Enfornar els pancakes: recepta per a un clàssic

Galetes - menjar tradicional russa. Els mètodes de preparació d'aquest plat, hi ha una gran varietat. Alguns fan, galetes d'encaix gairebé transparents primes, altres prefereixen enfornar més gruixut. Hi ha un munt de productes sobre la base dels quals és possible enfornar pancakes. recepta clàssica es prepara habitualment sobre la base de la llet, farina i ous. Vegem amb més detall algunes de les opcions.

La recepta clàssica per pancakes amb llet

La forma tradicional de pancakes per coure basa en:

• 100 g de farina;
• 300 ml de llet fresca;
• 1-2 cullerades. l. oli vegetal i sucre;
• 1-2 peces. ous;
• una mica de sal.

tecnologia

Com cuinar pancakes? Recepta clàssic no proporciona productes i condicions especials. Tot es fa amb senzillesa. Per començar amb la quantitat especificada de la farina ha de ser tamisada en un recipient ample. A continuació, fer una petita esquerda i el martell els ous. Una mica d'escalfar la llet i afegir als ous. Poseu el sucre. A poc a poc i amb cura, fent servir una batedora, bata els ingredients, prenent gradualment al llarg de la farina. La llet no ha de abocar tot alhora, afegir a poc a poc. La massa ha d'adquirir la consistència de crema agra i arribar a ser uniforme. Després d'abocar residus d'oli vegetal i llet. La barreja final ha de ser similar a una crema espessa. Cobrir la pel·lícula recipient i mantenir en un lloc calent durant mitja hora. Escalfar una paella seca. Després netegi llesca de greix o un oli convencional (per conveniència, les patates es poden tallar, picar a endoll i es va submergir en oli). En una paella calenta s'aboca una quantitat suficient de massa, convertir-lo en diferents direccions per barrejar uniformement cap a fora i omple el buit existent. Posar al foc i mantenir el pancakes durant 1 minut. Estat de preparació es pot determinar fent referència a una prova externa - es zapechetsya lleugerament. Ara voltejar la coca acuradament cap a l'altre costat i mantingui fins que estigui llest. Aquesta tecnologia, que es prepara per pancakes. Recepta per un clàssic - és la forma més fàcil de bicarbonat. L'única cosa necessària per Tinker, una prova que és obligatori no ha de contenir grumolls. Si vostè és incapaç d'aconseguir l'homogeneïtat, és possible colar per un colador o una gasa.

Recepta de creps clàssic sobre l'aigua i la llet

Alguns mètodes de cocció inclouen la presència d'una recepta clàssica d'aigua. Oferim pancakes de pastissos en vista d'aquest component.

ingredients:

• farina de blat amb un pes de 300 grams (1,5 tasses);
• 2 ous;
• 200 ml (1 tassa) d'aigua calenta;
• 200 ml (1 tassa) de llet calenta;
• un pessic de sal, una cullerada de sucre i la tassa d'un terç d'oli de gira-sol.

tecnologia

En contrast amb el mètode anterior de preparació, aquí són una tecnologia pastat altres pocs tortitas de massa. Recepta clàssica de l'aigua i la llet és el següent. En primer lloc, ha de separar els rovells de les clares. Batre amb el sucre i la sal gemma, s'aboca en la llet barrejada amb aigua, i després abocar lentament i amb cura la farina tamisada. Alhora, sense deixar de remenar. Un cop capaç de pastar la massa el gruix desitjat, afegir les clares d'ou batudes i barrejar de nou. Al final abocar l'oli a la massa. Enfornar en la mateixa tecnologia que el descrit en la primera recepta. massa Pancake pot ser pastat en una aigua però amb l'addició de pancakes llet són més airejat. Servir el plat acabat pot ser qualsevol cosa. Pancakes farcits de carn, bolets i formatge. regat amb mel i crema agra, farcits de peix i caviar vermell. Pancakes - és veritablement deliciós!