Aliments i begudesPostres

Muffins saborosos amb farciment líquid

Quan comprem pastissos, de vegades pensem en com es pot coure pastissos perquè hi hagi una dolça líquida a l'interior. Probablement, hi ha una tecnologia especial per fer pastissets amb un ompliment de líquid. I aquí no. No hi ha trucs especials de producció. I us suggerim que ho vegeu per vosaltres mateixos.

Pastissos de xocolata amb farciment líquid

El procés de preparació d'aquests pastissos difereix en la seva simplicitat, i el resultat és un sabor meravellós. La pàtria d'aquestes postres és França. I els francesos saben exactament quina postres ha de ser.

Ingredients dels quals s'obtenen aproximadament sis pastissets de xocolata amb un embotit líquid:

  • Cent gram de mantega;
  • Dos-cents grams de xocolata negra (preferiblement al voltant del 80% de cacau;
  • 50 grams de sucre;
  • Dos ous i tres gemmes;
  • 60 grams de farina;
  • La quarta part d'una culleradeta de sal;
  • Cent grams de pols (sucre).

Procés de cuina:

1. Primer trenqueu la xocolata, tregui-la en petits trossos de mantega i poseu-ho tot en un bol. Posem el bol al bany de vapor perquè els seus continguts es fon.

2. Mentre es pot assotar ous, rovells i sucre (dos ous i tres gemmes) a l'escuma.

3. A continuació, cal barrejar els ous amb la xocolata i afegir la sal. Barregeu bé per produir una massa homogènia.

4. Prenem motlles per pastissets, engreix-los amb mantega i omplir-los amb massa.

5. Cuida els muffins en el forn ja calent a uns 200 graus. El forn necessita de set a deu minuts. Durant aquest temps, es couen les vores de les pastisseres i el farciment romandrà líquid.

6. Serveixi millor aquests pastissos, mentre estiguin calents, una mica esquitxats de sucre en pols.

7. Aquestes pastissets també són bones perquè la massa cuita es pot trobar al refrigerador durant 1-2 dies. L'única diferència és que el temps per pastissos de forn augmentarà de deu a dotze minuts.

Els nostres pastissets de xocolata amb farcit de líquids estan preparats! Bon appetit!

Per a aquells que agraden del formatge, hi ha moltes receptes per a pastissos de formatge cottage. Aquí hi ha un d'ells.

Pastís amb farciment i formatge cottage

Ingredients necessaris:

  • Dos ous;
  • 170-200 grams de sucre;
  • Un paquet de formatge cottage (contingut de greixos mitjans);
  • 200 grams de mantega (temperatura ambient);
  • 250-300 grams de farina tamizada;
  • Mitja culleradeta de sal;
  • 7-10 grams de pols per assecar;
  • Aproximadament 20 grams d'oli per lubricar el motlle;
  • El farciment es pot triar segons la vostra discreció (maduixa, massapà, mermelada, etc.).

Mètode de preparació:

1. Beat els ous i el sucre fins que estiguin suaus.

2. Barregi formatge cottage, sal, mantega i afegiu-hi ous amb sucre.

3. Tamizar la farina, barrejar-la primer amb una pols de coure, i després afegir-la a la massa de quallada. La massa ha de semblar una crema amarga.

4. Lubriqueu la mantega amb un motlle i col·loqueu la meitat de la massa, després la baia o un altre embotit, i damunt de la massa restant.

5. Cuida els muffins en un forn preescalfat, la temperatura és de 200 graus, aproximadament mitja hora.

6. Hauria de ser prop de deu pastissos.

Si decidiu provar el tipus de pastissets que obté, si afegiu alcohol a ells, llavors prepara una magdalena d'aquesta recepta.

Magdalenes amb fruites confitades i conyac

Per preparar aquest pastís necessitaràs:

  • Dos-cents grams de mantega;
  • Cent grams de fruita confitada;
  • Al voltant de 100 grams de panses;
  • Cent grams d'ametlles (picades);
  • Grans de qualsevol fruita seca - cent grams;
  • Una llimona (pela);
  • Una culleradeta de pols per assecar;
  • Tres-cents grams de farina;
  • Al voltant de 150 grams de sucre;
  • 4 ous;
  • Una copa de licor (es pot i conyac);
  • Pols per aspersió;
  • Ous per lubricació.

Procés de pastisseria:

1. Primer, freguem les gemmes amb sucre i afegiu la pols i la farina a aquesta massa.

2. Després d'això, podeu afegir fruita seca, fruita confitada i mantega i abocar licors o conyacs.

3. Batre les proteïnes fins a la formació d'escuma i afegiu-les al gruix. Tot això és una bona barreja.

4. Abocar la massa al motlle preparat i coure a una temperatura de 180 graus durant uns 35-40 minuts.

5. Quan la pastisseria estigui preparada, es pot espolvorear amb sucre en pols o abocar-se sobre qualsevol esmalt.

Ara podeu sorprendre els vostres familiars i amics no només amb pastissets normals, sinó que també us mostren la possibilitat de preparar pastissets amb farcit líquid, fruites confitades i formatge cottage.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.