Pastís de xocolata taronja: les millors receptes, característiques de cuina i ressenyes

Si t'agraden les postres dolces amb sabors brillants, assegureu-vos de llegir el nostre article. En ell us explicarem com preparar delicioses postres per a te o per a una taula festiva. Un pastís de taronja i xocolata farà les delícies de qualsevol edat i s'alegrarà fins i tot en el dia més ombrívol.

Pastís amb ametlles

La combinació original del sabor de xocolata, taronja i fruits secs no deixarà indiferent fins i tot el crític més sever.

Ingredients:

• Crema agra - 200 ml.
• La xocolata negra és de 80 grams.
• Melmelada de taronja - 150 ml.
• Crema grassesa - 100 ml.
• Ametlla - 30 grams.
• Flocs de civada: 50 grams.
• Gelatina - 10 grams.
• Sucre de vainilla: un paquet.
• Mantega - 30 grams.

Com cuinar

El pastís de xocolata amb soufflé de taronja es prepara segons la següent recepta:

• Fondre la xocolata i la mantega en un bany d'aigua o a foc lent. Tan aviat com la massa es torni homogènia, col·loqueu els flocs i les femelles triturades.
• Col·loqueu la barreja calenta al motlle i col·loqueu-la amb una espàtula de silicona. Quan la base del pastís es refredi, envieu-la a la nevera.
• La gelatina es remull en 40 ml d'aigua tèbia. Per aconseguir el resultat desitjat, llegiu atentament les instruccions sobre l'embalatge. Al cap d'uns deu minuts, la gelatina s'invertirà i es pot barrejar amb melmelada de taronja. Escalfeu la massa a foc lent, i després refrediu-la.
• Combineu la massa taronja amb crema agra i bata el batut d'aliments. Envieu el souffle a la nevera durant un quart d'hora.
• Batre la crema amb sucre de vainilla i, a continuació, barrejar-les suaument amb el soufflé de taronja. Col·loqueu la massa d'aire a la base de la xocolata i aneu a la superfície.

Posar el pastís a la nevera durant unes hores. El pastís de xocolata amb melmelada de taronja es pot decorar amb xips de coco i ametlles.

Pastís de xocolata amb gelatina de taronja

Aquesta delicada postres té un brillant gust original. Inclou formatge cottage i, per tant, pot ser ofert fins i tot pel menor membre de la seva família. Per fer que el pastís sigui bonic i bonic, hauràs de fer prou esforç. Si voleu que tot estigui al més alt nivell, llegiu atentament les nostres instruccions.

Per a la galetes, necessitaràs els següents productes:

• Crema agra - 150 grams.
• Les rovells d'ou són dues peces.
• El sucre marró és de mig got.
• Soda picada: mitja culleradeta.
• La farina de blat és un got.
• Cacau en pols - una cullerada.

Per fer una vora de taronja i xocolata, agafeu:

• Farina de blat - 110 grams.
• Cacau - 20 grams.
• Sucre marró - 120 grams.
• Mantega - 80 grams.
• Les proteïnes d'ou són dues.
• Un ou sencer.
• Llet - 45 ml.
• Oli vegetal - 30 ml.
• La pols de cocció és de cinc grams.
• Pela de taronja.

Per prendre una crema, agafeu:

• Formatge cottage - 500 grams.
• Suc de taronja - 125 ml.
• Sucre marró - 150 grams.
• Gelatina - 20 grams.
• Aigua - 50 ml.
• Pela de taronja.
• La crema agra es de 100 grams.

Per a la decoració necessitaràs:

• La taronja.
• Gelea seca - 50 grams.

