Dieta en la insuficiència renal: menú. nombre de la taula de la dieta juliol

Quan es diagnostica amb insuficiència renal, una persona s'enfronta amb el fet que ell ha de revisar completament la seva dieta. Aquesta patologia està associada amb aquests organismes una condició en la qual els ronyons no són capaços de funcionar normalment. Bàsicament, el problema es produeix en un context de desenvolupament d'altres malalties.

forma patològica pot ser aguda o crònica. La primera es produeix de sobte a causa d'una descàrrega o enverinament. Un segon redueix gradualment la funcionalitat dels ronyons, durant el qual el teixit mor gradualment. L'article s'ocupa de la qüestió d'una nutrició adequada, la dieta per a la insuficiència renal, menú.

raó per la violació

Cal assenyalar que la malaltia apareix a causa de diverses raons. La fase aguda de la insuficiència renal pot ser provocat per:

• problemes associats amb la insuficiència cardíaca, arítmia i la reducció en la circulació;
• infeccions renals, per exemple, nefritis o pielonefritis;
• patologies obstrueixen el sistema genitourinari.

La forma crònica s'associa amb urolitiasi, trastorns metabòlics, la diabetis, patologies vasculars, reumàtica i malalties genètiques.

S'entén que malaltia relacionada amb el fet que el cos no és capaç de fer front a les seves funcions primàries, que inclouen la digestió i absorció de substàncies. Per tant, ha de ser pensat una dieta especial per a la insuficiència renal, que es discutirà el següent menú.

Conceptes bàsics d'una bona nutrició

Tots els aliments han de basar-se en l'eliminació de la càrrega màxima dels ronyons i l'alliberament de l'home de la inflor, si n'hi ha. Per a aquest dia ha de menjar no més de 60 grams de proteïna animal. De vegades reduir la dosi per a 40 grams. Els aminoàcids essencials, és desitjable obtenir de peix, carn o aus de corral. El consum de sal s'ha de mantenir sota estricte control. El nombre màxim permissible ha de ser inferior a un gram per dia. Però, és clar, és un individu, depenent de quant temps el cos és capaç de retenir un líquid.

Tot i la baixa ingesta de proteïnes, la taxa diària de calories ha de ser prou alta. S'obté a partir de greix i carbohidrats. Per tant, se'ns anima a menjar pa lliure de proteïnes a base de farina de blat i blat de moro, fideus d'arròs i postres en midó. A més, la dieta han de ser presents vitamines es deriven de fruites i baies, així com sucs frescos.

Alhora, hem d'abandonar del tot les begudes i els aliments que irriten els ronyons. Aquests inclouen:

• l'alcohol;
• brou espès;
• la xocolata;
• te negre;
• espècies picants;
• fumat i confitats i conserves.

En petites quantitats estan permesos:

• peix gras;
• caviar;
• fesols;
• productes lactis;
• fruita seca;
• fruita seca;
• llavors.

Menjar en el començament de la malaltia

Si la malaltia només es va aixecar, s'ha d'assignar a una dieta en la insuficiència renal. El menú inclourà plats familiars, però una petita proporció d'ells varia lleugerament. Per exemple, la proteïna es va reduir a 70 grams per dia. De vegades s'utilitza fórmula especialistes, de manera que la quantitat consumida de l'ingredient actiu depèn del pes de la persona.

La part principal ha de ser d'origen vegetal (per exemple, verdures, cereals, llenties i fesols i nous). Aquests productes tenen una gran quantitat de compostos alcalins, pel fet que s'eliminen millor del cos. Inicialment, el consum de sal es redueix una mica. Tots els dies se li permet menjar els productes fins a 6 grams. Si l'excreció d'orina va augmentar, la sal es pot utilitzar i més.

La dieta ha de contenir més de verdures i fruites. Del primer pou fer amanides, omplint-les de oli vegetal d'oliva o d'un altre tipus. També és útil per fer els dies de dejuni que s'adaptin a un cop per setmana. En aquest moment, menjar, com ara la síndria, pomes o carabasses. La quantitat de líquid que beure dia ha de ser més de 500 mil·lilitres que excretada.

