Formatge "Omichka" - deliciosos productes per a adults i nens

Què és el formatge "Omichka"? Aquest producte se sap que molts dels residents de la Federació Russa. formatge dolç va ser inventat el 1969, a la planta d'Omsk. Postres va ser dissenyat cap de Zoe Kutminoy syroplavlenogo cap de taller i Valentina Panfilova. El 1971, el formatge "Omichka" va rebre certificat d'autoria. El producte ràpidament va guanyar fama a tot el país. Avui dia, "Omichka" està disponible en diverses versions: .. clàssica, de xocolata, flam, maduixa amb crema i albercocs secs, etc. El producte s'envasa en envasos de plàstic stogrammovye i-oz.

Formatge "Omichka": detalls

Per tant, per tal. Formatge "Omichka" - un producte inventat a l'URSS. Avui ho sap, literalment, tots els russos, i no només. Omsk - una ciutat coneguda per moltes raons. I aquest producte - un d'ells. formatge elaborat "Omichka" de la llet de vaca natural. Té una textura cremosa.

història

Com ja s'ha esmentat, la tecnologia "Omichka" de la producció de formatge va ser inventat el 1969. certificat dels drets d'autor Zoya Andréievna Kutmina i Valentina Andrievna Panfilov va rebre 23 de novembre de., 1971

1971 és conegut per ser capaç de desenvolupar una planta de 60 tones de formatge. Però en 1983 la Unió Soviètica ja havia agradat als residents de 147 tones. Després de la recepció de formatge certificat de l'autor es produeix amb la marca de qualitat de l'estat.

Inicialment, el producte va ser produït exclusivament a la fàbrica d'Omsk de formatge fos. Avui dia, es fa, i diverses altres companyies russes. Manual sola Ministeri de la indústria làctia, que existia en aquell moment a la Unió Soviètica, va ordenar la veu de les empreses de tecnologia de producció de formatge subordinats, tan aviat com s'ha reconegut clients. Tal èxit invenció es va estendre ràpidament per tot el país. Actualment "Omichka" produït a les plantes de Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, Sant Petersburg, la República d'Udmurtia i altres regions de Rússia i l'antiga Unió Soviètica.

El dret a una marca

Però no és tan simple va evolucionar. la tecnologia de producció de formatge ja era coneguda. Tot d'una, però, sobre la disputa. Va ser iniciat pels processadors de llet Kazan "Vamin Tatarstan". L'empresa va afirmar que és el propietari dels drets legals sobre la marca. Omsk planta de formatge fos, al seu torn, va mostrar els seus drets a formatge i va suggerir que Tatarstan concloure un acord de llicència. També va enviar una queixa a la Rússia FAS amb el requisit de portar davant la justícia Omsk viola les lleis de competència. Allà es va decidir que els drets exclusius d'Omsk no donar. Omsk planta de formatge fos, és clar, no va estar d'acord. Després de la composició i el nom del producte s'han desenvolupat en 1969, va ser aquí. Els productes fabricats a Tatarstan, segons la direcció de la planta, des de la tecnologia d'Omsk "Omichka" de la producció i la recepta és diferent.

El 2009, la Cort d'Arbitratge de Moscou City va ser confirmada per la decisió de reconèixer les accions del formatge processat planta d'Omsk associat amb el registre d'una marca, la competència deslleial. En el fabricant va rebre una multa de cent mil rubles.

No obstant això, la planta d'Omsk va seguir defensant els seus drets. Com a resultat, el 2010 se li va concedir un certificat de marca "Omichka", vàlid fins 2018.

Les característiques clau

I ara sobre les principals característiques del producte. Formatge crema dolça "Omichka" es diferencia de color crema. La consistència del producte és una pasta per untar suau. Té un sabor suau i cremosa - dolç, formatge, amb gust de vainilla i pasteurització. El producte inclou formatge natural dura, crema, formatge cottage i el sucre.

fracció de massa de greix en la matèria seca és del 50%. Pel que fa als paràmetres fisicoquímics, formatge consta de 30 g de greix (llet - no més de 10 g), 10,5 g de proteïnes, 16 g de carbohidrats (sacarosa i incloent). Valor energètic 372 kcal producte és.

Omsk planta produeix avui tretze varietats de formatge - un clàssic, xocolata, taronja, préssec, maduixa, crema, crema de plàtan, crema de coco, fruites del bosc, albercocs secs, panses, nous, fruits secs amb xocolata flam. El 2012, la producció des del punt de vista de GOST, es va decidir no considerar el formatge (gràcies a la presència de greixos vegetals en la composició).

canviar receptes

Per cert, sobre la recepta. Ella va experimentar lleugers canvis. A la fi de 2014, és una decisió bastant greu va ser feta per la fàbrica de formatge fos Omsk. "Omichka", llavors es va fer component bàsic de crema natural. Es va reemplaçar l'aigua ordinària present en el producte abans. Actualitzat "Omichka" va aparèixer en els aparadors, es va convertir comprat encara més ràpid. D'acord amb el consumidor, es recorda als 70 postres. Després de tot, igual que crema natural eren la columna vertebral del formatge de fama mundial.

Producte fabricat a la planta d'Omsk d'acord amb les regles. I cada any més i en quantitats cada vegada més grans. En resum, sense el formatge no roman ni Omsk, cap altra ciutat a Rússia. Disponible per a la producció de crema de formatge processat dels productors locals. Això, per si mateix, garanteix productes d'alta qualitat.

nous formats

Per tant, "Omichka" - fongui el formatge, el preu és de només 20 rubles. La composició dels clients molt feliços. En poques paraules, relació qualitat-preu és simplement meravellós.

Per cert, pel que fa a la innovació. Fins a la data, s'ha previst per produir "Omichka" en nous formats - en triangles i Dono-soldadura (en un envasat al buit flexible).

Els plans també alliberen els productors de l'anomenada versió lleugera del producte. Aquest formatge és diferent baix en greix i una textura airejada.