Coquetes sense gluten de farina d'arròs

Pancakes de farina d'arròs eren molt a gust els emperadors xinesos. Des de l'antiguitat, aquest plat es fixa de forma segura a la taula dels orientals, que són reconeguts pels seus exquisits gustos i preferències.

Tonyusenkie, amb vores cruixents delicats, que arribin al gust dels paladars més experimentats, a diferència del blat convencional tot: vista, gust, olfacte, fins i tot el color - blanc com la neu, un gran forat a les bombolles d'aire. En aquest cas, només han de tenir a la calor, calor - fred, perden el seu encant, arribar a ser dur i desagradable. Potser això és la seva singularitat? Després de tot, les persones orientals no tenen en els aliments que molt de temps al llit o escalfat diverses vegades (en contrast amb els europeus). Potser per això els trastorns i problemes de pes digestiu és molt menor.

propietats útils

Amb quina freqüència Vull menjar alguna cosa saborós, però útil. Pancakes de farina d'arròs és ideal per a aquells que són al·lèrgics als productes lactis, així com per a les persones que s'adhereixen a una dieta lliure de gluten. A més, aquesta fleca - un regal del cel per als vegetarians, ja que no hi ha llet, no hi ha ous a la recepta allà.

Es recomana la farina d'arròs sobre les propietats beneficioses de peu davant de tot tipus de farina, perfectament digerible i per a les persones que pateixen de malalties de l'estómac, o una al·lèrgia al gluten. És l'ingredient principal en la cuina asiàtica: xinesa, japonesa, tailandesa, vietnamita - usar-la per preparar el pa i els fideus, dolços, que s'utilitza com un engrossiment agent postres, cuinar mandonguilles i deliciosa humit pastís de coco.

pancakes de cuina

Aquesta recepta de pancakes de farina d'arròs - sense ous. És ben adequat per vegans.

200 grams de farina d'arròs 2 tasses d'aigua pura, 2-3 cullerades. l. l'oli de gira-sol d'alta qualitat, sal al gust, si es vol, es pot afegir un parell de cullerades de sucre. En lloc d'ous, alguns amfitriona bé amarat en aigua bullint s'afegeix la farina de lli - d'un ou és d'1 cullerada. l. de llavors de lli de terra en una màquina de cafè i 3 cullerades. l. aigua bullint.

Galetes de farina d'arròs per preparar una aigua - Barrejar la farina, la sal, i l'oli en una paella i aigua separada. La farina en petites porcions per abocar oli vymeshivaya aigua acuradament cullera o mesclador per massa es va tornar homogènia. Donar a la massa una mica reposar, tapat drap de cuina. És important recordar que la massa de farina d'arròs - un especial, que crea un desigual i sediments. Així, cada vegada, recollint la massa, segur de barrejar un munt, i regularment lubricar la paella, en cas contrari els pancakes s'enganxarà per l'ús. Si el farciment no està previst, és millor col·locar les creps untades d'oli - en cas contrari s'enganxaran l'un a l'altre, però a causa de les subtileses separar seria difícil.

Quan una taula (necessàriament calenta) es pot abocar el xarop o mel, pinzell amb mantega fosa, melmelada o salsa de xocolata - tot depèn de la seva forma de menjar i gustatives preferències.

Pancakes de farina d'arròs: una recepta per als ous per als més llaminers

200 g de farina d'arròs, 500 g de llet (pot substituir de coco), 20 g de midó, 2 ous, 50 g de sucre, 2-3 cullerades. l. oli vegetal

En un bol, barrejar la farina, el sucre, el midó i poc a poc, en petites porcions a vessar la llet, assegureu-vos d'agitació, curosament, per evitar grumolls formats. Afegir els ous batuts i la mantega. Un cop més es barreja bé i es deixa durant 20 minuts, la massa respirar. Serà suficient líquid - que així sigui.

Enfornar a la planxa ben greixada preescalfat, és millor prendre una grandària petita, t. A. Creps es trenquen fàcilment. I cada vegada que es necessita per barrejar la massa per mantenir uniforme. Doblegar una pila, es pot aplicar una nova capa de mantega o abocar el sucre.

opcions farcits

Coca feta de farina d'arròs farcit de utilitzat tot: carn de pollastre o gall dindi, bolets, formatge amb herbes o sense, la quallada i l'amanida de verdures finament picades, peix i marisc. També pot utilitzar les baies o fruits de la temporada, pre-tallades.

Maneres de minimitzar algunes de les creps, el més important - tenir en compte que són molt fi, suau i fàcilment trencat, de manera que han d'actuar amb extrema precaució. Tub i un triangle és més adequat per a ompliment untable, la borsa i el sobre - per a la carn, bolets i peix.

I un altre secret

Si pancakes de farina d'arròs i formatge ratllat intercalada durant 10-15 minuts al forn a foc mig, i després es tallen com un pastís, s'obté tan deliciós que la seva llar va a menjar tot en un obrir i tancar d'ulls.