La cura amfitriona li encanta mimar la seva casa amb tot tipus de deliciosos novetats. En qualsevol família al llarg dels anys es desenvolupa un cert conjunt de plats, que són en general fora del costum preparat per esmorzar, dinar o sopar. Però és bo de vegades a la taula és una cosa nova i veure les cares de la resposta nativa somriure d'agraïment.
Una nova recepta es pot trobar fàcilment a Internet, llegit en el llibre de cuina o prendre prestat de la seva millor amiga. La llista dels productes requerits és en general en grams. Però no tota mestressa de casa a la cuina amb bàscula, amb el qual es pot mesurar la quantitat correcta. En aquests casos, utilitzar tancs de mesurament estàndard. Com a tal un contenidor pot ser una copa, un te o una cullerada. Ha accepta que és molt més fàcil mesurar cullera de productes, que fins i tot amb peses per intentar sospesar la quantitat correcta de producte. Però no tothom sap, per exemple, la quantitat de sucre en un got, o quants grams de farina està continguda en una culleradeta. mesures contingents ens envolten a cada pas. Per tal de fer més fàcil la navegació en ells, els experts han arribat amb una taula en la qual tots els principals aliments s'expressen en termes diferents: gots, culleres, grams i, si és possible, a trossos. Aquesta taula permet que qualsevol recepta escrita en els valors comuns i fàcils d'elaborar una llista de productes necessaris.
Prenguem, per exemple, el sucre. A la cuina, aquest producte s'utilitza en forma de sorra o pols. La taula mesura cadascuna d'aquestes posicions es registren per separat. A la pràctica es veu de la següent manera. Prescripció requerida tassa regular de sucre. Sabem que té un volum de 250 mil·lilitres. Quant sucre està contingut en el vas en grams? A partir de la taula veiem immediatament que no hi ha sucre 200 grams. Massa calculada a partir de la densitat de cada substància. Tothom està familiaritzat amb l'escola dient: "La densitat - és el pes per unitat de volum." Per tant, si el volum de la substància multiplica per la seva densitat, és possible obtenir el pes desitjat de la substància. Pel que està a la cuina. Per tal d'esbrinar la quantitat de sucre que hi ha en un got, cal multiplicar la quantitat de densitat de tasses de sucre. El volum de vidre convencional conegut per nosaltres, i la densitat de sucre de 800 kg / metre cúbic. Restes matemàtiques nus: 250h800 / 1000 = 200 grams. De la mateixa manera, és amb qualsevol altre producte. El sucre és part de molts plats, així que la pregunta és, la quantitat de sucre en un got, sovint s'enfronta als amants, especialment als principiants.
No obstant això, hi ha situacions en què vostè sap quants grams de sucre en un got, i el vidre en si no està a la mà. Com ser en aquest cas? Aquí ve de nou a l'ajuda dels valors de la taula de traducció. Doncs se sap que una cullerada de 25 grams de sucre, i necessitem 200 grams. Què fer? Un cop més arriba a les Matemàtiques de rescat: 200/25 = 8. Per tant, 200 grams de sucre és fàcil de mesurar, si prenem les 8 cullerades d'aquest producte. Alguns llibres de cuina es troben a punt per als nous càlculs de tots els productes coneguts. Això facilita enormement la feina de la propietària de casa a la cuina. En aquesta taula s'ha d'imprimir i penjar en un lloc prominent.
Havent examinat acuradament totes les columnes d'aquesta taula, es pot observar que la massa dels productes que conté dues tasses diferents. La nostra indústria nacional produeix dos gots de te convencionals i facetes. Vidre tallat és un cilindre que té una vora especial a la part superior. Abans d'això, el volum de la copa de la llanda és de 200 mil·lilitres. Per tant, per esbrinar quants grams de sucre en un got facetes, cal multiplicar la densitat del producte al volum desitjat: 800h200 / 1000 = 160 grams. Aquests cristalls tenen en totes les llars i sovint amant utilitzar-los per mesurar la quantitat correcta d'un producte. La vora de la copa fa que sigui impossible cometre un error, i que li permet prendre el pes, que es requereix per a la recepta. Tals trucs culinaris tota dona ha de saber.