La millor manera de preparar filet cuixes de pollastre: la recepta per a tots els gustos

Cuixa de pollastre - un objecte perfecte per a la imaginació culinària. Igual que la resta del cos de les aus de corral, és també un producte alimentari que conté una gran quantitat de vitamines i minerals beneficiosos per al cos humà. Per fer que el procés de cocció el més convenient possible, de vegades és que la carn es retira de l'os. El resultat és un filet molt tendra cuixes de pollastre. Recepta de preparació del producte semi-acabat es caracteritza generalment tant per la seva senzillesa i varietat. Però en qualsevol cas, la carn és sempre sucós i molt saborós.

opció senzilla

mestressa de casa Experimental sap que el pollastre de la part de la cuixa és adequat per a qualsevol forma de realització del processament. Es pot bullir, fregir, coure a foc lent o coure en combinació amb qualsevol altre producte. Quina és la millor manera de preparar filet cuixes de pollastre? Recepta costelles arrebossades en aquest cas poden ser considerats en la realització més senzilla. Es necessita treballar una mica de menjar: 3 Boudreau pollastre, sense pinyol, 1 ou, 2 cullerades de farina, espècies (romaní, marduix i farigola), sal, una tassa de pa ratllat i pebre acabat de moldre negre.

Una vegada que tots els ingredients s'acoblen, es pot començar a cuinar filets de cuixa de pollastre. La recepta inclou els següents passos:

1. Cada tros de carn d'instal·lar a la longitud i la forma de la seva hamburguesa. Amb un ganivet afilat per tallar els tendons fora en diversos llocs per a les costelles per fregir no es contreu i no perdre la seva forma.
2. Cobrir la carn amb paper film i uns petits cops del seu martell de cuina plana.
3. peces preparades freguen les espècies, sal i escampar-pebre.
4. Ou amb pebre i sal en una placa separada batuda en una escuma espessa.
5. Cada tros de carn primer, rotllo en la farina, a continuació, submergir en la massa d'ou, i després arrebossat.
6. A continuació, el fregit de peces de treball a la paella en oli bullint durant 6-7 minuts en cada costat.
7. Està a punt per posar les costelles en un tovalló per treure l'excés de greix d'ells.

A partir de llavors batut de carn sucosa pot ser subministrat a la taula de servir safates amb una guarnició de verdures.

aparells ajuden

mestresses de casa modernes fàcil fer front a la carn a la cuina. Per a això, tenen una gran quantitat d'innovacions tècniques que s'encarreguen de tot el treball més complex. Per aquests dispositius no serà difícil per cuinar filets de cuixa de pollastre. La recepta per al microones, per exemple, permet durant uns minuts per fer front a aquesta tasca. No obstant això, la carn pre segueix sent millor per mantenir diverses hores en un adob. Això li permet ser més tendra, sucosa i fragant. D'acord amb la recepta per a un càsting especial tindrà els següents ingredients: 1 cullerada de mel, suc de llimona i la mostassa, 2 grans d'all, una mica de sal, herbes de Provença i pebre negre, una culleradeta de cúrcuma i oli.

El procés de cocció conjunt comprèn tres etapes:

1. En primer lloc, cal fer l'adob. Per a això, barrejar tots els ingredients, l'all prèviament picats.
2. Després d'això, el rentat i assecat d'una capa de filet amb barreja cuita i deixar-los en un lloc fresc durant 6-10 hores.
3. Peces en un farciment fragant posen en una placa, i després posar-ho al microones.

En la cocció a la màxima potència que es necessita només 10-12 minuts. Com a guarnició per a aquest plat es pot utilitzar qualsevol tipus de verdures o amanida.

carn a la graella

De quina altra que oferir per cuinar filets de cuixa de pollastre receptes? El deliciós per cuinar la carn, tothom sap que té cura una amfitriona. Per exemple, pot ser rostit en una paella, una graella. Amb aquesta finalitat, es necessiten els següents ingredients: cuixes de pollastre sense ossos, sal, espècies, pebre, all en pols seca.

Aquest mètode implica els següents passos:

1. La primera cosa que cal lluitar contra la carn amb un martell plana, abans de embolicar-lo amb film transparent. El gruix de cada peça ha de ser una mica més d'1 centímetre. Pel que el producte pot fregir bé i, al mateix temps que a la pràctica.
2. En un recipient a part, amb aigua per dissoldre la sal, i després posar en aquesta solució per a la carn 30 minuts.
3. peces salades ruixats preliminarment pebre i fregar amb all.
4. borrissol camp de joc amb oli vegetal i calent a 290 graus.
5. Amb cura, posar les seves peces preparades de carn i rostir-los durant 3 minuts per cada costat. ratlles fosques que apareixen com a resultat de la seva superfície, tant decorar el plat acabat.

