Coques amb les patates en una paella receptes:

A les cuines dels diferents pobles del món tenen les seves pròpies receptes per a pastissos. Preparar-los amb diferents farcits: amb formatge, verdures i patates també. Les receptes més interessants per a pastissos amb un farcit de patates es presenten en aquest article.

Hychiny farcida amb patates

Al Caucas, un dels plats nacionals de Karachay i balkars són hychiny. Aquest fines coques de farina farcides de formatge i herbes, carn o patates. Que necessiten per desplegar el més fina possible, i els alevins han de ser una paella seca.

Abans de pastat hychiny prova necessària per preparar un farcit, és a dir, a la placa per cuinar les patates pelades (2 PC.). Quan estigui llest, ha de portar-lo a la consistència de puré de patates i fresc. A continuació, afegir a les patates de formatge en escabetx (200 g), all (2 llesques) i verd (opcional).

La massa es pasta en hychiny de iogurt (250 ml), farina (2,5 v.) I sal (1 h. Spoon). Una vegada que deixi de pegar-se a les mans, dels seus boles del mateix de forma i deixar-los "descans" a la taula durant 15 minuts. Llavors, cada taló ha de aplanar mà estava dins el farcit (la mida de la bola), zaschipnut vora superior i una coca de costura flip cap avall. Ara ha de desplegar i després es fregeix en una paella calenta. Després que cada truita amb patates i formatge és untat amb mantega i es va creuar de pila en l'anterior. Servir en lloc de pa.

coques tàrtar amb patates en una paella

Qistibi - un tradicional plat de tàrtar cuina. Externament és una prima coques de massa sense llevat s'alimenten i es pleguen per la meitat amb un farciment en forma de puré de patates. pastissos acabats amb patates resulten molt abundant.

Per preparar el farcit cal bullir fins que les patates cuites. Llavors ha de ser aixafat al puré de patates amb la llet i la mantega. puré de patates ja fetes embolicades en una manta calenta per mantenir que es refredi durant un temps fins que les truites es fregeixen.

De farina (2 ½ v.), Aigua (200 ml) i sals de preparar massa fresca. Donar-li un "descans" durant 15 minuts, llavors és possible iniciar pastilles de rodament. Per aquesta mica desactiva alternativament per la peça d'assaig general de petites boles (50 g cadascun) i rodar finament. Cada coca alevins a banda i banda en una paella calenta. De la mateixa manera de preparar tots els pastissos, untant cadascuna amb mantega i afegir la seva pila.

truites mig acabar posen gruixuda capa de puré de patates i cobrir l'altra meitat. Empolvoreu per sobre amb mantega.

pa indi amb patates: la recepta amb una foto

A l'Índia, les coques es fan de la següent manera:

1. Amassar la massa de farina (3 st.), Aigua (1 ¼ v.) I les seves sals. Si cal, afegir aigua o farina per aconseguir la consistència de la massa desitjada. Després de barrejar posar-lo a un costat fins que es cuina el farciment.
2. Bullir les patates (2 u.) Fins que estigui cuit. Deixar refredar una mica, a continuació, afegir la ceba rostida, coriandre i comí (per ¼ h. Culleres) sal al gust.
3. Per formar una coca. En primer lloc, dividir la massa en 12 peces. Rotlle de cada peça en una bola, després rasplyusnut a les mans. Al centre de la coca per posar unes patates (mida d'una pilota de tennis) i un primer pla de la seva massa en tots els costats. Que hauria d'obtenir una bola de massa amb el farcit interior. Rodar en un passador 15 cm de diàmetre pancakes rodament.
4. Fry coca de pa sec durant 30 segons en cada costat.

Truita farcida amb patates i pernil

Tothom estima pastissos fregits, tot i que són bastant poc rendible. Alternativament pastilles per a l'oferta de receptes amb patates que no es fregeixen en oli, i una paella seca. La massa per a ells està fet de quefir (1 cullerada.), Soda, sal, sucre (per ½ hora. Culleres) i la farina (com a voluntat). Els ous no necessiten afegir. Forma boles de massa i posar-les en un "resta" durant 15 minuts.

Per al farciment es necessita bullir les patates, fer-ne puré de patates, afegir el pernil i 2 ous crus. Tot acuradament a pastar i estendre a boles sobre la mida de la massa. Després cal fer un pastís d'una manera anàloga hychiny formació. truita fregida cassola seca el pernil, i després lubricats amb mantega.

Coques amb patates resulten molt abundant. Es pot prendre amb ells per treballar com un aperitiu o per donar el nen a l'escola.

Lefse (tortitas de patata noruec)

Coques delicioses es poden preparar amb patates, no només com un material de càrrega, sinó també com un dels ingredients de la massa. Rodar prou. Patates fa que la massa és massa enganxosa, pel que necessiten constantment esquitxat pel passador de farina de rodament.

tortitas de patata cuits primes a Noruega, i es diuen lefse. Per a la seva preparació necessita patates bullida freda (400 g), farina (200) i una sal (1 h. Spoon). D'aquests ingredients de la massa. Depenent del grau de les patates, la farina pot necessitar més (aproximadament 50 g). Dividir la massa en 8 peces. Cada bola rodar alternativament a terme a les coques fines i es fregeixen en una paella seca. Quan no es va formar la coca "bosses d'aire", és el moment de donar-li la volta a l'altre costat. Estirar la coca següent que necessita només després d'un incendi anterior. Altrament, s'enganxaran a la taula.

pastissos acabats amb patates pila plegada i coberta amb una tovallola humida perquè s'estovin. D'aquesta quantitat d'ingredients de patata obtingut 8 pastilles.

patata finlandesa creps Perunarieska

Una altra variant de la preparació de coques de patata, aquest cop finlandesa. Aquesta no és l'única alternativa molt saborós al pa, sinó també una de les formes de comercialització de puré de ranci (ahir). Lozenges es preparen a partir d'una massa de patata que inclou farina (2 cdas.), Puré de patates fred (2 cdas.), Ous (2 PC.), I la sal.

La massa resultant ha de ser dividit en 4 parts. Cada prova pilota rasplyusnut mans a la coca de no més de 5 mm de gruix. A continuació, tallar cada un d'ells amb una forquilla, i enviar al forn, preescalfat a 250 graus durant 15 minuts. Embolcall de truites va acabar tovallola neta que són suaus i es poden subministrar immediatament a taula amb mantega.