Els plàtans caramel·litzats: recepta

Un cop va succeir que tenim els plàtans es consumeixen crus. No obstant això, en els països on aquesta fruita és patates molt més barats, sovint s'utilitzen per a diversos plats. Amb els plàtans cuits suflés, budines. Es fregeixen, per no parlar que fer postres meravellosos i una gran varietat d'ells. En aquest article, es descriu com les bananes caramel·litzades. Aquest procés no és molt difícil de fer davant d'ella i començar a cuinar. Tota l'acció no es durà a quinze minuts. Hi ha diverses receptes de plàtans caramelitzats. Comencem, potser, amb el més simple.

Postres per un sopar romàntic

La gent bé diuen que aquest esdeveniment ha de portar a la taula bé, però els àpats lleugers. coques abundants causen somnolència. Un format de sopar romàntic estipula que els participants després d'esperar un altre passatemps. A la taula de llum de les espelmes mirar, plàtans rostits perfectament caramel·litzada. És fàcil de tractar pot servir com un recordatori. Plàtan que talla longitudinalment en dues meitats. Cal advertir que la fruita s'escull ferma, lleugerament immadura. No obstant això, hem de passes - una o dues cullerades. Si les baies és massa sec, s'ha d'avançar en abocar aigua calenta. En primer Kindle en una cassola dues o tres cullerades de mantega - es propaga i, Déu no ho vulgui, no margarina. No espereu fins que comença a ruixar. L'oli líquid afegir una cullerada de sucre amb un tobogan. S'agita una petita cullera de fusta amb un petit foc. Submergir en el dolç pelada i tallada al llarg en la meitat d'un plàtan i panses. Fry. Revocar un plàtan a l'altra banda. Ompli amb dues cullerades de rom fosc. Pot ser reemplaçat amb el conyac. Si nosaltres, com l'alcohol a afegir un licor dolç, el sucre ha de ser menor que l'abocament. Caldrà esperar fins que el líquid és completament caramelitzar. Desplaça els plàtans en el plat. Regar-les amb salsa de panses.

plàtans caramelitzats: la recepta de la coca

Aquests fruits poden no ser unes postres independent, i s'utilitza en la capa intermèdia o la decoració de pastissos festius. Aquí està la recepta de pastís de plàtan. coca Bake, tallat en dos coques. Dels vint grams de mantega i 100 g de sucre de vainilla per preparar caramel paella. Sis plàtans pelats tallats a trossos grans (una peça de fruita divisió en quatre o cinc parts). Ometre'ls en ebullició caramel. Fry en ambdós costats. Prengui en un plat. Els caramel restants utilitzen per a la preparació de formatge cottage i crema de iogurt. Per aquesta cullera per dissoldre la gelatina en cent mil·lilitres de llet. El bol combinar lliura de formatge (o formatge crema), quatre-cents grams de iogurt i caramel de plàtan. Ompliu la llet amb gelatina. Batre fins que la crema. Posar el pastís. A la part inferior de l'embolcall de plàstic motlle partit i va posar la coca inferior. Ompliu la meitat de la crema. Posem pastís de plàtan caramel·litzat. Boca productes es poden decorar amb fruita fresca, tallada a rodanxes. Omplir la resta de la crema i cobrir amb la part superior Korzh.

farcit de plàtan

Ara pensa en la decoració de la coca. No hi ha res millor que per abocar farcit de galeta dolça. Com caramelitzar els plàtans, que ja sabem. I com fer que el desmoche? Dissoldre en trenta grams d'aigua una cullerada de gelatina. A prop de plàtan de pelar i fregar amb una forquilla. Barrejar el puré de fruites amb trenta grams de sucre. Posar en una cassola i cuini a foc lent fins que l'adquisició d'un bell color fosc groguenc. Posar el puré en el bol d'una batedora. Afegir la gelatina fora de moda. Batre tot fins que quedi suau. Topping amb una cullera o un raspall Aboqui pastís - superior i els costats del producte. La collita a la nevera durant quatre hores a congelar crema. En tirar del menjar a les vores de la pel·lícula del motlle i servir.

