Postres fàcil - gelatina. secrets de la cuina

Estiu - un moment en què els mercats estan plens d'una àmplia varietat de fruites i baies. D'ells es pot fer no només per compotes, melmelades i cuinar amanides picada, assaonar amb crema batuda. Hi ha una gran oportunitat per crear unes postres elegant suau que porta el nom d'una fruita gelatina.

Aquest plat no només és bonica, també és molt saborós. A més, no es requereix molt de temps per a la preparació. Excel·lent gastronomia i va a decorar la taula de vacances. Fins i tot la noia, els vigilants del pes, sempre disposat a donar-nos el luxe d'aquest menjar, ja que el producte - baix en calories.

gelea de la baia

Prepareu la gelatina pot ser de qualsevol baies que estiguin refrigerats o recent recollit al jardí. Per crear aquesta necessitat suc postres de poma i gerds (cadascun al voltant de mitja tassa), per descomptat, de gelatina (aproximadament 15 grams), diversos tipus de baies (nabius, maduixes, gerds).

Prou com per a prendre el suc (qualsevol dels següents) i 4 cullerades de salsa de poma en una cassola petita. També ha d'omplir tota la gelatina. Barrejar a fons, la barreja resultant es deixa durant 5 minuts, Després d'això, un motlle es col·loca en un foc lent, a la gelatina es va dissoldre completament en el suc. necessàriament s'agita contínuament sota escalfament dels continguts del recipient. Una vegada que es dissol la gelatina, es pot omplir tot el suc disponible i per un període de 2-3 minuts escalfar la barreja a la calor. És només després d'aquest temps pot drenar a través d'un tamís resultant líquid calent.

Tots els grans hauran de ser per aquest temps ja rentat i preparat. Ells van ser col·locats en el vaixell. El més important que van ser molt càlids. En cas contrari, posar-se en gerros sense calefacció, gelea convertir-se en grumolls. baia Bay resultant líquid calent, el recipient s'envia a un condensador on es forma la gelatina durant una hora - tots dos. I postres està llest!

gelea de fruites d'hivern

Fins i tot si la cort de finals de tardor o l'hivern, i la fruita fresca en els problemes del mercat, es pot preparar a partir de gelatina de fruita congelada, que es ven a totes les botigues. Això requerirà les pinyes congelades, préssecs o cireres. És desitjable que hi ha diverses varietats de fruita. Un cop més, gelatina útil. Ha de ser com a mínim 2 bosses. Necessita una mica de sucre, i compota (cap: codonys, cireres o albercocs).

Primer ha de triturar tota la fruita usant la liquadora. Es puré, el que és segur per colar a través d'una gasa neta. La massa resultant s'aboca en una mica fred, però gelatina d'aigua bullida es va tornar a una bella, transparent i deliciós. la barreja de fruites que posar a foc lent. El més important - no és necessari per donar la cocció de la pasta, per no perdre el futur bonic i ric gelatina de color. Cal assenyalar que un puré de cada tipus específic de fruita que es prepara per separat, independentment un de l'altre. A continuació, afegir sucre al gust (que al seu gust).

Gelatina entre la necessitat de remull, per la qual cosa es va inflar i després afegir en la propera postres de fruites. A cada test posen unes cullerades de gelatina inflada. La primera polpa de fruita s'aboca en recipients (que poden ser kremanki, pialki, gots) i es retreu a la nevera. Després de gelea lleugerament refredar, es va afegir a la part superior de la segona capa i eliminat de nou a la nevera. Finalment, l'última capa pot ser compota.

Jelly - que és un gran postres que les gelades d'hivern ens salvarà de beriberi i afegir vitalitat! Entre altres coses - és una obra mestra, una obra d'art culinari que pot ser una veritable decoració de la taula.

Com cuinar una gelatina

De les fruites exòtiques resulta massa sorprenent gelea. Es durà a només una hora. Caldrà preparar amb antelació la pinya, plàtan, raïm, préssec, sucre i gelatina. Totes les fruites es tallen en trossos petits. Principalment pinya útil i préssec. A causa de que és d'ells va a ser cuinat compota dolça. Aquestes fruites aboqui 2 tasses d'aigua bullida freda, afegir el sucre i cuinar fins que bulli.

Mentrestant la gelatina ja ha d'estar ple d'aigua. Compota rep tota la fruita s'estableix en les copes de gelat, i afegir a plàtan amb el raïm. Un líquid intervé en la gelatina inflada; al foc, tota la barreja s'agita fins que es fa homogènia, després de la qual cosa s'ha d'abocar en copes de gelat i enviar a la nevera. Voila - gelea elegant està llest!