Coca amb les pruneres

Aquest pastís - una molt saborós menjar, els dolços, és probable que apel·lar. Amfitriona, que va intentar fer un pastís amb prunes panses, en un futur fer-ho més d'una vegada. Per preparar la coca, com el seu nom indica, s'utilitza en les prunes obligatoris, que havien estat prèviament ben rentades, a continuació, amarat durant vint minuts en aigua freda, bullir fins que les llavors suau, fresc, retirar i tallar en trossos de la mida desitjada.

Coca amb les pruneres. Recepta de xocolata

Per a la massa es necessiten els següents ingredients:

• xocolata negra (amarg) - 200 g;
• menjar - un got;
• de sucre - vidre;
• ou - 4 unitats.

Per al suflé:

• xocolata negra (amarg) - 400 g;
• Sucre - 100 g;
• crema - 500 ml;
• prunes seques - 150 g;
• gelatina - 2 bosses.

Com cuinar un pastís amb prunes i xocolata:

Fondre la xocolata usant un bany d'aigua. Rovells i se separen les proteïnes. Els rovells d'ou molen amb un got de sucre fins que estigui suau. Les fresc escuma proteïnes fuet utilitzant un mesclador. Barrejar la xocolata fosa amb els rovells i la farina de vidre. Barrejar bé, evitant la formació de grumolls, en una massa homogènia. Molt lenta i acuradament introduir les clares d'ou batudes a ella. La massa resultant s'aboca en un alliberable forma per a la cocció d' un diàmetre de 20 cm i el lloc en el forn preescalfat durant 30 minuts. El bicarbonat de productes en o per sobre de 180 graus.

Mentre es cou la pasta, es pot cuinar un suflé. Fondre la xocolata i muntar la nata amb el sucre, a continuació, tota la barreja i afegir les prunes panses remullades, picades en trossos petits. Dissoldre la gelatina empenyent per entrar a la barreja i barrejar amb cura.

Retirar del forn a punt pastís, fresc sense necessitat de retirar del motlle partit. A l'pastís refredat s'aboca la massa de líquid i posar al congelador fins que s'endureix suflé. Unes dues hores més tard per aconseguir el pastís de la nevera i servir.

Nota: Si vostè pensa que una gran quantitat de xocolata, és possible reduir el nombre de, i el pastís amb prunes i crema agra no perdrà el gust, però no és tan ensucrat-dolç. Alhora, es pot augmentar el nombre de prunes panses.

Cake amb prunes i baies fresques

Per a la massa necessitarà:

• de xocolata (llet) - 200 g;
• Sucre - 300 g;
• Cocoa - 100 g;
• de farina - 150 g;
• clares d'ou - 8 peces;
• aigua - 300 ml;
• prunes panses, pre-remullades en conyac, - 400 g

Per al glacejat:

• xocolata negra (amarg) - 150 g;
• crema greix (32%) - 250 ml;

Per a la decoració:

• - baies fresques maduixes, mores, gerds

Abans de preparar la massa, xocolata destinats a ell per posar al congelador per tal de fer més sòlida, i pot ser fregament. En primer lloc, cal preparar una massa de xocolata, per als quals la xocolata amb llet per ratllar i barrejar amb una petita quantitat de sucre i cacau, s'aboca aigua bullint. Usant un mesclador, proteïnes molt bon ritme. Sense aturar-se per batre, afegir el sucre per obtenir una escuma espessa, però després s'administra de forma gradual i acuradament la farina. La massa de proteïna resultant connectar amb la xocolata. Poseu una font de forn pergamí i afegir les prunes panses remullades en conyac, després d'haver tallat en trossos. Coure al forn a 190 graus i 40 minuts. Per preparar la crema de xocolata ebullició, afegir les peces de xocolata de i s'agita fins que sigui uniforme. Abocar la formació de gel que resulta en una coca de xocolata, de manera uniforme sobre la superfície allisada i decorar amb les baies fresques, que pot ser tant tallada i posar en el seu conjunt. Pastís amb prunes llestos.

Nota: Per preparar la coca s'utilitza prunes seques remullades en conyac, però no pot fer-ho - el pastís encara serà deliciós.

Tal meravellosa postres serà molt útil en qualsevol ocasió. Servir amb te d'herbes, la qual cosa és avantatjós per fer esclatar el gust de prunes panses. Bon profit!