Com cuinar pasta amb carbassó: receptes

Semblaria més aviat estranya combinació - carbassó amb pasta. Receptes per preparar aquests plats, però, són en molts quaderns mestresses de casa culinàries. I gairebé tots ells estan convençuts que aquest plat es mereix el dret a existir. D'altra banda, resulta que és molt deliciós i satisfactori, sobretot si el procés de cocció per diversificar i afegir als ingredients bàsics d'alguns components addicionals.

Avui us dirà en detall com cuinar la pasta amb carbassó i oferirà una gran quantitat de receptes interessants. I vam començar amb el més simple.

Pasta amb carbassó: Ingredients

Parlant en rus, anem a preparar la pasta bàsica amb carbassó. Per a això necessitem per proveir-se, de fet, per la pasta (que pot prendre gairebé qualsevol, però tot i així és convenient posar l'accent en feta de blat dur), un jove carbassó (dues o tres petites coses), una cúpula de ceba, 200 grams borsa de crema agra molt gros, anet fes i la mantega (per a la preparació que basten 30 g).

Com cuinar

En oli vegetal per fregir la tonalitat daurada agradable melenko ceba picada. A continuació, afegir a això el carbassó a daus de carn. Condimentar amb sal, pebre i Revuelva amb cura, cobrir amb una tapa i cuini a foc molt lent durant uns vint minuts. A continuació, abocar-hi la crema, prèviament diluït diverses culleres plats d'aigua ordinària. Això s'ha de fer per assegurar-se que no està arraulit en contacte amb el terra calent. Guisat no té més de 5 minuts, a continuació, afegir el anet picat (que estima enginyós, i es pot abocar l'all picat). El foc s'apagarà, la barreja es deixa sota la coberta.

A continuació, cal bullir la pasta. Els productes de qualitat es preparen no més de 5-7 minuts, bé, que no s'ha de confondre, llegiu les instruccions en l'envàs. En qualsevol cas, han de ser una mica difícil. És a dir, un semi-acabat. Escórrer l'aigua i afegir l'oli a la pasta. agitar suaument. Vostè pot posar la pasta en un plat i la part superior a punt per afegir el carbassó. I, per descomptat, tot pot agafar el son amb el formatge ratllat. És el moment de la taula!

consell

Macarrons amb formatge ja s'han convertit en clàssics del gènere. No obstant això, no sempre aquest plat resulta així, com vulgui. Per què? A causa de que per a la preparació del seu amant prendre el primer formatge disponibles. I és un enfocament equivocat. Ha de prendre només formatge. Està perfectament fondre, però sense aconseguir, a diferència dels altres. Gràcies al que ha de menjar, es pot obtenir una molt divertit i no pensar en com seria poestetichnee transmetre a la boca una forquilla amb penjar-hi tyazhem fongui el formatge.

recepta modificat

Això és el bo de pasta amb carbassó, és el fet que a través de la introducció d'ingredients addicionals pot aconseguir un menjar completament diferent. Com a exemple, en la següent recepta. Seguirem per aprendre a cuinar pasta amb carbassó i tomàquets. No obstant això, una ciència especial aquí i allà. És molt simple, sobretot si ja ha dominat la recepta de la pasta més primitiu.

Per tant, igual que en el primer cas, fregir la ceba. A continuació, afegir a això picat fi polukruzhochkami molt petits carbassó. Quan estiguin daurats, afegir les meitats de tomàquets cherry (tres-cents grams, no més). Abocar la crema (mitja tassa), afegir l'all picat i melenko, remenant ocasionalment, turmentat durant diversos minuts. Si t'agrada l'alfàbrega, pot afegir-ho. Especialment bé amb aquest plat porpra. I després afegir una pasta ja preparada i tots barrejar amb cura. I gairebé immediatament després que el foc fora. Pasta amb carbassons i tomàquets llestos. Vostè pot dissenyar en els plats i servir. Escampar (recordi el que es va dir més amunt?) De formatge parmesà ratllat.

Tallarines amb el carbassó i bolets

Si no sap com cuinar la pasta amb carbassó, prengui les següents armes de receptes. Aquesta és l'elecció ideal saborosa i bastant abundant, tot i la manca de component de carn, plats.