Plàtans a la prova

Anem ara a tractar de complicar la recepta. Li agrada mandonguilles? D'acord amb aquest principi es pot fer, i plàtans. Cinquanta grams d'una mantega molt freda, cullerades de dos i una meitat de farina i sucre (que han de prendre 1 cullerada. L.) Amassar la massa trencadissa. Moldre en engrunes. Aquesta massa afegir dues cullerades soperes de coco. El forn s'està escalfant a dos-cents graus. La paella sense mànec un conjunt d'anell de cocció. Abocar a la meitat inferior de la cullera de sucre. Dos plàtan tallat a trossos petits i s'introdueix en l'anell. La coberta superior, les molles de pa torrat. Fregir dos minuts, fins que el sucre es converteix en caramel. A continuació, enviar el motlle al forn i coure durant vint minuts. Canviem l'inrevés sobre una placa i treure l'anell.

postres gourmet amb gelat

Recepta bananes caramelitzades amb gelat és molt similar a la base. Però hi ha diferències. Tres plàtans cercles obliqües netes i tallades gruix de menys d'un centímetre. La paella aboqui quatre cullerades de sucre i un pessic generosa de canyella. Ompli amb 2 cdas. l. aigua. Esperem fins que el sucre es dissolgui completament. Afegir a almívar i-cinc grams de mantega. Quan es fon, es va estendre plàtans. Es fregeixen per ambdós costats durant uns tres minuts. Els plàtans han de ser suaus, però tot i així no perdre la forma. Aboqui la meitat d'una tassa de forta destil·lat - millor rom fosc, però l'ajust i el conyac. Immediatament inflamar-se. Quan l'acte extingeix la flama, els plàtans fregir continuar uns minuts més, per evaporar l'excés de líquid. Ens desplacem a la carta de postres copes de gelat i servir amb una bola de gelat.

bananes caramel·litzades en massa

Vzobem dues primeres proteïnes a l'escuma esponjosa. Afegir dues cullerades de sucre. Una mica més vzobem. Dos pela de plàtan i tallar en trossos grans. Les rodar en farina, després en la massa i proteïna en la farina de nou. En una paella encès una petita quantitat d'oli de gira-sol refinat. Torrem els nostres bananers a la massa. Poseu sobre paper de cuina per apilar l'excés de greix. En una cassola de mitja tassa d'aigua i tres culleres soperes de xarop de sucre ha de soldar. Hauria convertir-se en un color ambre. Es pot variar el gust de vainilla, canyella. Omplir aquest embenat plàtans a la massa. Aquestes postres també es pot fer amb una bola de gelat.

Plàtans en vi calent amb espècies

La recepta recomana triar aquest temps fruits vermells madurs. En primer lloc, nosaltres vi calent. En una paella, abocar un got de vi dolç (vi de Cahors, moscatell). Si comet unes postres per als nens, l'alcohol pot ser reemplaçat per un suc transparent. Abocar dos-cents cinquanta grams de sucre bru. Poseu clau, canyella i altres espècies, que va decidir donar-li vida vi calent. Pa posar a foc mitjà. Una vegada que el vi està començant a bullir, redueixi el foc al mínim. Li donem totes les espècies s'obren completament i comparteixen el seu vi gust. Traieu la cassola del foc i filtrar el contingut a través d'un colador per a les fulles de te. Posem en un molt petit foc d'una paella de ferro fos. Dissoldre en 4 cullerades de cullerades de mantega. Quatre de plàtan purifiquen i es talla en gruix shaybochki ronda no menys d'un centímetre. Fregir en oli fins que estiguin daurades. A continuació, abocar el vi calent amb espècies. Amb això a foc mitjà (altrament l'alcohol s'evapora ingredient) a ebullició. bananes caramel·litzades cuinen al voltant de mitja hora. Serveixi calenta. Aquestes postres es pot adornar amb crema batuda i pela de llimona ratllada.

recepta molt senzilla

Necessitem 4 madura, però estret, fort plàtan. Escalfem el forn a cent vuitanta graus. Ajusteu la graella i col·locar els plàtans sense pelar en ell. Enfornar fins que la pell de la fruita adquireix un matís d'albergínia. Es durà a uns vint minuts o mitja hora. Durant aquest temps de sucre morena amb una mica d'aigua fer un caramel. crema separat vzobem. Traiem els plàtans forn. Ganivet de pelar fer dues incisions paral·leles i va donar a llum parcialment la carn. Abocar la seva caramel líquid. Al revers de pressionar sobre el fetus per tal d'exposar encara més la carn. Quan les bananes caramel·litzades són fresques, decorar amb crema batuda.

pancakes

Cansat de farciment monòtona? Donar un toc dels plats familiars exòtics. Calat enfornar creps fines. La safata jeia l'oli, escampar sucre integral de canya. Quan es forma el caramel, un incendi en les seves poques peces de pelat i tallat en petits trossos de plàtan. S'alinea amb la fruita en un plat. Abocar el caramel en poc més de mitja tassa de crema de llet. També anem a afegir una mica de crema per al espessiment. S'agita i bullir la barreja durant dos minuts, fins que espesseixi. S'alinea amb bananes caramel·litzades en crema de mantega. Revuelva. Des pancakes. Les sotmetrà a la taula amb la crema batuda.