Rebanadoras industrials professionals: una revisió, la varietat, les especificacions i les revisions

rebanadoras industrials són indispensables en els serveis de menjars. Faciliten el treball del personal per proporcionar als talls suaus i boniques. Depenent de l'empresa, es pot seleccionar el funcionament del model apropiat, per a la compra de fulles que proporcionen l'aparença desitjada del producte final. Per descomptat, on hi ha demanda, sempre hi haurà un subministrament. Com navegar a la màquina de tallar varietats, seleccioneu el model desitjat, i no perdre la qualitat, anem a cobrir en aquest article.

Funcional i aplicacions

La funció principal de l'equip es veu clarament en el títol - l'equip s'ha dissenyat per moldre els productes a una fracció de la mida i el pes que necessita. Les sol·licituds es creuen amb tot el que es basa en la cuina. Per descomptat, la primera cosa que ve a la ment - és sense fi de tallar les verdures i amanides, guisats de verdures i així successivament, però les màquines de tallar perfectament industrials es manifesten en una botiga de dolços com:

• perfectament tallat en petits s'ensorra oli congelat;
• capaç de moldre fruits secs qualitativament - a costa del període de tractament a curt termini, que no s'escalfen i emeten sense greix;
• fregar les fruites per cobertures.

Rebanadoras Industrial Robot Coupe

Excel·lent equip francès. Combina la seva facilitat d'ús i durabilitat - de comentaris dels propietaris, es descomponen només en el cas que es llancen fora del dispositiu d'mira amb una alçada d'almenys 50 metres. Particularment elogiat l'escola cuiner i pre-escolar institucions educatives - principi elemental de l'operació, les fulles de recanvi fàcil. gamma dimensional és d'ample, i de forma incremental adquirir el model, a més d'augmentar el volum de treball, i fins i tot els ganivets addicionals. L'equip és bastant car, per la qual cosa es tracta, sense ganivets - que es compren per separat, centrant-se en les necessitats:

• Vegetable tallador CL 20. El model de base és capaç de moldre fins a 50 kg de producte per hora. Conjunt de ganivets és mínim - llesques de gruixos diferents, de tall ondulat llesques ratllador i palla de tall. Adequat per a les institucions més petites. El preu mitjà - 48 000 rubles sense ganivets.
• Vegetable CL tallador 30 Bistro. Model a escala més gran que l'anterior, i pot manejar almenys 50 kg de producte per hora. Joc de ganivets més - a més dels ganivets afegit per sobre de tall en quadrets i les patates fregides. Una bona opció per als punts dels plats acabats. El preu mitjà - 54 000 rubles sense ganivets.
• Vegetable tallador CL 50. Sovint porta a terme a 220 V i 380 V. Representant de pes pesat lliga - mol almenys 150 productes kg per hora. Conjunt de ganivets és extremadament ampli - a part de la possibilitat de tallar totes les mides (fins i tot per als més fins pètals d'ametlla de mòlta), ratlladors, daus, fitxes, etc., és possible comprar el filtre per al processament de fruites i verdures en un batut. En altres paraules, aquest vegetal tallador elèctric de qualitat industrial es converteix màquina versàtil. El preu mitjà - 80 000 rubles sense ganivets.
• Vegetable tallador CL 60 Acte. El més gran en grandària, opcions, i el rendiment de tota la línia de tallador de verdures Robot Coupe. És capaç de processar fins a 900 kg de producte per hora. Si cal, el suport subministrat. El preu mitjà - 500 000 rubles sense ganivets.

L'enquesta mostra que la majoria dels consumidors prefereixen a la marca. Aquesta demanda dels propietaris de càtering explicar que Robot Coupe tallador de verdures, malgrat el seu preu relativament alt paga per si mateix molt ràpidament. Els desavantatges inclouen la limitació de l'actuació - un màxim de 900 kg / h, la qual cosa és suficient per a grans empreses.

rebanadoras industrials Celme

Celme marca italiana no es va quedar a la banqueta i també ofereix als seus clients talladora els productes. L'elecció dels models més modestos que en el Robot Coupe, però la qualitat dels materials i mà d'obra a l'altura, i el preu amb característiques similars a baix. Val la pena considerar els següents models:

• vegetal Industrial tallador Xef Gravita GSG. el seu preu és d'una mitjana de 50 000 rubles. Equips capaços de mòlta de 100 a 300 kg de producte per hora, funciona a 220V, rendiment - acer inoxidable i alumini.

• tallador de verdures Industrial Celme XEF 300 MN. el seu preu és de 55 000 rubles, les característiques i el volum són similars al model anterior, l'única diferència és que aquest model no hi ha dany per si mateix capaç de triturar el formatge i la xocolata.

• vegetal Industrial tallador Celme Magnum TV330. El seu preu pot ser de fins a 700 000 rubles, com a característiques permeten una hora per moldre al voltant de 1,5 tones d'aliments. Execució de 380 V.