Menú en l'etapa inicial de la malaltia

En el dia és possible oferir a una persona que ha descobert aquesta etapa de la malaltia, el següent menú:

• L'esmorzar consisteix en un te lleuger amb mel o melmelada, un ou dur i un parell de patates bullides.
• En el berenar beure te d'herbes i menjar la crema agra o iogurt.
• Sopar bol de sopa i un ragout vegetal.
• Per al sopar, es pot menjar farinetes d'arròs amb llet i una tassa de te amb melmelada.

fase crònica

En aquesta malaltia dels ronyons de treball s'està convertint cada vegada pitjor. En aquesta etapa requereix una dieta estricta que en el cas anterior. El cos està enverinat pels seus propis productes metabòlics, de manera que molts dels òrgans interns es veuen afectats. proteïnes de recompte de dosis diàries més acurades aliments sense sal han de ser consumits. Llet, fruites i verdures, així com fongs redueixen significativament en nombre. Alguns aliments han de ser completament exclosos de la dieta. Aquests són els plàtans, albercocs secs, fruites, aliments picants i delicatessen. Puc beure tomàquet, poma, cirera i suc de llimona.

Menú en la fase crònica de la malaltia

Al mateix temps, un dia ha de rebre fins a 3000 calories. Exemple de menú per al dia en la fase crònica de la insuficiència renal pot ser el següent:

• L'esmorzar consisteix en una amanida de verdures amb un púding d'arròs i te.
• En el berenar es pot menjar pastanagues ratllades amb sucre.
• Per al dinar cuinat sopa de verdures, aus de corral bullida i patates al vapor, i de postres, beure un got de compota.
• L'entrepà inclòs brou de blat o de sucre baies de gelea.
• Per al sopar, ou dur i fer pancakes amb te.

La fase aguda

En períodes d'exacerbació, una persona no pot ser la gana en absolut. Sovint és nàusees i fins i tot vòmits. Naturalment, en aquests moments no és desitjable. No obstant això, és necessari, ja que la sensació de gana i la descomposició de proteïnes augment de la set, i l'intercanvi de minerals i nitrogen pertorbat encara més. La proteïna en la dieta ha de ser d'uns 20 grams per dia. Es pot beure llet i menjar ous, crema i crema agra, així com baies, fruites, mel, mantega i arròs.

Dieta en la insuficiència renal: Menú

Exemple de menú per al dia, en aquest cas pot ser el següent:

• L'esmorzar consisteix en te amb pa integral i fruita.
• En el berenar es pot menjar iogurt.
• Per al dinar fer mandonguilles fetes de patates i farina, així com una amanida amb verdures i gelea de les baies.
• En l'esmorzar menjar baies, com ara mores, nabius i maduixes.
• El sopar pot consistir en pastissos de peix, cuit al vapor i verdures.

per als diabètics

Els diabètics del matí és millor per menjar i beure sense farinetes te fort i sense sucre. Entre l'esmorzar i el dinar, es pot menjar fruites, com ara mandarina o taronja. dinar perfecte obtinguda de borscht preparat amb brou de verdures i la tassa de compota de fruites. En el dinar beure un got de suc de verdures i menjar pollastre, amanida de verdures i beure te d'herbes.

taula 7

En l'etapa inicial de la diabetis dieta №7 és més prevalent. En general, es compon dels següents productes:

• Al matí, menjar ou dur, blat sarraí i beure te.
• En el berenar cuinat carbassa al forn.
• El dinar consisteix de begudes sopa, llet, aus, guisats, i fruiters.
• En l'esmorzar - taronja.
• Per al sopar, fer la vinagreta, peix bullit i beure un got de iogurt.

Penseu algunes receptes per cuinar a la insuficiència renal, que s'inclouen a la Taula 7, i altres dietes.

primer plat

En la preparació d'una sopa de verdures, brou, sopa vegetariana, sopa, etc. sopes com calents. Aquí hi ha algunes receptes.

Per prendre sopa de verdures cent grams de patates i col, 60 grams de pastanagues, un got de llet, 30 grams de mantega i brou de verdures. Verdures cuites en forma purificada, es van fregar sobre un tamís i s'afegeixen al brou, que s'aboca i s'escalfa la llet. Tots els ingredients es bullen durant uns minuts.

Els següents productes estan sopa vegetariana: 150 grams de patates, remolatxa i col, tomàquet 100 grams, 50 grams de pastanaga i crema, així com 30 grams de ceba, mantega i greens. verdures picades i la remolatxa es frega amb un ratllador gruixut i es bullen. Abans de servir al plat Afegiu picats herbes fresques i crema agra.

