Els terminis de conservació cogombres frescos a la nevera?

Quan a l'estiu a la casa marcat és el nombre de peces que s'alimenten de forma ràpida a tots en l'amanida de costum ja no és possible, i disposats de forma natural, ho sento, la primera solució que ve a la ment: salmorra. Però, potser, hi ha opcions de com conservar cogombres frescos a la nevera durant una mica més? Després del salat - és un gust completament diferent!

Quines són les condicions com els cogombres

Vegetal sorprenentment mal humor. Si és massa fred, s'estova i osliznevaet. Si fa calor, llavors es tornen grogues i es marceixen.

Per tant, per entendre quant de temps mantenir els cogombres frescos, cal conèixer les condicions òptimes per a això. Aquesta humitat del 90-95% i la temperatura més 5-6 graus. En aquestes circumstàncies, el cogombre, sense cap altre tractament "sobreviure" de dues a tres setmanes.

També durant l'emmagatzematge no ha de ser col·locat cogombres amb els tomàquets, pomes, meló, en cas contrari ràpidament deteriorar-se.

És desitjable emmagatzemar seleccioneu vidre, fusta, o recipient d'argila. És possible posar un gra d'all per mantenir els cogombres es podreixi.

Quant de temps pot mantenir els cogombres

Esbrinar quant de temps conservar cogombres frescos seria bo especificar quin període s'entén per la paraula "temps". Aquests són els termes que aquestes fruites poden contenir a diferents temperatures, si no els proporcionen les condicions particulars:

• a 8 graus - fins a 7 dies;
• de 0 a 4 graus - a partir de dues setmanes a un mes;
• -2 a 6 - 1-2 mesos;
• -8 a -12 - fins a 5 mesos;
• -18 a -14 - 5-9 mesos;
• -24 a -18 - al voltant d'un any.

D'emmagatzematge en fred

El que normalment fem quan volem estendre la "vida" del producte? Enviar-ho al fred. Cogombres a una temperatura d'aproximadament 0 graus es poden emmagatzemar en la nevera vint dies. Però hi ha dues trampes.

En primer lloc, hi ha varietats de cogombres, incloent hivernacles, que no toleren les baixes temperatures. En segon lloc, per la seguretat que necessiten una humitat del 90%. I cogombre fred suavitza. Els terminis de conservació cogombres frescos a la nevera a la vista d'aquestes característiques?

Sense cap tipus de cogombres de formació de les seves pròpies llits prolezhat de forma segura al vegetal prestatge de la nevera 3-5 dies. Botigues verdures s'aferren durant 7-8 dies. Si desitja ampliar això, feu el següent.

Llaç a través del cogombre. Si hi ha una flors grogues, eliminar-los. Wash no cal. Embolicar cada fruita amb una tovallola de paper, després doblegar als paquets tancats però no segellats. Com a tals, prolezhat 10-14 dies.

Només en bosses de plàstic no ha de ser emmagatzemada sense un paper de fumar. Atès que els fa servir, assegureu-vos que l'existència de forats en ells.

congelació

Mentre mantenen els cogombres en forma fresca, utilitzar-los per aliments en els pròxims mesos no s'ha previst? Només per congelació.

Rentar i verdures seques. Llesca o donats - depenent de com es va a utilitzar.

Estendre el cogombre ratllat en un plat, cobrir amb film transparent de polietilè i enviar al congelador durant unes poques hores. A punt per abocar els cogombres emmagatzemats en el paquet, subjectar i tornar al congelador. Intenta tenir al mateix temps que el paquet era mínima de l'aire. Es pot utilitzar una palla per al suc de la xucli.

fruites congelades i tot acceptable, embolicant-los en pre-polietilè. Però més tard encara ha de moldre abans del seu ús, i perquè sigui més convenient, quan les verdures fresques.

El polietilè sense refrigeració

Aquestes fruites contenen una gran quantitat d'aigua, que s'evapora ràpidament a través de la pell. En base a aquesta característica, es pot trobar la manera de mantenir els cogombres frescos durant molt de temps.

La més òbvia opció - per prevenir l'evaporació de la humitat, cobrint la fruita amb una bossa de plàstic o embolcall. Però a "respirar" els cogombres, també, ser, o no tan fortament embolicar cadascuna en paper d'alumini.

Posar-los en bosses o embolicar en diverses peces (un màxim de 2 quilograms) pel·lícula. A una temperatura no superior a 15-20 graus, que "sobreviuen" de 15 a 30 dies en alguns casos - per més temps.

A l'aigua, "bouquet"

Intenta proporcionar un flux constant verdures amants de la humitat del fluid. Posar en una safata verticalment cap avall cues. Omplir el recipient amb aigua perquè cobreixi els cogombres en un terç.

En general, les fruites verdes s'emmagatzemen durant molt de temps en aquestes condicions. No obstant això, l'aigua ha de ser canviat cada dia, en cas contrari zagniyut verdures.

El "contenidor" de clara d'ou

Els propietaris dels cellers menys una qüestió de com mantenir els cogombres frescos durant molt de temps, ja que les condicions perquè qualsevol més: hi ha un lloc fresc amb un grau d'humitat.

Per al mètode descrit és desitjable prendre un llarg cogombres tija, ja que després del tractament dels fruits d'alguna manera han de ser penjats.

Rentar i assecar bé les verdures. Batre la clara d'ou i cobrir-les cogombres generosament. Després d'assecar la proteïna forma una pel·lícula que, d'una banda, impedeix l'evaporació de la humitat, i per l'altre - que dóna fruita respirar.

cogombres processats suspeses de les cordes de la tija i emmagatzemats en un lloc fresc. Com a tal, que serà un temps bastant llarg per mantenir les seves propietats beneficioses i sabor.

que han de ser netejats abans del seu ús.

L'olla amb la vela

Aquest mètode és una cosa exòtica, però si vostè vol saber quant de temps s'ha de mantenir cogombres frescos, i per la paraula "temps" entendre la vida de més d'un mes o dos, després endoll al banc - un veritable troballa.

El mètode permet conservar plenament gust. És més adequat per a l'emmagatzematge de fruites, acabades d'arrencar del jardí, sinó també verdures i botigues es pot estalviar d'aquesta manera.

Llaç a través del cogombre. Han de tenir excel·lent qualitat, sense el més mínim dany. Prengui el pot de tres litres i esterilitzar. cogombres acabats de recollits o comprats, netegi amb un drap sec, no es renta.

Posar el flascó en una espelma normal (n'hi ha, no amb gust!) I afegir les verdures al seu voltant. Però no ple a la part superior, cal deixar una mica d'espai. Encendre l'espelma i deixar que els Pohorje deu minuts.

Després prendre la coberta de metall i pot segellat. S'ha de fer de manera que la vela no s'extingeix. Ella mateixa s'apaga quan l'oxigen s'executa en un pot tancat.

Mantingui un recipient de confitats en un lloc fresc.

una altra forma

Aquesta és una vella recepta que promet persistir durant almenys diversos mesos. Necessitarà el vinagre i el recipient no metàl·lic. Vostè pot prendre un pot d'esmalt.

A la part inferior del tanc, aboqui una mica de vinagre. Col·loqui el cogombre, a fi que no el toqui. Per exemple, utilitzeu bars. A continuació, tanqueu la tapa fortament. A l'interior del medi gasós està format, còmode per a la fruita.

Parlem d'una gran quantitat d'opcions de quant temps conservar cogombres frescos. Trieu adequada i gaudir de les verdures fresques durant tot l'any!