Grub - la famosa sopa de Geòrgia, el nom del qual és conegut per tots. Es diferencia nitidesa i sense res comparable gust picant. Si no sap com cuinar sopa kharcho, podem aprendre junts.
Immediatament cal assenyalar que el plat té algunes peculiaritats. En primer lloc, en la carn només s'utilitza com a carn. En segon lloc, els seus membres inclouen necessàriament tkemali vestidor i nous. Es creu que aquests ingredients no són clares, ni no pot ser reemplaçat.
Recepta de sopa de menjar a la vida quotidiana no sempre s'observa, però tractarem de cuinar de veritat.
Anem a necessitar una impressionant llista de productes i moltes espècies. El producte principal - és la carn de boví (o carn), que requereixen fins a tres quilograms. A més, prenem quatre tomàquets grans, tres cebes, un grapat d'arròs, gra d'all, una beina del pebre calenta, la meitat d'una tassa de nous, api 100 grams, julivert, anet i coriandre 50 grams, així com el tkemali salsa, coriandre, pebrot vermell, farigola , UTSHO suneli, pebre, fulles de llorer.
Recepta per a cuinar sopa de menjar, o millor dit, el procés en si, serà presentat el proper. Carn de boví de rentat, tallat en trossos de mida mitjana, es va posar el foc. Quan comença a bullir, retirar l'escuma i bullir durant dues hores. Mentrestant, netejar les cebes, tallat en anelles de mitjana i lleugerament fregir en oli vegetal (no més de 5 minuts).
Quan la carn estigui cuita, escórrer el brou i la tensió. Posar en una cassola amb les cebes carn daurada, es va rentar arròs, abocar el brou, sal tenses i es va posar a bullir durant altres 15 minuts a foc lent.
Mentre que la carn de boví sopa kharcho es cuina, cal fer les verdures. Cap d'all per netejar de la closca, totes les dents finament picat. Traieu les llavors del Xile i Pique ella. Rentar el coriandre, sec i picar. Verdures barrejades amb herbes, sal i portar en una liquadora fins que quedi suau. Si no us agrada el gust de coriandre, no es pot posar durant la cocció, així com es desitgi per afegir als plats en servir.
Després cal treure la pell dels tomàquets: Faci talls, la caiguda d'un minut en aigua bullint, després en aigua freda. Tallar en cubs, afegir a la sopa, continuar la cocció durant altres 5 minuts. Ara nous per moldre, mesclar amb la massa de la batedora i posar en una sopa, a continuació, la necessitat de bullir durant uns 5 minuts.
Com la recepta de la sopa de kharcho, va ser l'última etapa, durant la qual a la paella afegir la salsa de tkemali, UTSHO-suneli, coriandre, farigola, pebrot vermell i pebrot dolç, julivert picat, l'anet, api. Queda per cuinar no més de cinc minuts, i després donar el plat en infusió durant mitja hora, a continuació, es pot abocar en recipients i trucar a casa per dinar.
Vostè ha après la recepta de sopa kharcho - aguda plats de Geòrgia. Avui està disposat no només a la carn, però la carn de porc, gall dindi, pollastre. Es creu que el més important - que és complir amb un conjunt d'ingredients i el procediment pels seus favorits. A més, aquest menjar se suposa que és molt gruixuda.