25 minuts. L'aroma és tal que fins i tot els veïns vindrien. I requereixen exactament dir-li com coure pastes casolans.

hamburgueses

Si vols alguna cosa més exòtic, es pot experimentar amb farcits. pastes casolans ple de sabor es poden preparar amb una varietat d'additius. Es pot llet condensada i caramel tou, mel i fruits secs, el sucre i la mantega, fruits secs, panses, llavors de rosella, xocolata, fruita fresca o baies, formatge i moltes altres coses. El més important - no afegir alguna cosa que s'escorre fàcilment. Per tant, l'embús es pot utilitzar amb èxit, però el líquid només es fan malbé pastissos de melmelada. S'ha de tenir precaució amb llet condensada: en rotllos és únic producte de gruix natural, i després en petites quantitats. La massa es pot triar qualsevol el que vostè prefereix. Hamburgueses bones com el llevat, i en la massa.

per resumir

Entrar a la casa, on l'olor de productes acabats de fer, - una veritable dita. Immediatament crea ambient de confort, calidesa, sent que està esperant. Així que assegureu-vos de les seves raduyte enfornar fragant éssers estimats. Això no és tan difícil, i no pren massa temps. Cada recepta es necessita una mica per adaptar-se a si mateixos, i per això cal preparar la massa un parell de vegades, comparar els resultats i prendre notes rellevants en el llibre de cuina. Bàsicament estem parlant de la quantitat de farina, perquè tot és diferent. Després de diversos experiments pastes que serà rebut en el moment!