La cuixa de xai al forn al forn

Rostit de cuixa de xai al forn - un gran plat per a un sopar familiar diumenge o festa. Aroma intens de xai, complementat amb aroma d'espècies i herbes i s'omple la sala i fa que els membres de la família el desig de comunicar-se en un cercle tancat de la bella i establir ricament taula.

Per tant, preparar un plat únic per degustar "Rostit de cuixa de xai." Cuixa de xai purificar la pel·lícula, rentar i assecar la tovallola de cotó. A continuació, fem tota la longitud de les cames per talls profunds grans d'all. Solim a fons de tots els costats, escampar pebrots negre i vermell terra i làmina de coberta fixat en dues o dues hores i mitja en un 180 ° C forn preescalfat. Guarnició al plat família sorprenent " al forn cuixa de xai en paper d'alumini" pot ser enciam, patates, mongetes blanques, es va assecar amb cuscús, etc.

Patates per guarnició bé poden tallar per la meitat i coure, la sal i oli d'oliva. I aquí és com preparar per a una plats de fesols blancs "cuixa de xai al forn al forn." Quatre-cents cinquanta grams de mongetes van abocar 8 tasses d'aigua i cuini a foc lent durant quinze minuts. A continuació, es drena l'aigua i el gra es reserva per a un onatge lleuger. En aquest moment escalfem a foc lent en una cullerada gran de contenidors de mantega o margarina. Afegir l'oli de ceba finament picada i fregir fins que estiguin toves. Poso en els grans del pot, gra d'all picat a la granota, purificada a partir de les llavors i la pela de dos tomàquets petits i comí. Omplir tots els anteriors dos gots d'aigua, tanca la tapa i va calar foc durant mitja hora. Recordeu agitació i l'addició d'aigua si cal amb suavitat. Tan aviat com els fesols es cuinen, posar en una paella una altra cullerada de mantega (crema) i s'agita perquè es fongui. Ara poseu els fesols al voltant de les cames de l'ovella i decorar amb fulles verdes. Fins i tot si un dels convidats no els agraden els fesols, que anava a menjar amb plaer.

Si lleugerament marinat de carn de xai, s'obté increïblement deliciosa cuixa de xai al forn de al forn. Planta en una liquadora ceba finament picada, dues cullerades de julivert picat, una cullerada de farigola picat i romaní, polchaynoy de sal, dos grans d'all pressió i pebre acabat de moldre negre. Rematat fins a tres cullerades d'aigua, un terç de tassa de suc de llimona i barrejar tot per fer puré. Fregui aquesta barreja en una cuixa de xai, posar en un paquet especial i posar-lo en un lloc fresc per macerar durant quatre hores, amb volteig de de tant en tant.

Després de quatre hores, gireu el forn, i s'escalfa a 220 ° C. Al forn de cuixa de xai (no eliminar-lo de paquet) al forn per coure, untat amb oli d'oliva, durant quinze minuts. Llavors, la temperatura en els forns redueix a 170 ° C i continuar per coure al forn la cama altra mitja hora. L'eliminació dels peus del forn, retirar de la seva bossa protectora i embolicar en paper d'alumini. Quinze minuts més tard, una cuixa de xai es pot tallar en llesques i servir.

Suggereixo a cuinar un sopar familiar increïblement deliciós menjar - "Rostit de cuixa de xai al forn amb anxoves."

Què fem a talls profunds de la cuixa de xai. L'all finament tallat i purificar. Anxoves que al seu torn rotllos. Shpiguem cama amb all, julivert i anxoves. Mantega de porc estendre la cuixa de xai a la paella, regat d'oli de la gerra, on estaven anxoves, pebre i sal al gust i posar en un forn preescalfat a 200 ° C. Enfornar durant aproximadament dues hores, i després camuflar la cuixa de xai amb paper alumini i mantenir-lo en el forn durant altres quinze o vint minuts i. Traiem la carn del forn i tallar en trossos. suc de carn es fonen en un recipient, afegint a la mateixa assecar vi negre, i portar la mescla a ebullició, bullit durant diversos minuts. va posar la carn a rodanxes en un plat, ruixats amb salsa de vi i se serveix a la taula amb els verds.

Apetitós cama cuita al forn del xai al forn - una raó més per reunir al voltant de la taula i agradable passar perfectament temps amb la família.