Retroalimentació dels usuaris que treballen en la producció a gran escala, és aconsellable prendre el model Magnum TV330, en lloc del seu homòleg francès, ja que el funcionament és similar, la diferència de preu és inferior al 50% i l'acompliment és 2 vegades més.

rebanadoras BARTSCHER

La firma alemanya no ha desaparegut i ha llançat una Talladora d'hortalisses BARTSCHER 120.325. Les seves característiques són similars a Robot Coupe CL 20, la diferència principal és que els alemanys reforçat el seu equip 5 tipus de ganivets, que inclouen el flotador usual diverses mides de ratllador de pastanagues en coreà i ganivets per a la decoració. D'alta qualitat de la indústria talladora d'hortalisses, el preu de mitjana és de 52 000 rubles. Els consumidors diuen que aquest cap de tall de verdures cobreix les necessitats d'una petita cafeteria / pastisseria. En la intersecció amb el preu resulta que no hi ha inconvenients.

Des de Rússia amb amor

els productors russos també produeixen equips per triturar el menjar, mira els models més populars:

• Màquina Universal de cuina UKM-11-01. Alhora que pot gestionar fins a 350 kg de producte per hora. Tipus de connexió - 380 està dissenyada per tallar i picar vegetals crus / cuits. El paquet inclou: ganivets llescat, picat, tall a daus. El preu mitjà - 70 000 rubles. Per models europeus aquesta preparació vegetal és diferent, ja que té més plàstic. Això afecta a l'operació del terme, però aquest model és ideal per a petits punts.
• màquina de tallar industrial OP-1. pes pesat rus. Publicat per la "Torgmash", aquest tallador vegetal és capaç d'una hora per processar fins a 3 tones de producte - tant en cru com processat. Capaç de tallar a rodanxes, tires i galledes. Tipus de connexió - pis d'Execució 380 V .. Es tracta exclusivament sota l'ordre a un preu de venda mitjana de 400 000 rubles.

Objectivament, la qualitat dels materials i muntatge d'equips de Rússia és acceptable (especialment a la llum del seu valor). Membres en compte la facilitat d'ús i la manca de problemes amb el servei, la qual cosa és molt important per a la producció contínua i qualitativa.

Més, més! rebanadoras Hallde

Suècia no dormir! HALLDE empresa no podia romandre lluny i també ofereix als seus clients una àmplia gamma d'equips per al maneig mecànic dels aliments. En general, tots els models bàsics de la seva gamma de funcionalitat similar a Robot Coupe, però els desenvolupadors de la marca sueca va seguir endavant i va llançar al mercat model RG-400. Es pot gestionar fins a una tona de producte per hora, independentment del que fa - tires, rodanxes, donats o d'ona. Tremuja d'alimentació subministrat de forma contínua, el que minimitza la necessitat que l'empleat, rebanadoras de treball correctiu. El preu mitjà - 800 000 rubles. Té dues velocitats. Sí, les seves característiques de fabricació que és similar al model russa de OP-1, però no deixeu que molesten. Sí, la diferència de preu és de 400 000, però aquestes despeses estan justificades en aquest cas, si vostè té un gran escala, la producció dinàmica. En l'opinió dels propietaris, tallador de verdures Hallde comercial treballant durant dècades sense cap tipus de queixes o problemes. un funcionament estable d'aquest equip permet una producció contínua, que garanteix ingressos.

talladors de vegetals: la Xina

talladors de vegetals procedents de la Xina és molt misteriós - mai se sap com es comportaran. Pot treballar durant anys, sense que recorda sobre tu mateix, o anava a produir un error per l'error en el primer mes de funcionament. Starfood opció recomanada del fabricant. Com que no tenia temps suficient carreres en el mercat rus i demostrat ser un bon equip. Per exemple, el model de HLC-300. És capaç de processar 300 kg per hora, està equipat amb un empenyedor i els següents ganivets:

• ratllador la mida de les fraccions acabats 7 mm;
• surar amb les fraccions de mida final de 4 mm;
• surar amb la fracció de mida acabat 3 mm;
• rebanadora per tallar amb un gruix de 4 mm fracció acabat;
• Màquina de tallar per tallar a rodanxes amb un gruix de 2 mm de fraccions acabats;
• Ganivet-colpejador.

El preu mitjà - 35 000 rubles. Els empresaris que compren equips xinesos, sostenen que el risc es justifica, ja que la relació de "preu / rendiment" és molt digna, i els problemes amb el manteniment allà.

Manual, però industrial. rebanadoras mecànic mandolina

Com seran els punts que necessiten de tall kachestvennoly i ràpid de verdures, però no es pot permetre màquina de tallar elèctrica? De fet, les raons poden ser diferents - dels problemes d'energia d'un menú específic, que no val la pena talladores d'embotits professionals. Industrial tallador de verdures manual d'- per ajudar! Són anomenats mandolines. Externament són similars als ratlladors clàssics de la llar que anuncia regularment "botiga al sofà", però que és on acaba la similitud. Aquesta preparació vegetal compacta d'alta qualitat, que proporcionen protecció contra fulles afilades. Els bons models següents:

• Mandolina 500.393 BARTSCHER, Alemanya. el seu preu és de 6000 rubles. Capaç de tallar rodanxes (gruix: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 mm 5), tires (gruix: 3,5 mm, 7 mm). Equipat amb un suport per als productes.

• Mandolina Ultra 2,0 Mestre De Buyer, a França. el seu preu és de 18 000 rubles. Complet amb un filtre recta i la "onada", és capaç de tallar a rodanxes, cubs, bars.

Els propietaris diuen que aquest tallador de verdures no només és bo en fàbriques en miniatura, sinó també a les cuines dels restaurants - de vegades és necessari moldre una mica de producte, i l'ús de màquines de tallar vegetals elèctrics irracionalment.