Ou dur: els beneficis i danys. Beneficis i danys dels ous de gallina i guatlla cuits

Els nutricionistes estan constantment discutint sobre el que li dóna al cos un ou cuit. Riscos i beneficis d'aquest producte és relatiu: depèn de l'estat de salut i la quantitat d'aliments que es consumeixen. Avui anem a discutir en detall com les propietats útils, valor nutricional i nutricionistes adverteixen que s'ha de mantenir en ment. Així que ...

Des de l'antiguitat, l'home mai ha passat, si ell va abandonar el cas provar l'ou. Aquesta regla s'observa en la natura: gairebé qualsevol animal, rèptil o au, feliç de menjar urpes d'altres persones, rebent valuosa aportació de nutrients. Concha petita proteïna de rovell conté un subministrament complet d' els aminoàcids essencials, proteïnes i greixos, vitamines i minerals.

La majoria dels aliments correctes per esmorzar

El que necessitem per començar el dia, sent alegre i ple d'energia? En primer lloc - esmorzar saludable, és a dir, plat fàcil que conté una quantitat suficient de proteïnes ... Una excel·lent realització és un ou bullit. Riscos i beneficis d'aquest producte en tal detall considerats pels nutricionistes que les preguntes en aquest fil ja no ha de ser. Resumim ara els resultats i prendre les conclusions apropiades.

Ou conté proteïnes d'alta qualitat, que s'absorbeix fàcilment pel cos, així com la majoria de les vitamines i minerals necessaris. No obstant això, els metges encara sostenen entre si: alguns diuen que es pot menjar regularment un ou cuit. Beneficis i danys a la resta determinada per una varietat de dietes. Una gran quantitat de la ingesta de fruites i verdures l'ajudarà a treure el màxim partit d'aquest producte, una gran quantitat de dolços i carbohidrats simples, per contra, pot reduir al no-res.

estudis recents

Durant molts anys, que havia estat amenaçat per l'excés de colesterol i va instar a limitar el consum d'ous. Avui, però, hi ha moltes dietes que recomanen l'ús d'una quantitat prou gran de la proteïna de l'ou. Els científics afirmen que no guarden relació amb el augment de colesterol a la sang ous no ho són. Com a part de la lecitina de rovell d'eficiència del 10% i només el 2% de colesterol. Per tant, si no hi ha restriccions en la forma de reaccions al·lèrgiques, no dubti en menjar per esmorzar ou. Riscos i beneficis d'aquest producte queda molt ben reflectit en la nota següent: un famós nutricionista, "La proteïna de l'ou és la millor. És més útil que la proteïna de carn, peix o productes lactis. Digerir completament i conté gairebé tots els aminoàcids ".

Crus o cuits?

Aquesta és una altra qüestió que interessa a molts. Segurament vostè ha escoltat la recomanació de beure ous crus: suposadament tan salvar un màxim de vitamines. Però, de fet, millor menjar ous passats per aigua. Riscos i beneficis d'aquest producte són òbvies: la proteïna cuita s'absorbeix completament i passa immediatament a les necessitats de creació de l'organisme. El producte en brut serà molt de temps per pair i pot causar diverses malalties. De fet, els ous són molt nutritius i contenen al mateix temps petites suficients calories, al voltant de 85 calories. Aquesta és el menjar de dos ous cuits amb verdures contindrà no més de 300 calories.

El secret està en els ous simples

Amb aquest producte, pot recuperar-se ràpidament i enfortir el sistema immunològic, com la clara d'ou és construir els seus propis anticossos. Ous - un producte indispensable per als atletes, ja que permeten construir ràpidament la massa muscular, fins i tot amb la pèrdua de pes mitjançant la reducció intensiva de la quantitat de teixit gras. Per als nens és també ous cuits indispensables. Beneficis i els danys depèn de la tolerància individual del producte, però si vostè no té al · lèrgies, a continuació, assegureu-vos d'incloure'ls en el menú infantil per assegurar el creixement muscular.

En parlar sobre els beneficis de la proteïna, evitant completament el rovell únic. Aquest és realment un còctel màgic que comprèn una substància biològicament activa, tal com la luteïna, turó, lecitina, biotina i molts altres. El rovell d'ou - una font de vitamines essencials liposolubles A, D, E, Grup B. En el període de creixement actiu i la recuperació després d'una malaltia greu no pot pensar en res més necessari que un ou cuit. L'ús d'aquest producte és indescriptible. Afegir a tots els minerals enumerats - fòsfor, zinc, sofre, calci, potassi, magnesi, manganès i ferro - i obtenir un subministrament molt valuosa de nutrients per al sistema nerviós i l'escorça cerebral.

nutrients

Molt s'ha dit sobre el fet que conté un ou cuit. L'ús d'aquestes substàncies per al cos és enorme, però hem enumerat alguns. En un ou típica conté 40 articles de substàncies útils, que necessitem cada dia. Quan aquesta proteïna és una font d'aminoàcids essencials, i el rovell - vitamines i minerals.

