La carn a la recepta francesa amb pinya. La carn en francès amb els bolets i la pinya

Carn, cuita en francès, ha estat durant molt temps un cop receptes. Aquest és un plat molt saborós, el que va a decorar qualsevol taula de vacances. A opcions de cocció per el seu conjunt. Tot i que aquest plat està tradicionalment cuit al forn, però alguns cuiners preparar la carn en francès en una paella, en un forn de microones i fins i tot multivarka.

Quin tipus de carn és la correcta

D'acord amb la recepta clàssica per a aquest plat presa de vedella o carn tendra. Tot i que la cuina russa més sovint prefereixen la carn de porc. També hi ha moltes receptes en les que prefereixen el pollastre, cuit en francès.

Per què escollir? El punt, com se sol dir, el seu gust. Amb plat de pollastre que serà més tendra i la dieta. Si es pren el porc, l'augment de calories molt. Consells - la carn ha de ser fresca, no es recomana l'ús d'un producte congelat, en cas contrari la carn pot arribar a resultar sec.

Prengui només la carn, llom. Sense llavor en aquest plat no ha de ser. Carn necessària en peces tallades ordenades de aproximadament 1-2 cm de gruix i té una bona cuina recaptura un martell. Pot ser una mica de cogombre - sal, afegir pebre, espècies, herbes, herbes seques i poseu a la nevera a 20 minuts En aquest moment, vostè pot preparar els altres ingredients.

Amb sucosa pinya

Per tant, anem a examinar la forma més elegant: la carn a la recepta francesa amb pinya. necessitem:

• al voltant de 800 grams de carn;
• 300 grams pinyes (fresques o conservades);
• 200 grams de formatge;
• 2-3 cebes mitjanes;
• 100 grams de maionesa;
• espècies, pebre, sal - al gust.

Inicialment, engreixar la paella amb oli vegetal i es va ficar al llit sobre ell cebes, anells amb divisions. Aquest substrat ceba donar picant al plat. Poseu la ceba en les peces de carn marinats. A la part superior de cada rodanxa de pinya anell seure. Obtenim una carn molt tendra en francès. Recepta amb la pinya es pot utilitzar com una fruita fresca i la palanquilla en conserva.

Escampar-hi el formatge de pinya, lubrica la maionesa i enviar fins a 40 minuts al forn.

com cuinar

Típicament, aquest plat es cuina 40-50 minuts. I si això ha d'estar en la temperatura del forn? Carn en francès en gairebé totes les receptes s'aboca a la part superior del formatge. I al formatge escorça no sigui massa fort i no es crema, es recomana posar una temperatura d'uns 180 graus.

Si es fa el foc més, corre el risc de cremar-capa superior. Si fem la temperatura a menys que la carn no va a enfornar, i estofat. El temps requerit és molt més gran i molt bé l'escorça cuita no funcionarà. En aquest cas, si vols després la carn, no n'hi ha prou amb ruixar plat de formatge. Afegir durant 10 minuts fins que estiguin tendres i simplement fer un gran incendi al forn. A continuació, el formatge es fongui ràpidament i daurat.

El més d'afegir

Hi ha molts consells sobre com cuinar la carn saborosa en francès. Recepta amb pinya suggereix que aquest plat es pot combinar amb els bolets, les patates, blat de moro enllaunat i algunes verdures.

Si vols aconseguir en un plat i la carn i la guarnició, llavors, és clar, vostè guanyarà patates. En una capa de carn, vostè presenta una capa de rodanxes rodanxes de patata crua en ells - la pinya i el formatge. Les patates es tallen anells de gruix d'aproximadament 5 mil·límetres.

Una excel·lent opció per a aquest plat és afegir els xampinyons frescos. Es pot utilitzar:

• bolets;
• ostres;
• bolets;
• bolets;
• ceps;
• bolets.

Si la mà no és xampinyons frescos, en forma i en vinagre, i s'asseca. Això sí, no us oblideu de fongs secs , remull durant unes tres hores.

Com decoració d'aquest plat, es recomana que vostè tria blat de moro enllaunats, pèsols, olives o les olives. Ja s'afegeixen al plat acabat en la forma de registre. Es veurà herbes belles i fresques.

Pot i alevins

Aquest plat no requereix necessàriament la cocció al forn. Es pot cuinar la carn a francès en una paella. l'algoritme següent aquí:

1. Fry va batre tros de carn en oli vegetal amb una banda (aproximadament 10 minuts).
2. Volta a la carn a l'altra banda. Hem estès en dos cullerades de puré de patates, que prèviament hem preparat, els millors de la pinya i escampar-hi el formatge.
3. Una vegada que la carn es dauri en la segona cara 10 minuts, cobreixi la paella amb una tapa, apagar el foc i deixar pas reposar durant uns 15 minuts Durant aquest temps, el plat és bo, llavors, formatge fos, finalment, suc de pinya i voluntat.

D'una forma fàcil com cuinar, si ho fa unes poques peces que caben en una paella. A més, tindrà més carn fregida en francès. El temps per preparar es redueix significativament. Hi ha un altre avantatge innegable és per cuinar la carn a francès en una paella. Es pot afegir no només la pinya, sinó també aquells productes que es va mantenir a la nevera. Per exemple, cobrir les peces de carn picada tomàquets frescos. O fins i tot posar sobre la pasta cuita substrat carn i escampar-hi el formatge. Si la nevera es bull l'arròs, també és ideal com una superposició per a aquest plat.

Per aquesta raó no limitar la seva imaginació, vagi per a ell.

Consells

El plat va resultar sucosa, tendra i bella, i en la preparació no perd les seves qualitats útils, cal seguir algunes regles simples.

1. No és necessari per a aquesta recepta usi carn congelada. Deixar que les costelles i mandonguilles. Prengui només fresc i no massa vell per fer el plat no va treballar dur.
2. Es pot utilitzar qualsevol formatge, però si vostè escull un que tingui un bonic color groc, aconseguir un bonic color. Per cert, el formatge es pot transmetre al plat immediatament, però afegir durant 10 minuts fins que estigui cuit. Llavors no s'assequen en excés.
3. Assegureu-vos que el substrat de ceba - que serà la primera capa dels seus menjars. Es donarà a la sucosa carn.
4. Si es cuina la carn en francès convidat, no es porta a espècies. No se sap si el plat picant tots els clients gaudiran. El millor de tot, pebre mòlt i altres condiments portar a la taula per separat.
5. Sumat a això maionesa plat o no - una qüestió de gust personal. Carn i així donar-li suficient suc i no s'asseca. Maionesa només ha d'afegir greix. Així de ser guiats per les seves preferències.
6. Servir la carn en francès (recepta amb pinya) ha de ser immediatament després de la cocció, el que li permet reposar per un temps després que el forn, resta (uns 15-20 minuts). Per a aquest plat s'adaptarà perfectament a qualsevol vi negre sec o més esperits - brandi, vodka, whisky.