Aquestes peces originals es veuen espectaculars en un plat amb verdures, salsa i pràcticament qualsevol plat d'acompanyament.

La carn amb la salsa

Per iniciar l'amfitriona podia fer la feina correctament, pot ser aconsellable l'ús de receptes de filet de cuixa de pollastre amb fotos. Per exemple, de carn tendra i sucosa fer un gran guisat. Això requereix que el següent conjunt d'ingredients: 0,6 kg de carn, 1 pastanaga, una mica de sal, 2 cebes, 1 cullerada de pasta de tomàquet i farina, mig got d'aigua, 50 grams d'oli vegetal, 2 cullerades de crema, cibulet parell, planta pebre i 2 fulles de llorer.

El procés de cocció ha de tenir lloc per etapes:

1. En primer lloc, la carn ha de ser tallat en trossos petits, i moldre la resta dels productes a l'atzar.
2. Filet fregit lleugerament en oli bullint a la paella.
3. Afegir les verdures picades i una bona barreja. En aquesta part dels productes per fregir durant altres 5-6 minuts.
4. Després d'això, cal baixar el foc i en la paella posar la resta d'ingredients (farina, crema agra i pasta). La carn ha de ser posat fora a altres 5 minuts.
5. El contingut és llavors necessari afegir aigua, la sal i deixar d'introduir productes en aquesta posició durant altres 20 minuts. I les espècies i fulles de llorer han d'afegir només al final.

L'enfocament d'arròs bullit, patates o verdures fresques com a guarnició per a aquest plat.

producte embotit

Hi ha algunes receptes interessants. filets de cuixa de pollastre pot ser un material molt fàcil, usant una varietat de productes. Per regla general, és el formatge, verdures, oli i tot tipus d'herba sucosa. Un resultat positiu en qualsevol cas ser garantida. Com a exemple, l'opció a la qual es necessita: 1 kg de filets de cuixa de pollastre, sal, 3 ceba tendra, formatge, pebrots beina 1, 50 grams d'oli vegetal i 3 cullerades de salsa dolça "Xile".

Els mètodes de preparació de plats és el següent:

1. En primer lloc, la carn ha de marinar durant 30 minuts a la salsa amb sal, olis i all afegit.
2. A continuació, cada tros de filet s'ha d'implementar i posar en el seu centre una mica de formatge i unes rodanxes de pebre.
3. Després d'això, el disseny ha de ser torçat junts en un rotllo i fixar-lo, si cal escuradents de dents.
4. Els espais en blanc posen en una safata per coure, la pelussa mantega, i envien una mitja hora al forn, preescalfat a 200 graus.

Aquest plat es pot menjar sense guarnició. Amb el seu paper bé poden fer front molt abundant.

Seguint el consell dels mestres francesos

En moltes cuines nacionals per a la preparació de plats originals i deliciosos utilitzant cuixa de pollastre filet d'ella. Les receptes al forn permet una millor per revelar totes les qualitats positives de la carn. La bellesa és que és gairebé impossible d'assecar. És, en qualsevol cas sempre es mantenen suau i saborós. El millor de tot això es pot veure en l'exemple de plats anomenats "carn en francés." Per treballar cal empalmar la part de la cuixa, sal, espècies, ceba, pebre mòlt, tomàquet fresc, maionesa i formatge.

Tècnica de la preparació dels plats són molt simples:

1. En primer lloc, la carn ha de ser una mica millor i torni a haver de fer en la seva superfície uns punxades. Això li permetrà mantenir-se en forma durant la cocció.
2. Cada peça posar en una safata per coure, la pelussa mantega, perquè la pell es troba a la part inferior.
3. A continuació, la peça de treball ha escampar-hi sal, pebre i la sal.
4. A continuació, posar en la part superior de la ceba, tallada en cèrcols de mitjana i rodanxa de tomàquet.
5. En conclusió, el disseny necessari per difondre amb maionesa i escampar-hi el formatge ratllat.

Enfornar s'ha de fer en un forn preescalfat a 190 graus durant aproximadament 35 minuts. Indicar el final del procés serà el moment en què la superfície del formatge completament fosa i lleugerament zapechetsya.