Recepta

Anem a preparar pastís de xocolata i taronja com segueix:

• En primer lloc, prendre una galleta. Per fer-ho, barregeu les gemmes, el refresc apagat, el sucre i la crema agra. Tamisa la farina amb cacau a través d'un tamís i combineu els productes en un recipient profund. Posar la massa en un motlle i cuinar-la fins que estigui cuita. Refreda la galleta sobre la graella.
• A continuació, heu de preparar un costat. Batre 80 grams de mantega de sucre i suau amb un mesclador. Continueu remenant, introduïu els blancs. A poc a poc afegiu-hi productes de cacau i 80 grams de farina. La massa resultant es distribueix uniformement en el pergamí, i després realitza un dibuix arbitrari amb els dits. Enviar la peça a la nevera i esperar que es congeli la massa (això trigarà aproximadament mitja hora).
• El sucre restant amb ou sencer, llet calenta i oli vegetal. Afegiu la pols de cocció, el sabor i la farina restant (30 grams) als productes. Hauríeu d'obtenir una pasta bonica. Abocar-la a la base de la xocolata, que en aquest moment va tenir temps de congelar-se. Enviar immediatament el pergamí al forn i coure el pastís per preparar el pastís fins que estigui preparat. Quan la peça s'hagi refredat una mica, gírela sobre una superfície plana i traieu suaument el paper. Després d'això, talleu les vores amb un ganivet perquè l'alçada de la vora sigui d'uns vuit centímetres i la longitud és de 30 centímetres.
• El següent pas és la preparació de la crema de quallada. En primer lloc, remull la gelatina en aigua freda. El formatge cottage esbandida a través d'un tamís, i després es barregen amb crema agra, sucre i suc. Enviar la crema a la nevera. La gelatina es dissol en un forn de microones i es combina amb la massa de quallada enfriada. Has de llimar la crema amb un mesclador i esperar fins que s'esmorteeixi.
• Dissolgui la gelea seca en 250 ml d'aigua calenta, i després refredi-la.
• Tallar la galleta en dues peces. Col·loqueu un a la part inferior del motlle i instal·leu la vora. Col·loqui a la base la meitat de la crema, després poseu la segona part de la galleta i la resta de massa de formatge. A la superfície, poseu les llesques de taronja i ompliu-les amb gelatina.

Un bonic pastís brillant està a punt. Poseu-ho al fred, i després d'unes hores, serviu les postres a una taula amb te o cacau.

Pastís de xocolata amb mousse de taronja

Aquí hi ha una altra recepta per a unes postres festives. Només vull avisar-li que triga a preparar-lo. No obstant això, el resultat val la pena l'esforç i es pot veure per tu mateix.

Per a la galetes agafeu aquests productes:

• Farina d'arròs - 60 grams.
• Cornstarch - una cullerada.
• Ous de pollastre - tres peces.
• Cacau - dues cullerades.
• Aigua bullint - dues culleres.
• Oli vegetal: una cullera.
• La pols per coure és una culleradeta.
• Cafè instantani: mitja culleradeta.
• Sucre - 180 grams.

Per a la mousse es necessitarà:

• 250 grams de crema agra.
• Llet condensada - 300 grams.
• Gelatina - 10 grams.
• Greix crema - 200 ml.
• Suc de taronja: un got.
• Zedra - al gust.

Esmalt preparem a partir de:

• 60 ml d'aigua.
• 100 grams de sucre.
• 70 grams de llet condensada.
• 60 grams de xocolata blanca.
• 60 grams de xocolata amb llet.
• 7 grams de gelatina.
• 100 ml de glucosa.

Postres de cuina

Com cuinar un pastís de xocolata? La recepta de postres llegida aquí:

• Com és habitual, primer preparem la galleta. Per fer-ho, feu el sucre amb els ous fins que la massa es dobli. Després d'això, filtreu una fina farina de tamís, pols per a forn, midó i cacau. Al final, afegiu oli vegetal i cafè (diluïu-lo per endavant en aigua bullint).
• Torneu la galleta, refreda-la a la graella i talla-la en tres trossos. Cada pastís pren una barreja de suc de taronja i conyac.
• La gelatina es remull a l'aigua i es dissol en el microones. Crema agra amb llet condensada. Combineu ambdues barreges, aboqui suc de taronja i afegiu-les. Al final, barregeu la crema amb crema batuda.
• Recull el pastís, posant pastissos i mousse alternativamente. Enviar la peça al congelador durant diverses hores o tota la nit.
• Vam haver de cuinar la guinda. Per fer-ho, fongui el sucre i espereu fins que canviï de color. Afegiu-hi aigua i glucosa, així com la xocolata fos i la llet condensada. Després d'això, poseu gelatina d'esmalt per endavant i barregeu tots els productes amb una liquadora.

