Costella de porc saborosa i sucosa a la paella

La costella de porc a la paella és un plat rostit saborós i aromàtic que se serveix a la taula només amb la guarnició. És particularment digne de menció que aquest menjar té un alt contingut de greixos i calories. En aquest sentit, no es recomana l'ús d'aquells que observen acuradament el seu pes.

Pas a pas recepta per costelles de porc en una paella

Ingredients necessaris per al plat:

• pebrot vermell - ½ cullerada de postres;
• carn de porc fresca (polpa ha de prendre res de greix) - 1 kg;
• sal - 1-1,5 cullereta (afegir opcional),
• adjika Sharp - utilitzar els opcionals (2-3 culleres petites);
• alfàbrega seca - 5-15 grams;
• L'oli refinat de gira-sol - 240 ml;
• patates, verdures fresques, pasta, etc. - per adornar.;
• petit all fresc - 3 grans.

El procés de preparació del producte carni

Per a una costella de porc en una paella no es posi massa greix, per aquest plat es recomana comprar només carn fresca i sense capes de greix. Si has trobat una peça amb una gran quantitat de greix, és desitjable per a desfer-se'n, tallar amb un ganivet afilat. Per tant, es requereix la carn a rentar, tallar a través del gra en els filets són 1.5-2 centímetres de gruix, i després es repel·leixen fortament martell culinària. Això s'ha de fer en una gran taula de tallar, en cas contrari es pot danyar el revestiment dels mobles de la cuina.

costella de porc a la paella, serà molt més deliciós i aromàtic, si trossos de carn d'antelació i espècies per donar sabor als plats en remull en aproximadament la primera hora. Per a aquest propòsit, es requereix una capa de dos costat amb pebre fragant vermell, sal comuna, adzhika aguda, alfàbrega seca i all fresc ratllat. costelles pròxims haurien d'anar en una cassola d'esmalt, es tapa i es deixa durant 60 minuts. Durant aquest breu període de temps el producte absorbirà part de la saó, es torna fragant i deliciós.

tractament tèrmic

costella de porc en una cassola llista no tan llarg com sembla a primera vista. Per crear aquests plats han de prendre una paella profunda, s'aboca de nou oli vegetal, de manera que cobreixi la superfície dels plats durant 1-1,5 cm, i altament calor (fins que el fum). Després que vostè vol prendre 2 bistec gran i amb cura els va posar en una paella calenta. Al mateix temps el foc des d'un valor màxim al mínim necessari per restar. Quan la part inferior de la carn daurada, i en el costat superior actuarà propekshie detectar filet ha de girar immediatament la forqueta. Pel que és desitjable tenir molta cura, ja que l'esprai d'oli pot contribuir a l'aparició de la cremada. Peces fetes de carn de porc es recomana posar en un plat gran comú.

Com portar a la taula

costelles de porc fregides en una paella, una foto dels quals es presenten en aquest article, es recomana presentar per al sopar només en l'estat calent. També cal assenyalar que aquest tipus de producte de carn necessàriament ha de ser alimentat amb qualsevol guarnició. Per exemple, es pot fer puré de patates, pasta o espagueti ebullició.