Familiar d'empanada infància amb la col de massa de llevat

Un dels moments més feliços de la infància - el despertar al matí des del deliciosa aroma de acabat de fer magdalenes àvia. Especialment el meu favorit ha estat sempre (i potser romandre fins als nostres dies), les empanades amb col de massa de llevat. Calent, color de rosa, amb farcit de col delicada - perfecte per a trobades amb amics a la càlida companyia.

Es necessiten els següents ingredients:

• 600 grams de farina de blat;
• 1/4 pila. llet;
• 1 pila. iogurt;
• 1 paquet de llevat sec;
• 2 ous de gallina;
• 70 grams de mantega;
• 1/2 h. Lodges. sal;
• 2 cullerades. lògies. refinada;
• 700 grams de col;
• 3 peces. Naps, cebes;
• 1 Puig. anet;
• 2 cullerades. lògies. puré de tomàquet;
• al gust pebre, sal.

Com cuinar coques amb la col de massa de llevat?

massa

En un recipient fondo per abocar la llet, el iogurt, afegir els ous batuts, el sucre, la sal i el llevat. S'agita la mescla resultant. Fondre la mantega a foc mitjà, fresc i abocar una mica de calor en un recipient amb una prova de futur una altra vegada barrejar bé. La barreja resultant es va posar farina, tamisada a través d'un tamís, i pastar la massa. Ha de resultar suau, però no s'aferren a la p ukam. Cobrir amb paper film capacitat a prova i posar en un lloc càlid durant 1,5-2 hores. Durant aquest temps, el seu volum hauria d'augmentar en prop de la meitat.

farcit de cuinar

Mentre pastissos infós, no hi ha temps per preparar el farcit. Amb aquesta finalitat, l'arc ha de ser tallat en trossos petits, picar finament la col, picar l'anet. Freda les cebes fins que estiguin daurats, afegir la col i l'anet. Coberta del plat i cuini a foc lent el contingut durant aproximadament 10 minuts. Posar el puré de tomàquet i barrejar de manera que la pasta es distribueix per tot la col, sal i pebre i cuini a foc lent altres 5 minuts. Apagueu el cremador i refredar el farcit cuit.

Com formar les empanades

Ressuscitat massa per eliminar des del recipient, lleugerament obmyat, el rodet de salsitxa i es divideix en petits trossos de la mateixa mida. Cada nus en el diàmetre del rodet amb la coca de palma, o una mica més, i al voltant d'un centímetre de gruix. Al centre posar una cullerada del farcit i pessigar les vores per connectar. empanades modelat amb llevat col massa sobre una safata per enfornar coberta amb pergamí i coure al forn a 180 graus durant 20-25 minuts. panets al forn retirar del forn, cobrir amb una tovallola perquè sigui "descansat" i fresc.

tradicions caucàsiques

Un cop més, avorrit i descans per coure a la recerca de receptes interessants a Internet, em vaig trobar amb un article sobre els pastissos tradicionals d'Ossètia del que van atreure sobretot d'Ossètia del pastís amb col. Els ingredients són bàsicament els mateixos, però el sabor és completament nou.

Com cuinar?

cuinar les empanades d'Ossètia és tan simple com les empanades amb col. Pasta de llevat estendre la coca gran. En el seu centre es presenta una bola de farciment, que consisteix en la col finament picada i estofat i barrejar el ratllat de formatge (suluguni, Adygei i formatge). La massa s'estén cap a fora i connectat a una bossa en una capa del diàmetre de la llauna d'enfornar. Un pastís al forn a alta temperatura - 240 graus.

Quantes calories en una hamburguesa amb col?

Motiu de preocupació per als amants de les empanades amb col de massa de llevat, - el que posa en perill una delícia? No és tan dolent si les empanades al forn, el seu contingut calòric de 236 kcal per 100 grams de producte, de manera que un pastís en el matí, no li farà mal!