Tres-cents grams de bolets s'han de tallar a rodanxes fines, i després es fregeixen durant quinze minuts en oli, prèviament salats. A continuació, aboqui en el bolets mitja tassa de crema de llet i, sota agitació, curosament, mantingui en el foc durant cinc minuts. Paral·lel a això, en una altra paella fregir durant deu minuts alfàbrega ruixats i palla picada jove d'esquaix. tagliatelle bullida (sense aigua, és clar) per omplir un parell de mantega culleres i cap a fora en un plat. A continuació abocar el contingut de les dues paelles barrejats entre si.

cassola

Pasta amb carbassó es pot cuinar en una cassola. El procés no prendrà molt de temps, però que sens dubte diversificar el menú, ja que aquest plat diferirà notablement de la pasta amb salsa de costum.

La primera cosa que cal bullir la pasta. Després enviar-los en un colador i esperar fins que l'aigua s'hagi drenat. Ras en qualsevol cas, no cal! Però s'obliden d'ells tampoc es recomana per molt temps. En cas contrari, simplement s'enganxen entre si. Així que el millor que pot fer - és de tant en tant només per remenar amb una forquilla fins que es cuini el carbassó. Amb ell no hi ha cap problema. Tot just la closca i la reixeta (gran). A partir de llavors la sal-pebre, afegir al pes de ceba verda picada, a continuació, s'aboca la barreja dels tres ous batuts i el got de llet. Intenta sal i afegir si cal. Després afegir la pasta i remenar amb cura. Després prendre el motlle, greixatge amb oli vegetal i el lloc en la part inferior del pes d'esquaix-pasta. Cuinar al forn durant uns vint minuts. Temperatura òptima - 180 graus. Cinc minuts fins que estigui cuit es pot obtenir el formulari i escampar generosament amb cassola de formatge ratllat. En aquest cas, el grau és irrellevant.

Lasanya amb carbassó

No tots mestressa de casa sap que el mercat avui en dia es pot trobar especials fulles de lasanya. En la seva essència és la mateixa pasta, però es preparen en forma de capes originals. Gràcies a ells, es pot fer un munt de plats interessants. Per exemple, la lasanya al forn. En principi, la mateixa pasta amb carbassó, només en una interpretació lleugerament diferent.

Un altre avantatge indubtable d'aquest plat és que és molt fàcil de preparar. Així que és una gran opció per a aquells que no tenen prou temps disponible per a preparar aperitius quan els clients estan pràcticament a la porta.

cuina

Al voltant d'un quilogram de pelat reixeta carbassó i cuinar durant deu minuts amb la ceba picada en oli d'oliva. A continuació, afegir les verdures triturades per la pressió de tres grans d'all, 50 grams de formatge cheddar i dos terços dels 250 grams pot de ricotta. Revuelva. fulles de lasanya Cook (assegurar-se que no es digereixen!). En general prou cinc minuts. Llavors drenar l'aigua, es va estendre formacions en un plat i escampar lleugerament amb oli d'oliva. Després prendre el paper de forn Cobreixi la qual, a establir les capes de lasanya en abundància lubricar la pasta de tomàquet, carbassa pes de capa superior. A continuació, la manipulació ha de ser repetit en el mateix ordre: una capa de lasanya + pasta de tomàquet + carbassó fregit. Cobrir les últimes capes restants de lasanya, la part superior del seu obmazhte cheddar restant i presentar-lo a la capacitat del forn. El temps de cocció - no més de deu minuts. La temperatura òptima és de 180 graus.

Pasta amb carbassó i pernil

En principi, totes les receptes anteriorment poden ser cridats vegetariana. Si bé no tots els membres de la família d'acord en tenir una "herba". En general, en qualsevol de les salses que va oferir el carbassó pot ser una mica de pensament, afegir el component de carn. I perquè sigui més fàcil, oferim un exemple per a cuinar una deliciosa pasta amb carbassó i pernil. Sí, i amb salsa de formatge.

Un carbassó mitjanes tallades a tires fines. De la mateixa manera, va fer el mateix amb cent grams de pernil magre. Barregi mitja tassa de llet i crema i que s'escalfin mitjançant l'addició de 200 grams de formatge crema. Alhora preparant la barreja constantment intenten agitar. Tan aviat comença a bullir, escampar en cent grams de formatge ratllat. Cuini fins que es dissolgui. Afegir les espècies i mitja culleradeta de nou moscada. La sal no és recomanable, ja que el formatge és de per si bastant salada. Carbassó saltar durant cinc minuts a la mantega, a continuació, afegir el pernil. Cuinar per altres cinc minuts. A continuació, aboqui la barreja en la salsa (o viceversa, afegir-lo a ella - no importa). pasta cuinada de la forma tradicional (millor ajust, per cert, espaguetis), repartides en un plat i aboqui la salsa.

Bon profit!