Galetes de gingebre amb canyella: tradicions i receptes

galetes de gingebre amb canyella i altres espècies - delicadesa aromàtica que poden convertir qualsevol dia en un dia de festa. I no necessàriament esperar l'Any Nou per preparar-lo. En l'estiu, potser s'assembla massa picant, però la primavera fresc, plujós tardor i l'hivern prolongat és probable que apel·lar a qualsevol persona que li agrada la dolçor fragant. La tradició de cuinar galetes de gingebre amb canyella aparèixer fa molts segles. Tant llavors com ara una menja utilitzat no només com a aliment, sinó també com una decoració i regals originals.

Des de temps immemorials

A més hi havia un galetes de gingebre amb canyella? La recepta, com se sol dir, hi va haver un accident. Fa segles, el monjo, que treballava a la cuina d'un regal de Nadal, va tirar una gerra a la massa amb les espècies. Un es pregunta què una tempesta d'emocions que sentia al mateix temps: en aquells dies, espècies costen gairebé equiparar-se amb l'or. Fos el que fos, les galetes s'han preparat, provat i aprovat. És tant que s'ha convertit en una tradició de Nadal. Els inventors són considerats tradicionalment com menges monjos Albion.

àpat festiu

Avui en dia, pa de gingebre i galetes fetes a preparar-se per al Nadal a tot Europa. I als Estats Units en els anys 60 del segle passat va néixer una tradició d'intercanvi de tanta delicadesa. Al final de les vacances, cadascun dels convidats van ser reclutats caixa de galetes amb una varietat d'additius i decoració.

Avui delicadesa enfornar necessàriament just abans de Nadal en els països catòlics. A les fires de pre-vacances a Alemanya, França i Anglaterra poden complir una varietat de galetes de gingebre opcions. Que decoren l'arbre de Nadal, que es presenta i divertit per menjar.

Passat i present

Inicialment, galetes de gingebre amb canyella era rodona o ovalada. figura delicada va ser només en el segle XIX. Estrelles, flors, diversos animals i els homes agradables a la vista no menys que les decoracions de Nadal. Especialment en tant valorem cases de gingebre, que connecta les habilitats culinàries i assistent imaginació.

Avui en dia un pot trobar molt diferents galetes de gingebre amb canyella. Recepta amb foto intricades figures de cada autor té les característiques. Pot variar la quantitat d'oli i la composició dels ingredients. Sovint, els xefs per augmentar o disminuir el nombre d'elements de la llista prevista espècies. No obstant això, la majoria de les cookies són una decoració diferent. Cuiners utilitzen pasta d'esmalt, perles comestibles, sucre en pols i el resultat cada vegada que inspira nous experiments.

galetes de gingebre amb canyella: recepta bàsica

Preparació de la prova, així com la cocció no es necessita molt de temps. D'espècies utilitzades gingebre i canyella - 2 cullera (te), així com clau, cardamom i pebre negre - en menor mesura - al gust.

mantega fosa (200 g) es van combinar amb l'ou i sucre (200 g). La manera més convenient per prendre avantatge d'aquesta liquadora. Per separat barrejar farina (2 tasses amb una diapositiva), espècies i bicarbonat de sodi (0,5 h. Culleres) i després es va afegir al líquid d'ingredients secs. pastar ràpidament la massa, s'embolica amb paper d'alumini i posar-los al fred durant almenys 15 minuts. Després de refredar, serà més còmode d'utilitzar.

La massa acabada s'enrotlla a terme en una capa prima i l'ús de motlles tallen cookies. Es forneja en un pre-escalfa a 180 º forn durant uns 15 minuts.

Espècies en aquesta recepta es poden canviar. De vegades una prova de tonalitat marró-hi afegir cacau.

amb mel

Gingebre galetes amb la mel i la canyella es troba sovint a la xarxa anomenat "Com Ikeja." SPICE pot afegir varietat. Tradicionalment, l'ús de gingebre, canyella, cardamom i clau d'olor. La mel no només dóna una prova especial gust, sinó que també fa que sigui més còmode d'usar en comparació amb una sorra convencional.

Les espècies es barregen amb sosa (1 h. L.) i la farina (200 g). sucre separat batuda (100 g) amb un oli suau (100 g) i després es va afegir a la mateixa ou i mel líquida (3 hr. L.). Les dues mescles es van combinar i el de massa acabat s'envia al nevera durant dues hores. Llavors, com en la recepta anterior, finament laminats i tallar figures. Galetes cuites a 180º durant uns 10 minuts. És important no oblidar el moment en què es dauri. Les galetes poden cremar ràpidament.

decoració

galetes de gingebre amb canyella i una bona immediatament després de la cocció. No obstant això, si té paciència, pot ser que sigui una mica més interessant. Per a això, preparar el glacejat. Un batut de proteïnes en una escuma sòlida. Llavors es va afegir una cullerada de sucre en pols (necessitat total de 200 g) i cada vegada es va batre la barreja. A continuació, aboqui la meitat del suc de llimona i batre de nou. L'esmalt es pot deixar en blanc o portar-la d'un nou color usant el suc de remolatxa, xarop de cirera o els colorants d'aliments. Pintat per galetes refredat es va assecar en un forn a 50 º. pa de gingebre pintada serà saboroses i inusuals regals per als seus éssers estimats.

El procés de preparació de galetes de gingebre un munt de diversió. No és una tasca difícil i sabors que sorgeixen durant el pastat i la cocció, omplir la casa amb comoditat i un dia de festa. Està perfectament adaptat galetes i te i cafè i llet. Cuinar possible no només per a l'Any Nou, però gairebé tot.