Quan la nata es solidifica completament, decoreu les postres amb guinda. El pastís de mousse de taronja i xocolata està preparat i es pot oferir als clients amb begudes calentes o refrescants.

Pastís de xocolata sense coure amb taronja

Les postres simples són fàcils de preparar per a l'arribada dels hostes o per al te.

Productes:

• Xocolata amb galetes - 300 grams.
• Mantega - 250 grams.
• Taronges - cinc peces.
• El sucre és de 300 grams.
• Ous - sis peces.
• Midó - una cullerada.

готовится очень просто: El pastís de xocolata amb taronja Kurd es prepara de forma senzilla:

• Tritureu les galetes en una batidora i barregeu-les amb la mantega fosa.
• Posar la massa en el motlle, formar el fons i els costats. A continuació, col·loqueu la base a la nevera.
• Barrejar sucre amb sucre i suc de taronges. Combineu la massa tensada amb ous pre-assotats. Posar el Kurd al foc, afegir mantega i midó. Bullir la barreja, a continuació, retirar del plat i refredar-la.

Col loqueu la taronja kurda a la base i envieu el pastís a la nevera. Després de 10-12 hores, una deliciosa postres estarà a punt.

Pastís de quaresma amb crema de taronja

A les festes, podeu complaure els éssers estimats amb un deliciós pastís.

Ingredients:

• Farina - 300 grams.
• Oli vegetal - 70 ml.
• Vinagre - una cullerada.
• Sucre - 230 grams.
• Soda: mitja culleradeta.
• Vanillina - al gust.
• Aigua - 250 ml.
• Cacau - tres cullerades.
• Suc de taronja - 500 ml.
• Sèmola - tres cullerades.
• Suc de mitja llimona.
• Pètals d'ametlles i encenalls de coco - per a la decoració.

La recepta de postres

Així, prepareu un pastís de xocolata amb crema de taronja:

• En un bol profund, combineu sucre, aigua, vinagre i mantega. En un bol separat, trosseja el cacau, la farina, la vainillina i el refresc. Combina els aliments preparats i posa la massa al plat del multivariador. Prepareu una galleta al mode "Baking" durant una hora i mitja, després refresqueu-la i tregui-la en tres pastissos.
• Esprémer les taronges i el suc i bullir-ho en una cassola. Afegeix suc de llimona i sucre a gust. Després d'això, aboqueu la sèmola amb un fi fi i cuini la crema (sense oblidar-la remenar) durant un quart d'hora. Refresca el fuet de massa amb un mesclador.

Estendre les cremes amb crema, decorar la superfície del pastís amb pètals d' ametlles i encenalls de coco.

Pastís de pancakes

En aquestes postres, la dolçor de la xocolata i la frescor de taronja es combinen molt bé. Per a ell necessitarà els següents productes:

• Pancakes acabades - deu peces.
• Taronges - dues peces.
• Llet condensada - tres cullerades.
• La xocolata de llet és un terç de la rajola.
• Crema agra - 150 grams.

Un pastís de xocolata i taronja elaborat amb pancakes i una deliciosa crema es prepara de la següent manera:

• Cuinar panqueques d'acord amb la seva recepta preferida. Després d'això, talla les vores uniformement, utilitzant un plat o forma petita.
• Per al farcit, barregeu la xocolata ratllada, la crema agra i la llet condensada.
• Les taronges netegen i tallen les rodanxes, sense oblidar eliminar els ossos i els septums.
• Lubriqueu la primera crema de paella i poseu-hi una capa uniforme de fruita. Continueu difonent els productes en aquesta seqüència fins que s'acabi el procés.

Decorar les postres amb xocolata ratllada i rodanxes de taronges.

Comentaris

El pastís de xocolata i taronja es convertirà en el postre preferit de la teva família. Les mestresses de casa experimentades afirmen que el gust ric i l'aroma agradable d'aquest plaure són capaços de conquistar els cors d'adults i nens. A partir d'aquestes postres, fins i tot els que solen ser indiferents als dolços no es neguen. Per tant, llegeix les nostres receptes, amb valentia encarnar-les en la vida i sorprendre als convidats amb pastissos originals.