Com cuinar ous passats per aigua, durs o escaldats en una bossa

Els ous - un producte que es troba en les receptes dels plats de tot el planeta. Ells són tan bons com els ingredients dels aliments, en si mateixes - si més no en bullida, fregida, però.

De ebullició - el mètode més comú de preparació, en la qual les qualitats gustatives retinguts. Tot i que els mètodes de tractament tèrmic no difereixen una diversitat especial, encara tracten de cuinar alguna cosa inusual i fins i tot exquisida.

Torrades, que són ous passats per aigua o dur-, - un favorit de molts esmorzar familiar. Ous farcits gairebé sempre tenen la taula de festa gran i petita. A Anglaterra, un aperitiu molt popular feta d'ous remenats cuinats, alineat en el "matalàs" d'espinacs. Un plat deliciós dels britànics creuen que els ous Benedict ous escalfats amb tortitas i talls de pernil són bones per a les festes. No us oblideu de els ous escaldats salsa de mantega i herbes - els clàssics de la cuina moderna. Com cuinar ous passats per aigua o dur-, fins els nens saben.

Per comprovar la frescor dels ous, submergir-lo en un recipient de vidre amb aigua freda. Un ou fresc s'enfonsarà i es troben en el flanc. Setmanes d'edat ou es va elevar amb l'extrem arrodonit de columna d'aigua. Un ou de dos o tres setmanes s'ha d'interposar en l'aigua. En cap cas, no mengi ous suren a la superfície del líquid.

Abans de cuinar mantenir el producte a temperatura ambient perquè el dipòsit no està esquerdada. Baixa lleugerament en aigua bullint al skimmer. Temporitzat temps de cocció ja que l'aigua bullint. El temps de cocció s'especifica normalment per ous grans.

ous cuits han de cuinar durant tres o quatre minuts després que l'aigua bulli. A causa del curt temps, la proteïna es converteix en semi-sòlid, i el rovell roman en estat líquid.

Per cuinar els ous en una bossa, ha d'esperar set o vuit minuts després amb aigua bullint - el rovell endureix només lleugerament a les vores.

Quan es cuina amb un temps de deu minuts zasekaniem resultar ous durs - els rovells es mantenen brillants i ajustats al llarg del tall.

Si voleu cuinar ous escaldats, llavors en aquest cas només es necessita ous frescos. proteïna d'ou d'edat durant la cocció es pot propagar en l'aigua per formar nombroses venes.

Trencar l'ou en un plat o un plat. Afegir a la paella amb aigua diverses gotes de vinagre - àcid ajuda proteïna es plegui. Bullir l'aigua, deixar que el producte està lliure per a lliscar a la paella. Una vegada que l'ou cau, curosos moviments cullera d'aigua giri. Això ajudarà a reunir al voltant de la proteïna del rovell i crear la forma desitjada. Reduir la calor perquè l'aigua es bull lleugerament. Deixeu-ho coure en una mica d'aigua bullint durant dos a tres minuts. agafar suaument una escumadora i deixeu que l'aigua dreni cap a fora.

En la preparació d'ous escalfats amb antelació, per canviar els ous cuits en un recipient amb aigua amb gel per refredar immediatament. Abans de sotmetre a mantenir en una safata per enfornar folrada amb paper de cuina. Abans de donar una mica de preescalfament d'aigua bullint durant un minut.

De tots els tipus de preparació dels ous de productes cuits són les més perilloses, especialment per als nens petits, pel fet que el rovell tractada prou líquid i no pot contenir microorganismes que causen una malaltia particular. Els metges recomanen fortament per excloure'ls de la dieta del nen. Per tant, abans de cuinar ous remenats per als nens, val la pena un parell de vegades a pensar, no sé si va a portar el plat però alegria a casa és una altra cosa.

La decoració i la decoració dels ous de diferents maneres, pot crear una veritable obres d'art culinàries, per exemple, interessants petits animals divertits, que atrau els nens en el procés de crear i transformar el procés de cuinar d'una manera divertida divertit. quiches diferents, truites i entrepans són molt populars en el món i estimat per totes les famílies.