Creps a l'aigua i no només. diferents receptes

Si mirem la història, trobareu que estem preparant tortitas de més d'un mil·lenni. Se suposa que el primer pancakes a l'antiga Rus va aparèixer en 1006-1007 gg., I el seu origen es deu al fet que una part de la farina de civada, cuinats amb civada mòlta i aigua, va caure al foc i coagulada. Alguns investigadors creuen que la paraula "pancake" en si prové de la paraula "Mlyn", que al seu torn es deriva de la "rutina" del verb.

Des pancakes al nostre país s'han convertit en un aliment molt comú. Es venen als carrers, als restaurants, cuit al forn llar com a postres, additius per a sopes o com un plat separat. Com a producte intern pancakes de cocció no inclouen espessidors sintètics, algunes persones fan servir a l'coure al forn la pols de coure, i per tant són deliciosos, nutritius i baixos en calories suficients. Per exemple, si vostè fa les creps a l'aigua amb un parell d'ous, una lliura de farina i un litre d'aigua ( "Stalin"), s'obté aproximadament 30 pancakes grans, totes les calories, al voltant de 65 kcal.

Per coure pancakes, necessita ingredients molt senzills i certa habilitat en el maneig de la paella. Per a la seva preparació és millor prendre el tema d'estris fets de ferro fos o alumini amb parets gruixudes. Bona propekaniyu també contribueixen a la cort en espiral en el fons de la paella amb una banda que està sobre el foc. Per tal de fer la massa s'enganxi, es necessita una bona safata de rentat i igualment bé va encendre davant de la badia.

Independentment de si l'amfitriona farà pancakes amb llet en el sèrum, en el brou de verdures, iogurt o pancakes en l'aigua en la massa cal afegir una petita quantitat d'oli vegetal, que a evitar una major adherència.

El component principal de la massa és la farina. Per un lot de pancakes cal utilitzar farina de blat primer grau o "sèmola" blat negre barreja i la farina de blat o blat i blat de moro (50 x 50). Per als millors creps a "estil oriental" necessitat de farina d'arròs, i d'alt contingut calòric i nutritiu - farina de civada amb l'addició d', un cop més, una petita quantitat de blat.

Si necessita una prou gruixudes pancakes, pot utilitzar una recepta amb llevat. Per dur-lo a 7 grams de llevat i sal, un ou, 20 grams de sucre, 25 grams d'oli, 550 ml de llet, 330 grams de farina. El llevat es va dissoldre en una mica va escalfar la llet (100 g.) I es va mantenir durant 10 minuts. En 450 g. Mentrestant, la llet es dissol la sal, el sucre i el llevat s'afegeix a la mateixa. ous al costat són impulsats, s'aboca la mantega fosa, afegir la farina. Totes les barreges bata o batedora elèctrica fins a un estat líquid i crema es col·loca en un lloc calent durant 3-4 hores. Creps es couen en una paella untat amb una fina capa d'oli amb un raspalls especials o meitats de patata de silicona.

pancakes més primes es converteixen en l'aigua. A més, poden ser útils en l'aire i, si es pren l'aigua mineral amb gas. Per a ells, en mig litre de líquid per dissoldre 2 culleradetes sucre, un pessic de sal, aboqui 2 cullerades d'oli vegetal. Després en cotxe 3 ous i una tassa de farina (massa ha de ser similar a la crema agra líquid). La massa es va abocar amb cura a la paella i es fregeixen en ambdós costats. Com farciment per tortitas de manera d'ajust i els ous picats amb arròs i carn. I que només poden menjar amb melmelada o melmelada.

mestresses de casa, especialment estalviador necessiten saber com fer pancakes en l'aigua sense ous. Per a ells a l'olla s'aboca 300 grams de farina, sal, sucre al gust. També s'aboca un got d'aigua. Tot barrejat la desaparició de grumolls. Soda mica trimestre s'inactivó culleradeta d'àcid cítric i tres cullerades d'oli vegetal s'afegeix a la massa. Creps es fregeixen en ambdós costats per al color marró clar i proveïdes amb qualsevol farcit.