Pollastre amb bolets: des de simples a complexos

Pollastre amb xampinyons - és una gran combinació, des d'on es pot crear gairebé qualsevol cosa, des calenta i acabant en el rotllo de l'olla. Els bolets poden prendre qualsevol, i la millor opció és utilitzar els bolets i bolets.

Una de les receptes més ràpides i senzilles es cuini el pollastre, papa sencera al forn. Per fer aquest plat, que haurà de marinar l'au en una barreja de sal, suc de llimona, pebre i all. El moment més òptim és - 10-12 hores; però es pot untar-lo i immediatament abans de la cocció. Aclarir les petites patates i tallar en trossos grans bolets. Ara, a la màniga per a la cocció posar el pollastre; patates i bolets a terme el proper; una mica de tot amb maionesa. Envia en una bossa de forn molt calent, després baixi la temperatura a 180 graus. menjars preparats hauran de ser al voltant d'una hora. El paquet calenta per posar en un plat fons i només cal tallar. Es pot convidar els clients a la taula. Pollastre amb xampinyons i patates cuites al forn de tota la família apreciarà el gran sabor i aroma únic. Però mentre que l'amfitriona es cuinarà durant una hora i un plat calent.

També hi ha una recepta més complicada. Cal bolets seran usats com un farcit per a aus de corral. Marinar el pollastre en la mateixa manera que en la recepta anterior. En aquest moment, picar finament els bolets, també s'ocupen de la bombeta. Ara ha de fregir en una paella profunda, omplir amb la barreja de pollastre abdomen i lligar les cames. La forma del fons pavimentat amb herbes aromàtiques (farigola, menta, anet), posar el pollastre i les patates petites pelades costats. Assegureu-vos de tancar la tapa hermèticament amb paper d'alumini. Coure el plat gairebé fins a la disposició. Deu minuts abans del final de la làmina per eliminar, sofà totes les herbes i abocar una mica de crema a la part inferior. La superfície de l'au pot ser lubricat amb mel per formar una crosta. Servir immediatament sobre la taula.

Com a plats festius i molt abundants poden servir el pollastre amb bolets en un gresol. Per tal de fer que sigui, serà necessari dividir l'au a trossos mitjans, tallar la columna vertebral; extingir gairebé fins que es cuini amb la ceba, el suc va aparèixer. Patates tallades a tires mitjanes. Bolets millor prendre una mica i es fregeixen en una paella fins que el suc. Ara comencem a omplir els pots. Fons i les parets de greix, posar primer l'ou amb ceba, després els xampinyons, i en la part superior - patates. Abocar olles de sopa de fongs a 2/3 i tanqueu la tapa. Top capa amb una barreja de crema agra i formatge ratllat durant deu minuts fins que estigui cuit. Tot - pollastre amb xampinyons llestos.

Una de les receptes més originals, però es cuina complexos desplegament de l'au amb l'addició de bolets i all. Per al pollastre amb xampinyons resultar saborosa, cal triar els ingredients més frescos. L'ocell no ha de tenir cap olors desagradables; en el cas de pressionar la carn, la carn ha de recuperar ràpidament la seva forma. Bolets necessiten una mica perquè aquestes són sempre més dolça. Arribar a la preparació de rotllos. El primer que necessita per tallar les ales i la cua, i després treure la pell amb molt de compte, per evitar l'aparició de buits. A continuació, netejar tota la carn dels ossos i desplaçar-se a través d'ella amb una bombeta a través d'una picadora de carn. Picar finament amb un ganivet bolets i unes dents d'all i fregir una mica, i enviar el pollastre picada. Ara es pot tot ben barrejat, afegir l'ou, sal i pebre. omplir acuradament la pell i el fil blanc per cosir els orificis restants. Els rotllos bruts resultants es poden congelar. Per subministrar la mateixa a la taula de bullir en aigua amb sal durant aproximadament quaranta minuts, retirar del brou i posat sota una premsa. Tallar i servir el que necessita plat fred.