Com emmagatzemar la col al soterrani? Secrets de l'emmagatzematge de la col

Per a la col està ben cuidat, cal triar el grau d'hivern. Perfectament adaptat aquestes cols que van ser arrencats en el medi de la tardor. Han de ser tallada de manera que hi ha diverses fulles verdes adjacents. Això permetrà protegir la col de danys mecànics i el desenvolupament de microorganismes patògens. El producte s'utilitza per cuinar diversos plats, de manera que tota dona ha de saber com emmagatzemar la col al soterrani, i en la llar.

Com collir?

Per a la col està ben mantingut durant molt de temps, cal recollir adequadament dels llits. Cols han de esquinçar durant l'inici de la primera gelada. El producte endurit de tal manera serà encara més saborós i saludable.

Molts jardiners recomanen l'excavació de la col amb arrels, raspant el terra. Abans d'enviar el rendiment en l'emmagatzematge, ha d'anar amb compte a través d'ell. Tots els caps de col, que estan danyades i comencen a podrir-se, no cuina immediatament o fermentar.

Tot bé la col ha d'estar sec durant el dia i una vegada més, inspeccioni acuradament. L'últim pas - tiges de tall.

Emmagatzematge al soterrani

El producte no perd el gust, cal triar el lloc adequat per a l'emmagatzematge. Pot ser un celler, traster, balcó o galeria. Pensant en com emmagatzemar la col al soterrani, de manera que no es perd, cal recordar les normes principals. En primer lloc, l'habitació ha d'estar ben ventilada. Per cols eren llargues i no perdre l'aspecte original, al soterrani de la necessitat de mantenir alts nivells d'humitat i lectures de baixa temperatura.

Emmagatzematge en polietilè

És fàcil entendre com emmagatzemar la col pel·lícula d'aliments abans de l'estiu. Aquest mètode és molt simple, de manera que s'utilitza sovint. El cap ha d'estar completament posar en una bossa, i la col amb la columna vertebral de la cama ha d'estar a la part superior. Cal comprovar que l'envàs hi ha hagut cap dany i atapeït, no per iniciar el procés de descomposició.

tot l'aire sigui bombejat amb l'aspirador. El paquet ha d'adherir-se totalment a la col. Si l'envàs és realment segellat, els efectes externs negatius que no afectarà el producte. Si cal, es pot canviar.

Les caixes amb sorra

Si aquest mètode sembla ser molt difícil i porta molt de temps, es pot utilitzar un embolcall de plàstic o bosses de plàstic, però no bombar l'aire. Abans d'emmagatzemar la col al soterrani, cal preparar caixes especials. Ells s'han d'omplir amb sorra o terra.

La col es va treure de la terra amb les arrels, i després es col·loca en caixes. En primer lloc, cal abocar la sorra només en la part inferior, i després de les panotxes s'apilen, s'ha d'abocar la sorra. cames col han de romandre a la superfície.

Clay i Paper

Aquests mètodes no són molt ben coneguts, però que li permeten emmagatzemar la col per un llarg temps. l'ús de paper es justifica en aquest cas, si l'habitació no és molt humit. cols preparades necessiten per embolicar el paper i posar al prestatge de manera que no es toquin entre si.

Moltes persones saben com mantenir la col al soterrani. trucs per a la llar permeten millorar el procés. Per protegir el producte de putrefacció, microbis i fongs, pot ser una espècie de tapa per a ell. Amb aquesta finalitat, l'argila ha de ser diluït amb aigua a la consistència de crema agra ha guanyat pes. El cap ha d'estar cobert, però, no serà vulnerabilitats. col sec és millor al carrer. Per a més comoditat, es pot penjar del sostre o estès sobre una superfície plana i neta.

Grille amb una malla

Aquest mètode és molt de temps, però el resultat val la pena. Cal triar els llistons o taulers per construir un enreixat amb una mida d'aproximadament 15x15 cm es col·loca la primera capa de caps a través d'una sola cèl·lula, el segon -. A l'espai lliure. D'aquesta manera, s'obté una espècie de piràmide i en la part superior hi haurà un cap. Aquest mètode d'emmagatzematge li permet retallar emmagatzemat durant molt de temps, ja que la ventilació d'aire es porta a terme.

Emmagatzematge a l'apartament

Pensant en com emmagatzemar la col a l'hivern al celler i en l'apartament, val la pena recordar que la col es fa malbé per la falta d'accés d'oxigen, la mala ventilació o humitat excessiva. Si no hi ha necessitat d'emmagatzemar la col durant tot l'hivern, només ha d'afegir el producte a la bossa o en una caixa.

Les persones que coneixen els secrets de l'emmagatzematge de la col, mig vetllades en la capa basal de la palla o falgueres. Això fa que sigui possible mantenir el nivell desitjat d'humitat.

suspensió

La col està ben cuidat i se'l va menjar pengi sobre panotxes. Cols estan vinculats en parelles i es pengen en els pals. la vida útil sigui bastant llarg, així que com és una bona ventilació.

llits d'emmagatzematge

Trobar la manera de mantenir la col al soterrani, és fàcil, però el celler no és en absolut. En aquest cas, es pot tractar d'emmagatzemar el producte directament al jardí. Per a això, cavar una rasa d'aproximadament dues pales de baioneta. La seva conclusió és necessari establir una palla i posar la col perquè les arrels romanen a la superfície. Superior ha d'omplir la terra, deixant una petita puntes de les arrels.

congelació

Si els mètodes de com emmagatzemar col a la casa d'hivern al soterrani, per alguna raó no encaixen, pot utilitzar una altra opció. Per cuinar, fregir o extinció de vestit el producte congelat. Cal rentar i picar, i després es va expandir en porcions en bosses de plàstic. Aquest mètode li permet mantenir totes les vitamines i components útils, a més, l'espai en blanc estalviar significativament el temps dedicat a la preparació d'aliments.