Estofat de pollastre en crema agra

estofat de pollastre en crema agra - un plat molt senzill que no requereix cap habilitat especial, i el temps els costos són mínims. I ja que també és molt saborós, i després cuinar un plaer. Aquest plat pot molt bé ser la seva corona.

DLI cuinar pollastre carcassa de pollastre guisada cal preparar: Esbandir i es talla en peces en porcions, els va posar en una paella i ruixat amb sal i pebre. Es pot afegir a la carn de pollastre d'alfàbrega seca, o altres condiments al gust. A continuació, posar el motlle sobre una placa escalfada.

Pollastre de saltats, fins que es dauri la pell. Mentre que el pollastre fregit, cal preparar una salsa de crema i ceba picada mitjans anells. 1,5 kg de pollastre prenen al voltant de 200 ml de crema. Es dilueix amb aigua una per una, sal. També afegir l'all picat, 2-3 dents, i 2 cullerades de farina. Farina fa una espessa la salsa de crema.

Quan el pollastre estigui gairebé llest, en el seu primer ceba picada abocar, i quan es dauri, s'aboca la salsa de pollastre i cobrir amb una tapa. Quan el pollastre està a punt, el foc sota l'olla neta. Abans de servir el pollastre, estofat de crema ha de ser petita cervesa sota la tapa.

Pot apagar el pollastre i sense fregir. En aquest cas, pollastre, estofat de crema, prendre un mínim de molèstia amfitriona. Preparar de forma ràpida i senzilla: pollastre a rodanxes frega amb sal i espècies, posar en una paella fonda i el vessar crema agra, diluïda amb aigua. Llavors forma amb la gallina posar al forn i es deixa allà al guisat a foc lent durant aproximadament 1 h.

Hi ha una manera més problemàtic de cuinar guisat de pollastre en crema agra. El seu primer fregeix en una paella, i després canvieu a l'olla, abocar aigua calenta i posar l'olla durant 40 minuts.

A continuació, procedir a la preparació de la salsa. En primer lloc, a la paella fregir una culleradeta de farina en oli vegetal, sense oblidar agitar constantment, i aquesta és la base per a la salsa. El seu canvi en una petita olla o cassó, afegeix la nata (3 cullerades) i rovell d'ou. Tots els ingredients es barregen, s'afegeixen la sal i una mica d'àcid cítric.

El pollastre acabat abocar la salsa i portar a ebullició, després retiri l'olla del foc i deixar en infusió de pollastre.

Pollastre guisat amb bolets llauna. Va bé, com els fongs. En una de pollastre que pesa aproximadament 1,5 kg necessiten 300 g de bolets i la mateixa crema. Cort el pollastre de nou i es fregeix en oli vegetal. Mentre que el pollastre fregit, de tallar les rodanxes de bolets i abocar en el pollastre. En el mateix moment en una paella i afegir una varietat de condiments, incloent la sal i el pebre. Tot això es cobreix amb una tapa i fregir durant uns 20 minuts. Després d'això, es va estendre la crema en el motlle, es remou tot de nou, cobreixi amb una tapa i deixar a l'estufa durant una altra mitja hora. Pollastre amb bolets amb salsa de crema està llest.

A la recepta anterior utilitza xampinyons frescos, però es pot apagar els bolets i pollastre en conserva. En aquesta realització, l'ús fet de picat finament filet de pollastre, aproximadament 400, que es va tallar en cubs petits. A més, ha de pre-tallades 01:00 anells de ceba i mig. bolets en conserva ja han de ser tallats, bé, o els tallen a si mateix. El líquid es drena d'ells en un recipient a part. És útil per a la salsa.

Preparar aquest plat en una paella. A la part inferior es posa la mantega, la ceba i es va estendre xampinyons fregits i es va agitar durant uns 10 minuts. Llavors allà es va estendre la salsa 200 g de crema agra, líquid de bolets en conserva i una cullerada de farina. Tots els productes barreja, tapar i deixar estofar durant 40 minuts. Estofat de pollastre amb salsa de crema amb xampinyons per a aquesta recepta, resulta molt tendra.

Pollastre, fregit en forma de crema agra - és més fàcil que guisada opció de plats. De totes maneres pollastre tallat i fregit en oli vegetal, i durant cinc minuts fins que estigui cuit afegir la crema agra.