Saborosa pasta amb bolets en salsa cremosa: recepta

La pasta amb bolets en salsa cremosa es prepara ràpidament, però resulta molt saborosa i satisfactòria. Val la pena esmentar que aquest tipus de plat es pot servir de forma segura a una taula familiar habitual com a principal dinar calent. Perquè tingueu una idea detallada de com fer aquesta pasta, us recomanem que considereu una recepta pas a pas per a la seva preparació.

Saborosa pasta amb bolets: receptes amb fotos

Ingredients necessaris:

• Crema 30% de greixos - 150 ml;
• Crema agra 30% gruixuda - 75 g;
• Xampinyons frescos petits - 7 unitats;
• Bulbs grans - 2 peces;
• Pebre mòlt perfumat - ½ cullera de postres;
• Pastes de qualsevol tipus - 250 g;
• Salina fina: afegir al gust;
• Oli sense olor a gira-sol - 5 culleres grans;
• Formatges de qualsevol tipus - 100 g;
• Les espècies i les espècies són fragants: afegiu-les al plat a gust.

El procés de processament dels principals productes

Abans de fer pasta amb bolets en una salsa cremosa, hauríeu de tractar bé tots els ingredients principals. Això requereix rentar, netejar forats de cucs i closques de bolets i ceba de bulbs frescos, i després picar-los en plats prims (al llarg de les potes) i anells. També és necessari reixar el formatge dur en un gran ratllador i deixar-lo al marge per un temps.

Tractament tèrmic de xampinyons

Els macarrons amb bolets en salsa cremosa es poden elaborar a partir de qualsevol tipus de producte bàsic. Vam decidir utilitzar només xampinyons frescos. S'ha de posar en forma transformada en una cassola profunda, abocar-hi l'oli de gira-sol sense olor, i també abocar-hi anells de ceba, sal marina, pebre mòlt i qualsevol espècie i condiments aromàtics. En aquesta composició, tots els ingredients han de ser fregits fins que estiguin daurats (durant un quart d'hora). Després d'això, als bolets i les cebes es requereix per abocar en un 30% de crema grassesa, preparar una crema amarga, barrejar-ho tot i cuinar a foc lent durant uns 5-8 minuts.

Preparació d'adorn

La pasta amb bolets en una salsa cremosa és desitjable només per a aquells productes que es basen en varietats sòlides de blat. En cas contrari, la seva guarnició no serà tan deliciosa com ens agradaria. Així, en una cassola gran, haureu de bullir l'aigua potable, salir-la lleugerament i després abocar-la al producte de la farina. Després d'un bullit fort, es recomana la pasta per a barrejar bé i cuinar durant 20 minuts. A continuació, han de ser tirats en un colador i enjuagados sota aigua freda.

L'etapa final en la preparació d'un bon sopar

Després de bullir la pasta, han d'estar completament privats del líquid i posar-los en una paella saltejada amb un brou de bolets cremós bullint. Després de barrejar tots els ingredients junts, s'han de mantenir al foc uns altres 3 minuts, i després espolvorear-los amb formatge ratllat i estendre's a les planxes.

Com es pot servir a la taula correctament

Es recomana la presentació de pasta amb xampinyons i crema, juntament amb una pasta de tomàquet calenta, herbes fresques, així com una amanida de verdures crues, vestida amb oliva o un altre oli vegetal.