Com es prepara un bagel? La recepta pas a pas

Què és un bagel? La recepta d'aquest articles inusuals es discutirà més endavant. També els diem que aquest plat és i quina és la seva història.

resum

En diferents països, els productes de fleca es preparen de diferents maneres. Per exemple, els bagels són molt populars als Estats Units. Aquest llegendari magdalenes al forn en forma d'un petit anell.

Tot i que aquests productes representen un plat tradicional dels Estats Units, l'autoria de la cocció pertany als Jueus. Per cert, els israelians diuen aquests productes forn "jiddisch".

La història de l'aparició de pastisseria

Els bagels americans russos són molt populars per a la majoria de persones al nostre país, aquests productes no són extravagants. Això es deu al fet que a Rússia la cuina hi ha una massa similar anomenat assecador o bagels.

En primer lloc panet, la recepta de la qual es mostra a continuació, s'esmenta en 1616 en el Codi de Regulacions de la comunitat jueva de Cracòvia. Els ancians de la liquidació han decidit que van a emetre un pastís cada dona que va donar a llum a un nen. També cal assenyalar que hi ha encara més antic costum jueva, segons la qual es va decidir tractar a les persones després del funeral, ous durs i un bagel.

Característiques panets de cuina

Com cuinar els plats de la cuina nord-americana? Per deliciosos panets experts utilitzen ous, farina, canyella, panses, mel, sal gran, pa integral de sègol i llavors de sèsam, all i ceba, i així successivament.

No podem dir que la cuina americana és panets recepta molt populars amb farciment. Com cuiner final pot utilitzar un formatge de pasta tova, salmó fumat, i així successivament. D.

productes deliciosos i lleugerament dolç a força tallats per la meitat, i després posar-los en una varietat d'ingredients i prendre l'esmorzar, dinar o simplement un cafè junts.

panets americans tenen una molla sucosa per dins i cruixent d'or a l'exterior. Poden ser fets de massa de llevat abans de la cocció i s'aboca sobre aigua bullint i escampar-llavors de rosella, llavors de sèsam, formatge o ceba fregida.

Bagel: Recepta

Per fer un lot, ha de tenir els següents ingredients:

• farina màxim brillant - 550 g;
• greix de la llet de vaca - 350 ml;
• mantega fresca - no més de 50 grams;
• llevat sec - 10 g;
• petites de sucre - no més de 2 cullerades;
• sal de taula - 1 postre;
• L'aigua potable - 2 litres (productes de cocció);
• cullerada de soda - 1,5 culleres grans (per als productes d'ebullició);
• llavors de rosella de blat de moro o de sèsam, cebes fregides, grans de terra - a voluntat (per aspersió de semi-acabat).

massa mesim

Com preparar panet americà? La recepta d'aquesta cocció és bastant simple. En primer lloc, cal pastar la massa de llevat. A la llet d'aquesta vaca greix escalfada a foc lent (a aparellar-estat), després de la qual cosa es va dissoldre en el sucre fi. Més endavant en el mateix plat abocar el llevat seca i deixar de banda durant ¼ d'hora.

Després de 15 minuts, la solució resultant es va afegir suau greix culinària (oli), sal comuna i menjar lleuger.

vymeshivaya acuradament les mans ingredients, que han de portar la base fins que estigui suau. A partir de llavors, es cobreix amb una tapa i s'envia a un nevera durant 2 h. Durant aquest temps la massa de llevat ha d'augmentar també.

Com generar?

panets nord-americà formada amb força facilitat. Després la massa es configuren en el compartiment de refrigeració, es divideix en parts 10-12. D'aquests panets forma peculiar, que estan sotmesos a un petit tractament tèrmic. Per a aquest propòsit, una olla gran s'aboca aigua, i portar a ebullició. També el menjador es va afegir a la soda.

La col·locació dels productes semi-acabats al skimmer oa la fregidora, que són 40 segons submergits en aigua bullint. En aquest cas, el producte en el rotllo d'aigua diverses vegades.

A mesura que passa el temps, panets retiren i es van estendre sobre una safata de forn, que està lubricat amb oli.

procés de cocció

En dur a terme aquests passos, vostè ha de greixar el rovell d'ou semielaborat, a continuació, escampar-hi llavors de rosella, llavors de sèsam, formatge o altres ingredients. Després d'esperar uns minuts, enviar el producte en un forn preescalfat.

Bagels Coure al forn a 190 graus ha de ser no més de 25 minuts. Durant aquest temps han de pujar i que estiguin ben daurades.

Com aplicar plats americans a taula?

Ara que ja sap què panets, com han de ser cuits al forn. Cal tenir en compte que no hi ha gens difícil en la preparació d'aquests productes.

Una vegada que la massa estigui completament cuit, retirar de la paella i lleugerament refredat. A més, cada un dels productes de farina es divideix per la meitat (longitudinalment). A la part inferior de les peces de rosquilla propagació salat salmó formatge crema suau, herbes fresques, enciam o d'altres ingredients, i després es cobreix amb la segona meitat rotllos i alimentats a la taula. Per consumir aquest tipus de llauna sandvitx amb cafè o te. També cal assenyalar que aquest producte serà un excel·lent aperitiu a la feina o un pícnic amb amics.

per resumir

De fet, hi ha moltes altres maneres de cuinar i presentació dels panets d'Amèrica. Algunes mestresses de casa els fan a força d'aigua, i altres afegeixen la margarina, ous i fins i tot iogurt. El requisit principal és que la massa es va aixecar bé durant l'enfornat i panets es va tornar suau dins i cruixent a l'exterior.

Per cert, aquest plat pot ser consumit no només omplir, però també sense. En aquest cas, es recomana sotmetre a cocció de te dolç, cafè o qualsevol altra beguda.