Guisats de carn

Com apetitós mirar atuells de ceràmica sobre la taula! A la carta plats a l'olla - el punt culminant de la festa de vacances!

És lamentable que en el nostre temps va començar a oblidar-se de la ceràmica. forn de calor uniforme rus i les propietats naturals de l'argila, es van combinar, es va identificar tipus únic de cuinar - llanguiment. Quan impacta sobre els productes més suaus, els conservants més nutrients que qualsevol altre mètode.

A més, el cuiner en el pot és molt simple, i el resultat és una delicadesa, ja sigui la carn a l'olla o simplement un desastre. Si prenem les olles a la carta, es pot preparar un curs individual i d'emoció, i per a un nen que no reconeix l'arc. I almenys complicacions, i el bon humor sempre.

Especialment bo per als plats de cuina dietètica, ja que no es pot afegir combustible als productes. Només haureu de recordar una regla - és a dir, la preparació de diferents productes no és uniforme. Per tant, han de posar en la línia. No és molt convenient, perquè la major part de l'olla coberta amb una tapa de la prova. Hi ha una altra manera. Part del producte, per exemple, carn, fregit abans de ser col·locat al forn. Molts no afegir líquid, ja que el menjar està llanguint en el seu suc. La més natural i potser una deliciosa recepta de plats, la carn a l'olla. Opcions de massa calent, però sempre ric aroma i sabor, aparença atractiva fan extremadament deliciós. Es pot cuinar la carn amb prunes en una olla amb verdures i una varietat de cereals.

On i quan vaig començar a fer servir olles de fang s'estableixen ara, potser, difícil. No obstant això, se sap que a l'antiga Roma com carn al forn i pa. Avui dia, l'elecció d'aquest tipus de menjars és bastant gran, però és millor triar testos no esmaltades. No obstant això, en aquest cas, cal mantenir testos individuals de peix, pollastre o cereals, ja que absorbeixen les olors i mantenir-los fermament. Per aquesta raó, la ceràmica de rentat recomana aigua calenta amb la sosa, sense utilitzar detergents. Posar olla posar en un forn fred, escalfant gradualment per evitar la formació d'esquerdes en la mateixa.

Receptes de plats preparats en olles o pots de les porcions d'una peça sòlida de carn, vostè pot fer molt. A continuació, anem a respondre a la pregunta: ¿com fer olles de carn?

Recepta primer, senzill

La carn en el pot en Bielorús o tushanka

Carn - lliures o 700 grams;

pelat xampinyons frescos - una lliura;

3 cebes;

l'api, el julivert - una arrel;

fulla de llorer - 3 peces, negre pebre - 10 pèsols;

all 1 cap;

1 tassa d'aigua bullint.

costella, costella de bolets.

Barrejar la carn amb bolets, afegir el espècies, sal i aboqui aigua bullint.

Cuinar al forn en un gresol d'argila tancat una hora i mitja.

Recepta 2 nd, més dur

La carn a l'olla. goulash

Un esbós de la taverna del poble en Hortobágy.

Antic solista gitana juga czardas, cantar juntament amb ell tots els convidats. Aquest amor per la vella cançó - l'ànima dels hongaresos. I a la taula de menjar fumejant en tests panxut, pa blanc fragant i una gerra de vi sec. Convidat estranger demana gulash. Oh, gulash! Enlloc, no pot cuinar així.

Trigar al voltant d'un quilogram de carn de res, papes quilogram.

100 g de greix necessari;

1 ceba, els pebrots i tomàquets - 250 g;

0,5 culleradeta de marduix, sal i pebre negre.

Picar finament la ceba i fregir bonica.

tall de carn. Peces de carn barrejats amb cebes, pebrots vermells i espècies.

Poseu l'olla, afegir una mica d'aigua i remenar.

Pot, si ho desitja, afegir el vi sec.

Després d'una mitja hora (mirar la carn tova), afegir les patates, els pebrots. Després de 10 minuts minuts tanquen daus de tomàquet.

A continuació, afegir aigua i portar a la disposició de carn i verdures.

Gaudir d'un delicat sabor meravellós de la carn a l'olla! Bon profit!