El primer plat es pot cuinar i en la fruita. Per a això, pren un centenar de grams de panses, pomes, prunes, pell de taronja, crema i mitja cullerada de postres de midó. Les fruites es renten, es talla l'os i es purifica. A continuació, es van bullir, i després elaborades en el midó, que es va diluir amb aigua freda, s'omplen de closca de taronja, sucre i crema s'afegeixen al gust.

Els plats principals

Especialment es pot variar és el segon plats. Preparar-, per exemple, la carn bullida o purés de carn, peix bullit amb verdures, blat sarraí, arròs i cereals de civada, budines, poma al forn, crema agra, salses, o llet.

Per a la preparació de puré de carn de prendre 120 grams de carn de vaca, 40 grams beixamel i diversos grams de mantega. La carn es bull, a continuació, va passar tres vegades a través d'una picadora de carn, afegir la salsa i es va fregar. A més de la salsa al plat, només ha de abocar el brou.

Peixos amb els vehicles es prepara com segueix: carrega els 700 grams de lluç de riu, bacallà, daurada o la perca, 200 grams de pastanaga i api, així com 100 grams de julivert. En primer lloc es renta, tall i peix tallat. Després es renten, netegen, tallar verdures i una mica de guisat. Quan mitja cocció afegiu-hi el peix a ells i estofat de tots plegats. Abans de servir, afegir les verdures.

També es pot cuinar farinetes. Prendre 20 grams de cereals, cent mil·lilitres de llet, 6 grams de sucre, fins a cinc grams de mantega i 120 mil·lilitres d'aigua. En aigua bullint, s'aboca lentament cereals, s'agitava el contingut fins a obtenir una massa homogènia. A continuació, posar la paella a foc lent i deixar actuar durant una hora més. RUB farinetes confeccionada per un colador, afegir la llet i el sucre i coure durant uns minuts, aproximadament.

Per a la preparació de pomes al forn, a més que només necessiten sucre si mateixos. nucli de la fruita es retira i se'ls va estendre sobre una safata de forn, que es va abocar en 200 mil·lilitres d'aigua. Pomes empolvorades amb sucre, una mica de color marró al forn, a continuació, afegir el sucre i una altra dopekayut.

begudes

És útil per fer te d'herbes, infusions i begudes de fruites.

Per exemple, la infusió de gavarreres es prepara així: a un litre de líquid, prendre cent grams de fruita i tanta sucre. Esbandir els gavarreres, vaporitzat, es col·loca en una olla, abocar aigua calenta i es bull amb la tapa tancada durant deu minuts. A continuació, retirar del foc i deixar en infusió durant un dia.

Molt útil és la gelea de les baies. Per a això, prendre tres gots de suc de nabius, groselles i gerds, tres quarts de tassa de fècula de patata i cent grams de sucre. El suc s'afegeix a l'aigua per obtenir tres gots, s'omplen de sucre i posar en foc, bullint. Després es va abocar lentament en un recipient amb tres quartes parts d'aigua freda i midó. Kissel serveix fred.

També cal preparar tota mena de compota de baies i fruites fresques.

explicat

Per a aquells que pateixen d'aquesta malaltia, sempre es planteja la qüestió del que es pot menjar a la insuficiència renal. Per exemple, em pregunto per què prohibida fruites i plàtans secs?

Per respondre a aquesta pregunta, hem d'entendre la malaltia. En aquest moment, el cos és molt feble, principalment a causa de les quantitats excessives de potassi, entra al torrent sanguini. Atès que aquesta substància no pot ser excretat pels ronyons, la ingesta de micronutrients ha de ser reduïda. El potassi en grans nombres continguts en les fruites seques, fesols, plàtans. És per això que aquests aliments no s'han de menjar.

La quantitat mínima de sal permès perquè és una substància capaç de retenir líquid en el cos. Això portarà a una sobreabundància de forta edema i hipertensió. Per descomptat, això és un impacte molt negatiu sobre el funcionament d'òrgans vitals com els ronyons.

conclusió

Per tant, l'elecció d'una dieta i aprendre el que no es pot menjar amb insuficiència renal han de tenir en compte una varietat de factors i condicions. Per tant, és important saber sobre totes les malalties associades, si escau, la seva forma i el seu estat de desenvolupament. Només en aquest cas, es pot comptar amb el fet que una dieta de baix perfil l'ajudarà i farà un alleujament realment eficaç, ajudant a gestionar l'home amb la seva malaltia.