Com cuinar un pastís 'patata' de galetes?

Pastís "patata" - unes postres que molts infància familiar. Per a molts joves xefs de cuina que aquest pastís va ser la primera experiència en l'art de confiteria com aquestes postres no requereix cocció.

Avui dia s'utilitza una gran quantitat de diferents maneres de cuinar el pastís "patata". Alguns s'utilitzen per a la fabricació de la coca dolça, altres - especialment de la coca al forn. Considerem que la recepta més simple que crida coca "patata" de galetes.

No obstant això, en aquest cas hi ha diverses opcions per a la preparació de la coca. Per exemple, hi ha receptes amb llet condensada, i sense.

(Atès que aquesta substitució fer malbé en gran mesura el gust no es recomana substituir aquesta margarina producte) 150 grams de mantega per cuinar el pastís de "patata" de galetes sense llet condensada, necessitem emmagatzemar 300 grams de galetes de vainilla, en què no passes afegit. A més, necessitaran dues cullerades plenes de cacau en pols, mitja tassa de sucre i la crema (es pot substituir la llet) i algunes tasses de terra en una liquadora o nous triturades en un ratllador. Femelles es poden utilitzar qualsevol, excepte cacauets, el que donarà el gust coca de grans d'un mig coure. Si la femella no està present, es pot fer sense ells, l'augment de la taxa de galetes.

Galetes, així com la fruita seca per moldre en engrunes. Per a això, s'ha d'utilitzar una mola liquadora o carn. A continuació, posar la crema o la llet a escalfar a l'estufa, afegir-hi el sucre i Revuelva per dissoldre l'últim. A continuació, afegir a la barreja calenta d'oli i de nou s'agita fins dissolució completa. Reservat el xarop es refredi. Mentrestant barrejar nous, cacau i galetes, abocant la barreja resultant es va refredar xarop i es barreja fins aconseguir una massa homogènia. Si la coca de "patata" de les engrunes va preparar exclusivament per a adults, el pes pot afegir una cullerada de conyac.

La massa resultant té la consistència a ser bastant gruixuda per del mateix podria formar perles, que pot rodar en una barreja amb el sucre en pols o fruita seca de cacau triturada. La coca d'acabat "Potato" de galetes necessita posar el fred, l'oli és de postres congelat i va adquirir la densitat necessària.

Considerem ara la segona opció de cuinar pastís de postres "patata" de galetes. La recepta d'aquest menjar conté llet condensada.

Per preparar tals pastisseria, galetes i fruits secs, també requereixen de terra en les molles. Només cal fer una lliura de galetes i fruits secs - vidre banda, al voltant de les tres quartes parts. A més, necessitarem un centenar de grams de mantega i la llet condensada, 6 cullerades de cacau, tassa de llet i 3 cullerades de xarop de cirera (xarop pot ser utilitzat per qualsevol embús de la baia).

En primer lloc, preparar la crema, el batut amb llet condensada i mantega amb xarop afegit i 2 cullerades de cacau. A continuació, preparar una barreja de galetes i fruits secs triturats. Afegir-los a la tassa amb la crema i regiri. Ara, comencem a afegir una llet calenta, de manera que el pes d'una consistència que era possible formar coques.

Restant de cacau s'aboca en un plat poc profund, si es desitja, es pot afegir a la canyella cacau o sucre en pols. De La xocolata preparat formant massa petites boles i s'enfonsen en cacau. Es va estendre en un plat i posar a la nevera durant una hora aproximadament. El nostre pastís està llest.

No t'agrada la xocolata? tipus de la coca de patates poden ser cuinats sense l'addició de cacau. Per exemple, pot utilitzar una recepta que crida kroshkovoe coca amb caputxino. Això requereix 300 grams de galeta mòlta, 100 grams de crema amb un contingut de greix del 33%, un xarop de sucre, elaborada a partir de 100 grams de sucre i 50 ml d'aigua. A més, en un pastís, es pot afegir la vainilla i les nous picades en una fina molla.

La barreja de galetes triturades amb fruita seca i abocar el xarop de sucre. Batre la crema i afegir al pes de galetes dolces. Tot pastar, formar boletes i s'enfonsen en el sucre en pols. Cobreixi cada coca es pot adornar amb "una rosa" de crema batuda. Les postres està llest, es pot subministrar al te.