Composició química dels ossos humans. Quina és la composició química dels ossos?

Des de les lliçons de l'escola en química, tothom sap que el cos humà conté gairebé tots els elements de la taula periòdica de DI Mendeleyev. El percentatge d'alguns és molt significatiu, mentre que d'altres només estan presents en quantitats de traça. Però cadascun dels elements químics del cos compleix el seu paper important. En el cos humà, les substàncies minerals estan contingudes en forma de sals, els orgànics es representen com a hidrats de carboni, proteïnes i altres. La deficiència o l'excés de qualsevol d'ells condueix a la interrupció de l'activitat de vida normal.

La composició química dels ossos inclou una sèrie d'elements i les seves substàncies, en major mesura són sals de calci i colàgen, i d'altres, el percentatge és molt menor, però el seu paper no és menys significatiu. La força i la salut de l'esquelet depèn de l'equilibri de la composició, que, al seu torn, està determinada per diversos factors, des d'una dieta sana i fins a l'ambient ecològic.

Connexions que formen l'esquelet

La composició química dels ossos inclou substàncies d' origen orgànic i inorgànic. Exactament la meitat de la massa és aigua, el 50% restant està dividit per osseïna, greixos i calcàries, sals de calci i magnesi fosfòric i clorur sòdic. La part mineral representa aproximadament el 22%, i la part orgànica, representada per proteïnes, polisacàrids, àcid cítric i enzims, omple al voltant del 28%. Els ossos contenen el 99% de calci, que es troba en el cos humà. Una composició de components similars té dents, ungles i cabells.

Transformacions en diversos entorns

Al laboratori anatòmic, es pot realitzar la següent anàlisi per confirmar la composició química dels ossos. Per determinar la part orgànica, el teixit s'exposa a una solució àcida de resistència mitjana, per exemple, clorhídric, amb una concentració d'aproximadament el 15%. En el mitjà resultant, les sals de calci es dissolen i l'ossein "esquelet" roman intacte. Aquests ossos adquireixen la màxima propietat de l'elasticitat, en el sentit literal es pot lligar a un nus.

El component inorgànic que entra a la composició química dels ossos humans es pot identificar mitjançant la crema de la part orgànica, es pot oxidar fàcilment a diòxid de carboni i aigua. El nucli mineral es caracteritza per la seva forma anterior, però per extrema fragilitat. El menor efecte mecànic - i només es desfà.

Quan els ossos entren al sòl, els bacteris processen la matèria orgànica, i la part mineral està completament impregnada amb calci i convertida en pedra. En els llocs on no hi ha accés a la humitat i als microorganismes, els teixits acaben sotmesos a una momificació natural.

A través d'un microscopi

Qualsevol llibre de text sobre anatomia us informarà sobre la composició i l'estructura química dels ossos. A nivell cel·lular, el teixit es defineix com un tipus especial de teixit connectiu. En el nucli es troben fibres de col·làgen envoltats de plaques compostes d'una substància cristal·lina, un mineral de calci, hidroxilapatita (fosfat bàsic). Paral·lelament, es localitzen buits estreles que contenen cèl·lules òssies i vasos sanguinis. Gràcies a la seva estructura microscòpica única, aquesta tela és sorprenentment lleugera.

Funcions bàsiques de connexions de diferent naturalesa

L'operació normal del sistema musculoesquelètic depèn de la composició química dels ossos, ja sigui que les substàncies orgàniques i minerals estan contingudes en quantitats suficients. Les sales calcaries calcàries i fosfòriques, que constitueixen el 95% de la part inorgànica de l'esquelet, i altres compostos minerals determinen la propietat de la duresa i la força òssia. Gràcies a ells, el teixit és resistent a càrregues greus.

El component del col · lagen i el seu contingut normal són responsables d'una funció com l'elasticitat, la resistència a la compressió, l'estirament, la flexió i altres influències mecàniques. Però només en la "unió" coordinada del component orgànic i mineral es proporciona el teixit ossi amb aquelles propietats úniques que posseeix.

Composició dels ossos en la infància

El percentatge de substàncies que diu què és la composició química dels ossos humans pot variar d'un mateix representant. Depenent de l'edat, l'estil de vida i altres factors d'influència, el nombre d'aquests o d'aquests compostos pot variar. En particular, en els nens, el teixit ossi només es forma i consta principalment del component orgànic - col · lagen. Per tant, l'esquelet del nen és més flexible i elàstic.

Per a la formació adequada dels teixits del nen, és extremadament important consumir vitamines. En particular, com ara D3. Només en la seva presència, la composició química dels ossos es completa amb calci. La deficiència d'aquesta vitamina pot conduir al desenvolupament de malalties cròniques i l'excessiva fragilitat de l'esquelet a causa del fet que el teixit a temps no s'omple de sals Ca ^{2 +} .

Esquelet d'un adult

La composició química dels ossos d'una persona que ha sofert adolescència és significativament diferent de la d'un nen. Ara, la proporció de les parts minerals i d'osseïna es compara aproximadament. Desapareix una flexibilitat especial del teixit ossi, però la força de l'esquelet a causa del component inorgànic augmenta de vegades. Les seves propietats físiques són comparables a una estructura de formigó armat o ferro fos, i l'elasticitat és encara més gran que la de roure.

En la seva totalitat, per garantir una composició química equilibrada d'ossos humans (la taula següent mostra el percentatge normal de totes les substàncies que conformen l'esquelet) es pot deure a un estil de vida, una alimentació i una atenció mèdica adequades.

Canvis en la composició química dels ossos en gent gran

La composició química dels ossos humans es trenca a la vellesa, la qual cosa comporta greus conseqüències. Les persones grans es queixen de problemes amb el sistema múscul-esquelètic, sovint tenen fractures que sanen més que el nen o l'adult. Aquesta és una conseqüència de l'augment del contingut de les sals inorgàniques en l'esquelet, el seu nombre arriba al 80%. La manca de col·lagen, per tant, una disminució de propietats com l'elasticitat, condueix al fet que els ossos es tornen extremadament fràgils. Restablir l'equilibri és possible amb l'ajuda de medicaments especials, però encara no es pot aturar o tornar a activar aquest procés. Aquesta és la característica fisiològica del cos.

Per a la salut i el funcionament normal de l'esquelet, cal seguir l'emplenament correcte del teixit ossi amb tots els elements químics i compostos de la infància, només en aquest cas és possible portar un estil de vida complet i actiu.