Com puc preparar la massa ràpida per a pastissos a 15 minuts

Entre el gran nombre de receptes per a les coques de les mestresses de casa en general atreuen només a aquells amb els que aquests productes es poden cuinar ràpidament. Fins ara hi ha una percepció que la fleca - és un procés complex que requereix molt de temps i esforç. El seu enfocament se sol pagar a la preparació de la massa. Aquesta etapa és considerada la més important i requereix molt de temps. No obstant això, hi ha moltes maneres en que vostè pot fer una ràpida massa per empanades en 15 minuts. I el sabor del producte acabat no es veuran perjudicats.

La força del llevat

Inicialment, per Patty definició considerat petit plat fet de massa amb llevat, dins de la qual s'està omplint. Aquest producte és conegut a la cuina russa des de l'antiguitat. L'etapa més important de la tecnologia està pastant la massa. Que sol ser el focus principal. L'experiència demostra que es pot fer fàcilment una massa de pastís ràpida durant 15 minuts. Per a això serà necessari:

730 (90 + 640) grams de farina de mitja tassa d'aigua calenta, 115 grams d'oli vegetal, sal, sucre i 50 grams de la mateixa quantitat de llevat fresc.

Tot es fa de manera molt senzilla:

1. En primer lloc, en un recipient separat es dilueix la farina en aigua (90 grams), el sucre i el llevat. Es necessitaria una mica d'esforç per convertir aquests productes en una massa homogènia.
2. La barreja es va posar en un lloc càlid i esperar 15 minuts.
3. Afegir els ingredients restants (farina, sal, oli) i produir el lot final.

Aquesta és la forma més fàcil de cuinar una prova ràpida per a les empanades durant 15 minuts. Moltes mestresses de casa han considerat durant molt de temps a bord.

en part, la substitució

Velocitat mètodes de cuina semi-acabats són molt populars. Es pot estalviar de manera significativa el temps que sigui necessari per gastar a la cuina. Per accelerar encara més aquest procés, alguns productes han de ser reemplaçats pels seus homòlegs. Per exemple, el llevat seca pot ser directament barrejada amb la farina i altres ingredients. I si és també un producte de la instantània, el temps per al qual es requereix pastat és molt menor. Per exemple, es pot usar la següent relació producte:

8 tasses de farina 11 grams de llevat sec, una mica de sal, 3 tasses d'aigua, 75 grams de sucre i una tassa de qualsevol oli vegetal.

A partir d'aquests ingredients s'obté fàcilment excel·lent massa ràpida per a pastissos durant 15 minuts:

1. En primer lloc, en el recipient d'abocar l'aigua.
2. Afegir el llevat, el sucre, 180 grams de farina i deixar actuar durant un quart d'hora.
3. A continuació, introdueixi la resta d'ingredients i barrejar bé.

Només 2 minuts la massa està completament llest. Ara es pot tornar a utilitzar per a altres fins.

una addició útil

Per cuinar la massa per les empanades més ràpid en 15 minuts a la barreja principal pot afegir una mica de iogurt. Aquest component contribuirà a un producte de fermentació i semi-acabat més aviat madura. Per treballar necessiten els següents ingredients:

200 mil·lilitres de iogurt (3,2%) 700 grams de farina, sucre i una mica de sal, 10 grams de llevat sec i 100 ml d'oli vegetal.

En aquest cas, el procés també passa etapes:

1. En primer lloc, cal combinar el iogurt i la mantega i una mica de calor en un recipient a part.
2. A continuació, s'ha de dissoldre el sucre i la sal.
3. La farina amb el llevat i connectar-se mitjançant l'addició d'ells en porcions, pastar l'uniforme de massa.
4. Per donar suport al producte final durant 15 minuts.

Aquesta vegada serà suficient per fer la barreja adequada per al processament posterior. En el cas que ens ocupa només hi ha llevat premsat, que haurien d'estar al principi de la cria en el iogurt amb oli. No afecta la preparació de la massa.

pastissos express

cuiner amb experiència sap que, utilitzant una tècnica similar, es pot coure pastissos meravellosos fàcilment durant 15 minuts al forn. Per a això, ha de ser un conjunt estàndard de productes:

Per a la massa:

3,5 tasses de farina, la meitat d'un litre d'aigua (calenta), una mica de sal, 25 grams de sucre i mitja tassa d'oli vegetal.

Per al farciment:

ceba, pols de pebre, 0,5 quilograms de carn de boví picada, la sal, la pasta de tomàquet cullerada i qualsevol condiment.

El procés consta de quatre passos:

1. El primer que necessita per fer la prova. Amb aquesta finalitat, l'aigua ha d'afegir el sucre, el llevat, la sal. Després d'agitar, afegir l'oli. Després, en porcions petites per entrar a la farina per formar una massa suau per a la consistència. Semielaborats producte pot ser lliurat a temps a un costat.
2. Ara bé, cal fer el farcit. Aquí, la ceba picada arbitràriament ha de ser fregit lleugerament, i després barrejar amb altres components. Es durà a no més de 10-15 minuts.
3. Dividiu la massa en trossos, pastar cada peça en forma de coques i posar-hi una mica d'ompliment. Completant vores per formar una empanada.
4. Totxo s'estenen sobre una safata per enfornar, establert pel pergamí, raspallar el seu oli superficial (ou o llet), i després enviar al forn.

Bake necessitat a 180 graus fins que la superfície del producte no és zarumyanitsya.

gran alternativa

Resulta que sense llevat es necessita tant de temps per preparar una prova ràpida (15 minuts). Peus s'obtenen amb la més suau i exuberant. En aquest cas, pot utilitzar la següent recepta:

a 300-330 grams de farina 200 ml de iogurt sense greix (1%), ou, sal, 6 grams de sosa menjar, sucre i mig cullerades d'oli de gira-sol.

La tècnica de tal mètode comprèn les següents etapes:

1. En primer lloc, cal batre l'ou amb el sucre, el iogurt i la sal. Millor per a aquest ús un mesclador. Kefir és desitjable pre-escalfat lleugerament.
2. Afegir refresc (vinagre apagada), i després introduir gradualment la farina. Així mantega de mà feta a mà, pastant va continuar durant almenys 10 minuts.

Tal producte semiacabat es pot utilitzar directament per a la formació de preformes. Ell no necessita més temps per madurar. tal recepta és molt agradable per a aquells que tot just estan començant a aprendre l'art de la rebosteria casolana.

La composició única

En general, pa pastissos fregits amb farciment salat (col, patates o carn). En aquests casos, el millor és utilitzar la massa sense llevat. Cuinar no és difícil. Sí, i es triga una mica. Per a això, hi ha moltes receptes diferents, cadascun dels quals és bo en la seva pròpia manera. Però no hi ha les opcions habituals. Per exemple, el ràpid massa d'aire per a pastissos fregits pot ser pastada usant els següents ingredients:

500 gram paquet de farina (200 grams) de mantega, 5 grams de sal, 2 cullerades de vodka i 25 grams de sucre.

Pyrozhkov preparació de la massa de la següent manera:

1. Abocar la farina en un portaobjectes taula de treball.
2. Al centre de fer una petita esquerda.
3. Abocar en una mantega fosa prèviament amb vodka.
4. Afegir la resta d'ingredients i pastar la massa d'una manera familiar. Després que ha de anar a dormir durant uns 15 minuts.

Aquesta prova ha de ser utilitzat immediatament, de manera que l'ompliment és millor preparar amb antelació.