Per l'assimilació dels ous va ser més fàcil, cal preparar-se adequadament. Una excel·lent forma de realització és un aliment sa ou bullit, vapor remenats, ous escaldats. Els aliments fregits contenen massa greix, i el cru digereixen molt pitjor i poden ser una font d'infecció per Salmonella.

Un cop més sobre el colesterol

De fet, quan es parla dels beneficis i danys dels ous passats per aigua, immediatament esclats frase memoritzat: "tenen molt colesterol." Els ous - un gran esmorzar, que conté tots els minerals essencials, vitamines i aminoàcids. Es absorbeixen bé, dóna una sensació de sacietat, i proporcionen al cos amb un conjunt complet de material de construcció. Ells no només són perjudicials per al vaixell, sinó per contra - són una excel·lent prevenció de l'aterosclerosi. Als països on l'esmorzar tradicional consisteix en ou, la menor taxa de malalties cardiovasculars.

L'ús d'ous passats per aigua per als homes

Molt sovint, el sexe fort es dedica a treball físic. Per tant, si les dones són apassionats sobre perdre pes, a continuació, per als homes és important per mantenir la massa muscular en ordre. Això és especialment cert per a aquells que estan involucrats activament en l'esport. Només un ou al dia li dóna al cos una bona quantitat de material de construcció, el que significa - una plataforma de llançament per a nous desenvolupaments. Si el sexe fort, el treball físic dur, només necessiten ous passats per aigua. Beneficis i perjudicis per als homes aquest aliment també està determinada per les característiques individuals de l'organisme. Si es requereix una persona per reduir el pes, es recomana utilitzar un ou passat per aigua, amb verdures. càrregues físiques altes es proporciona el producte permet teixit muscular per recuperar-se ràpidament i créixer. El dany pot causar que els ous només en el cas d'intolerància a la persona, resposta al·lèrgica, o l'ús de producte brut contaminat amb patògens de malalties intestinals.

ou de guatlla

Els beneficis i perills d'ous crus i cuits agrada discutir, metges, nutricionistes i gent dels pobles. Però fins ara no hem parlat sobre el producte que oferim pollastres. Avui, però, la creixent popularitat va posar ous de guatlla. No és casualitat, ja que molts investigadors les anomenen "càpsules de salut". Tot i que els ous de guatlla significativament menys pollastre, que contenen fins a cinc vegades més potassi 4 vegades més de ferro i aproximadament el doble de cobalt, calci, coure i fòsfor. Pel que fa al contingut de minerals, vitamines i aminoàcids, tingui en compte que aquí, també, va sentir una diferència significativa. Les vitamines B, A, PP i aminoàcids essencials en un ou de guatlla moltes vegades més.

Propietats medicinals d'ous de guatlla

Són difícils de ser considerada simplement com un producte alimentari. Probablement no és un home que no volia saber què bona bull els ous de guatlla. Els beneficis del seu ús regular és enorme. Estimulen el sistema immunològic, normalitza l'activitat com el tracte gastrointestinal, i sistema cardiovascular. Molts homes prefereixen menjar per esmorzar aquest producte en particular, ja que té un efecte positiu sobre la potència i també mostra el cos de radionúclids. A més, els canvis positius amb la gent nota regular d'admissió que pateixen d'anèmia, hipertensió, diabetis, malalties broncopulmonars i trastorns del sistema nerviós. Segons les últimes dades, ous de guatlla són totalment hipoalergènic, aquest no va ser el pollastre. És per això que es recomana per als nens petits que tenen més probabilitats d'una reacció al·lèrgica a la proteïna de l'ou.

Instruccions d'ús

I aquí estàs en una sorpresa. Es recomana l'ús d'ou de guatlla en forma crua - pel que manté el màxim de propietats útils. I com la salmonel·la i altres malalties? El cas és que la temperatura del cos de guatlla és lleugerament superior a la de pollastre. Això protegeix els ous de la penetració de la infecció. D'altra banda, pel·lícula densa i molt petits forats en el mateix cos de recobriment exclouen la possibilitat de penetració d'agents dins el producte. Només és necessari per avaluar la integritat de la closca, i no menjar ous amb esquerdes.

per resumir

Com es pot veure, els ous - un magatzem real de la salut. Són útils per a les dones i els homes, els nens i la gent gran. Que pot i ha de ser consumit en un període d'alta activitat física i el ràpid creixement, així com en el cas que una persona s'adhereix a una dieta i vol baixar de pes. És una font indispensable de nutrients i l'energia, que ha d'estar present a la taula cada dia.