Fàcils de preparar receptes de mandonguilles.

Tradicionals d'Ucraïna plat - boles de massa bullida, té una llarga història, que estan associats amb moltes supersticions, llegendes i rituals màgics. El poble d'Ucraïna molt de temps s'han atribuït propietats màgiques boles de massa bullida, es creia que aquest plat portarà a la casa de la riquesa, la salut, la força, la protecció contra els mals esperits i donar a la procreació. mandonguilles d'avui en dia - és només un plat abundant i saborós, un favorit entre els adults i els nens. I com és tan diferents públics a causa del fet que les diferents boles de massa bullida receptes impliquen diferents ingredients. Mandonguilles poden ser dolços: amb formatge, cireres, maduixes, gerds, prunes, maduixes, pomes, melmelada, llavors de rosella. I és possible tancar i en el seu papa, col cuit, el fetge, xampinyons, fesols, formatge (formatge), el fetge amb el greix, etc.

Receptes de mandonguilles, bàsicament, de tota manera, i només es diferencien farcits excepció és només el pierogi mandrós. El procés de cocció és una mica diferent de la clàssica. Per això vull oferir-li una clàssica recepta de mandonguilles amb formatge i mandonguilles amb patates mandrosos.

Mandonguilles amb formatge cottage.

Encara et preguntes com cuinar mandonguilles amb formatge cottage? Després de llegir aquesta recepta, trobar respostes per si mateixos. I el resultat va agradar a tots en la família apreciarà.

Per a la prova que necessita: farina (2,5 tasses), ous (3 u.), Aigua (0,5-1 tassa), una mica de sucre (una cullerada), una mica de sal.

Farciment: quallada (600-700 gr.), Sucre (al gust), la vainilla. Opcionalment, es pot afegir un grapat de panses.

Preparació. Gairebé totes les boles de massa bullida receptes impliquen pastat segueix. En un recipient gran (per conveniència) es tamisa a través d'un tamís la farina, feta rebaixi en què els ous són impulsats, llança una mica de sucre i sal a la farina. Es va abocar aigua freda (molt important). Amassar la massa. Ha de ser uniforme i no massa empinada, però no líquid.

Prepareu el farciment. Fregui el mató en un bol amb el sucre. Afegir a que una mica de vainilla. Abans de posar les panses, omplir-lo amb aigua bullint i donar-li uns minuts per posar-se dret, renti acuradament. Tota la mescla. boles de massa de farciment a punt per al futur.

Prendre la massa. Pessigar un tros petit i laminat en una capa de gruix mitjà no major de 0,5 cm. Cercles tassa de prémer, posats en el medi i quallada zaschipyvaem vora. Per tant la formació d'una bola de massa mitja lluna.

També és possible formar cercles de boles de massa bullida per triar un altre camí. Prengui una mica de massa per rodar la seva salsitxa. Tallar en trossos petits, cada peça d'atropellar lleugerament i escampar una mica de farina. Rotlle corró fins a un gruix desitjat. La preforma obtinguda per tancar la quallada.

En aigua bullint amb una mica de sal tirem la nostra Varenichki, després que s'eleven des del fons, bullir durant 3-5 minuts. L'elecció d'un plat i tirar una mica de mantega. No dóna productes acabats s'enganxin entre si. La crema agra és un complement perfecte per a les boles de massa llestos amb formatge cottage.

mandonguilles amb patates mandrosos.

Necessitarem: patates (6-7 u.), Un ou, farina (1,5 tasses), herbes (anet, julivert), crema agra (al gust), pebre, sal.

Preparació. Netejar les patates pelades, es va rentar a fons, tallar i bullir en aigua amb sal fins a l'oferta. A punt per picar les patates puré en una liquadora o amb la mà, donar-li una mica de fred. Rebut puré de pebrot i entrar en l'ou, la barreja de pasta resultant també. A poc a poc afegiu la farina i pastar la massa.

La massa resultant és a rodar per un torniquet, es talla en trossos petits, pot ser recta, i pot ser lleugerament oblic. Cada peça va rodar lleugerament en farina. El tir trossos de massa en aigua bullint amb sal, bullir durant 6-7 minuts. mandonguilles mandrosos llestos amb patates empolvorades amb herbes serveixen amb crema agra.

El mateix principi es pot preparar mandonguilles mandrosos amb mató o les mandonguilles clàssics amb qualsevol farcit. Per a això, prendre les receptes de mandonguilles anteriors i torni a posar el formatge i les patates en altres cobertures.