Com Remulli els pinxos, així que es va tornar suau

Barbacoa - aquest és un assumpte molt seriós. Podem dir que aquest és un ritual especial. Cada fan d'aquest plat té la seva pròpia recepta de com remullar les broquetes. Des del adob dret que depèn de moltes coses. Això, sobretot, el gust i l'aroma de barbacoa. A causa de la marinada, pot fer difícil carn més tendra i sucosa. carn rostida - és la meitat de la batalla, el més important saber què marinar broquetes.

Hi ha moltes opcions per cuinar l'adob. Només no el faci servir per fer deliciosa carn. Naturalment cada recepta té els seus avantatges i desavantatges. I, per descomptat, ha de tenir en compte les preferències personals de cadascú. Vaig a tractar de dir-li com i què remullar les broquetes.

De la marinada que depèn de moltes coses. Si la formulació es tria correctament, serà estovar les fibres de carn, pel que és tendre. A més, menys temps per cuinar barbacoa. Per tant, algunes receptes de com remullar les broquetes.

Per començar amb alguns consells sobre l'elecció dels plats. Fusta contenidor té propietats per absorbir, no es recomana utilitzar-lo per marinar. estris de cuina d'alumini també no és adequat per a aquest procés. En les receptes típicament que utilitzen productes que contenen àcid, i es fan reaccionar amb el metall. Per tant, prenem un recipient d'esmalt i procedir a la preparació de la marinada.

Hi ha moltes opinions sobre l'ús de vinagre a l'adob. He de dir que no és desitjable fer-ho. Ell no millora el gust de la carn i fa que sigui encara més difícil. A més, una olor molt acre i un àcid fort mataran el gust real i gust de la carn.

Si vostè no sap com remullar les broquetes en el millor adob, es tria el vi blanc. Aquest és el mètode més sofisticat. La terra històrica de kebabs, el Caucas, un vi especial destinada a la preparació d'aquest plat. Però si vostè és el propietari d'aquesta beguda, que només pot prendre qualsevol vi blanc sec. Per quilogram de carn es triga aproximadament 300 ml de vi. Es donarà a la carn d'una fragància lleugera i que sigui tendra i sucosa. Creuen que els seus convidats es sorprendran per meravellós sabor dels plats cuinats.

Per descomptat, el vi no és l'únic ingredient en l'adob. En tots els casos es recomana afegir la ceba tallada en anells meitat o fins i tot batedora picat (es creu que en aquest cas se li donarà a tots els seus sucs de la carn). Luca necessita molt, gairebé tant, i la carn. Però abans de fregir segur per eliminar-lo de trossos de carn, de manera que no es faci malbé l'aspecte dels plats, es van encendre en els pinxos. Cebes fregides i servit per separat la barbacoa Cook.

Així, a rodanxes carns peces necessàries i posar en un recipient, les capes de ceba picada altern. Després prenem el vi i afegir-hi les espècies i la sal. cuiners experimentats poden determinar les proporcions a l'ull, però també es poden utilitzar les herbes en bosses de te, que són exactament aquestes proporcions. Ompliu la carn preparada amb l'adob i lleugerament la pressiona. No ha de nedar en l'adob.

Francès s'utilitza com una mostassa de Dijon adob. El seu delicat sabor no es fan malbé la carn i donar-li un lleuger avantatge. Però abans de remullar les broquetes, s'ha de tallar en trossos regulars de la mateixa mida. Un altre ús de la barreja d'adob de salsa de tomàquet i maionesa.

El producte més simple per remullar la carn pot ser cridada aigua mineral. bombolles de gas s'estoven les fibres de la carn i fan que sigui tendre. Es pot barrejar amb l'aigua mineral, suc de llimona. La carn és tendra, no només, sinó també adquirir un gust lleugerament amarg.

Quan el decapatge no us oblideu de les espècies. Full de llorer, grans de pebre, tot tipus de pebrots i herbes li donarà a la carn un gust refinat.

Ara que ja sap com cuinar una barbacoa a casa i sentir-se lliure d'experimentar i tractar a les seves obres d'art culinàries amb amics i familiars.