Com preparar una sopa de peix vermell: una recepta amb joc de salmó

sopa de peix ha estat durant molt temps un plat tradicional de Rússia, que se serveix com la primera i es prepara no només als restaurants oa casa, sinó també en la naturalesa. Moltes mestresses de casa prefereixen per cuinar sopa de peix vermell, per obtenir un gust refinat, colpejant la seva saturació i nutritiva.

Val la pena assenyalar que moltes persones creuen que el preu d'aquest producte és molt alt, al que gasten en la sopa. Avui, però, les botigues es pot trobar a la venda dels rangs de salmó congelat, que sovint es venen amb els caps. El cost d'aquests conjunts és petit, el que fa que el plat d'aquest tipus de peix disponible per a gairebé tothom.

ingredients

Per l'oïda del cap girat riquesa peix vermell i deliciós, necessita els següents productes:

• Joc de sopa de salmó - 0,5 kg;
• brou de pollastre;
• patates - 4 PC ;.
• Ceba - 1 PC ;.
• llorer;
• Pastanagues - 1 pc ;.
• julivert;
• anet;
• pebre negre;
• sal.

formació

El primer que necessita per descongelar el peix. Després cal tallar les verdures. Patates netes i tallades en galledes. Les pastanagues fan cercles i les cebes finament picades. Verds finament picat, com una amanida. Pràcticament la totalitat de tall es realitza exactament de la mateixa manera que una sopa de peix ordinari.

preparació

Caldo de pollastre serà la base per a plats com la sopa de peix vermell. La recepta suggereix que aquest és el lloc on es van a cuinar el peix. No obstant això, per a començar en un cassó posem les patates, cebes i pastanagues. En aquest cas, fan un petit foc i la tapa no estan coberts. És en aquesta forma de cuinar el brou d'arribar encara més saborós i aromàtic.

Vint minuts més tard, les verdures han d'estar preparats. Després s'agrega el brou es va rentar rangs de salmó i el cap. Aquests productes semiacabats de peix han estat per aquesta vegada completament descongelat. Posar-los en el brou una mica més. Així que arribar a cau d'orella del salmó suculenta. La recepta suggereix que en aquest moment al plat necessitava posar una fulla de llorer, espècies i sal. Llavors tot bullida deu minuts i omplert en verds yushku.

Quan el foc s'apaga, el plat encara no es considera llest. Es necessita una mica de cervesa, per enriquir-sopa de peix vermell. La recepta, que es pot trobar a les revistes oa la xarxa pot indicar l'addició d'una petita quantitat d'alcohol, però en aquest cas no s'ha de fer. El fet que l'alcohol només es fa malbé l'aroma i el sabor del dolor. A més, no és necessari en aquest sentit logs s'extingeixi ardent (hi ha tals receptes). peix vermell és molt peculiar, picant i no pot tolerar tals experiments.

La varietat de sabors

De vegades és possible variar les receptes diverses addicions. Alguns cuiners utilitzen diversos tipus de peixos, creant una barreja de sabors. Hi ha un ingredient que fa que un plat especialment saturat com orella de salmó. Aquesta recepta inclou el formatge crema que s'afegeix a yushku només al final. Cal assenyalar que el formatge habitual no és adequat, ja que no bullen en el brou i donar el gust requerit - només la crema. Traieu la sopa del foc, quan el formatge s'hagi dissolt completament, es convertirà en part de yushki i fer-la rica. També es pot posar en un plat de musclos o gambetes.