Gourmet tractament: una recepta ceba en escabetx

Es creu que les cebes en escabetx - és un plaer per als gourmets. S'utilitza per cuinar kebabs, plats d'aus de corral i la carn, així com afegit a diverses amanides. Alguns aficionats utilitzen cebes en escabetx en el menjar com un plat separat - simplement amb pa.

Però aquest tipus de verdures koservirovannyh no només sap molt bé. Quan el marinat en les cebes és una gran quantitat de vitamines i altres essencials de salut i el funcionament saludable de nutrients.

Recepta escabetx ceba no està sol - un munt d'ells. Bars de cebes en general es realitza durant la temporada de collita. Per al marinat, pot utilitzar les cebes regulars, abans de eliminar-lo del Pelar i picar. Es pot tallar en trossos grans bulbs, però el millor és prendre els conjunts de ceba, que és marinat caps senceres. Es creu que com més fi l'arc, es torna el més saborós. cap purificada a fons va rentar espècie la més gran, i després es va col·locar en flascons preparats i aboqui l'adob.

Oferim la recepta més fàcil per a les cebes en escabetx. Establertes en els flascons preparats arc tres vegades aboqui bullint adob i repòs durant cinc minuts. Després de la tercera farciment bancs necessiten per rodar immediatament cobertes, giri i mantingui la coberta fins que es refredi, a continuació, posar en l'emmagatzematge.

cebes en escabetx Recepta depèn de la varietat. Si s'utilitza el grau sredneostry o proa afilada, el sabor amarg desagradable pot ser eliminat mitjançant una dutxa d'aigua calenta o portant-la a ebullició en un adob. Les cebes dolces en un procediment d'aquest tipus no exigeix, com no té amargor.

Rojas cebes en escabetx es poden obtenir marinar amb la remolatxa. Per fer-ho, ha de 1 quilogram de conjunts de ceba per prendre una remolatxa. L'adob es va preparar per endavant de vinagre i aigua, presa en la proporció d'un a un, sal afegida, pebre i posar en un nevera durant un dia. Cebes netegen, escaldat amb aigua bullint i posar en bancs petits, el millor mig litre o litre. distribueix uniformement sobre el banc netejat prèviament i es talla en trossos remolatxa. L'adob s'escalfa a ebullició i aboqui les cebes així com en la recepta anterior. Després de l'últim arc bastidor de la volta, fresc i net en un lloc fresc per al seu emmagatzematge. Així que les cebes són molt convenients per a decorar una varietat de plats.

Per donar les cebes un picant especial per a l'adob afegir sucre, espècies i herbes, i si s'agrega una mica de pebrot vermell, la ceba es torna agut. És aquesta recepta de cebes en escabetx agrada fer a Geòrgia.

Per preparar l'adob devyatiprotsentny requereix aigua i vinagre, presa en la proporció d'un a un. A partir de les espècies necessita canyella, clau d'olor, pebre i llorer. En 1 litre d'adob afegit 1-2 culleradetes de sal i sucre. Els cercadors d'emocions pot afegir pebre vermell al gust. Abans de marinar bombetes submergits en aigua bullint durant 2-3 minuts, es va refredar i es col·loca breument en una aigua lleugerament salada. Després d'això, s'aboca bullint cebes adob i segellat immediatament.

No tothom sap com marinar la ceba per a les amanides. un arc tal de tallar immediatament en anells o cèrcols de mitjana. Preparat de la proa de manera propagació en flascons i un adob s'aboca la meitat d'hores. Adob per a aquest arc fer un vinagre i tres per cent i cada un pot afegir una culleradeta d'oli vegetal. Per impartir el sabor salat en un adob de sucre afegit, la fulla de llorer, clau d'olor. Aquest arc s'utilitza com salats.

Pot marinar la ceba per la pasteurització. Per a aquest propòsit bullida o flascons d'un litre de mig litre amb ceba picada aboqui bullint marinada i pasteuritzada durant 7-10 minuts, a continuació, rodar immediatament.